伊斯兰教有三大节日,即开斋节、古尔邦节、圣纪节。由于吉林的回族民众普遍信仰伊斯兰教,所以,这三大节日对回族来说,既是宗教节日,也是民族节日。 开斋节。开斋节又称尔代节,是阿拉伯语“尔德•菲图尔”的意译,俗称“大开斋”。 伊斯兰教教历九月是斋戎的月份(称斋月),每天日出之前和日落之后进餐,白天不吃不喝,以锻炼教徒的意志。斋戒期满,于回历十月一日开斋,举行庆祝活动,故称“开斋节”。 伊斯兰教教历,吉林民间称“回回历”。在阿拉伯语中为“希吉拉”,意为“迁徙”。教历以公元622年穆罕默德从麦加迁到麦地那的那年为元年。回回历纯用阳历,一年354天或355天,不置闰月,所以开斋节出现在我国传统农历及现行公历的每年不同日期。 开斋节时,人们穿着洁净服装,走亲访友,互相拜节问候。回民们家家炸“油香”,用以待客或馈赠。穆斯林前往清真寺沐浴,举行会礼。有的在开斋节日里,请阿訇“走访”,悼念亡人。 现在这个节日仍被回族群众普遍重视。例如,1983年7月12日(农历六月初三),长春市1.6万多回族群众和全国穆斯林一同欢度尔代节,即开斋节。那天清晨,一群群身着节日盛装的回族群众,从四面八方来到长春市长通路清真寺,庆祝节日。 古尔邦节。古尔邦节是阿拉伯语的音译,意为“献牲”,因此也称为“宰牲节”、“献牲节”,吉林回族中还俗称此日为“小开斋”。古尔邦节在开斋节后70天左右举行。伊斯兰教规定,教历每年十二月上旬,是教徒去麦加朝觐活动的最后一天,即回历的一二月十日,宰牛羊庆祝,所有穆斯林共餐,称“古尔邦节”, 回族之所以要以宰牲过这个节日,是根据古代阿拉伯地区的宗教传说而来。相传,先知易卜拉欣暮年无子,祈求安拉赐给一个儿子。不久,果生一子,取名伊司马仪。某夜,易卜拉欣又梦见安拉命他把自己的儿子宰掉献祭。易卜拉欣惟真主之命是从。天明后,准备动刀宰儿子时,安拉又派遣使者牵着一只羊,匆匆赶到现场,命以宰羊代替献子。后来古代阿拉伯人就形成了每年在这一天宰牲献祭的习俗。 伊斯兰教诞生以后,尊奉易卜拉欣为圣祖,并继承了这种礼仪,这就是古尔邦节的起源。吉林境内的回族群众,每逢此日,也多宰牲献祭、沐浴、盛装,举行会礼。有经济能力的穆斯林,要宰牛羊待客或馈赠阿訇、亲友和困难户。 圣纪节。伊斯兰教教历三月十二日,是伊斯兰教创始人穆罕默德的诞生纪念日,故称“圣纪节”。这一天,穆斯林要在清真寺集会诵经赞圣,讲述穆罕默德生平事迹并聚餐。同时,相传这一天也是穆罕默德的逝世日,故又称此日为“圣忌”。吉林回族习惯将“圣纪”和“圣忌”合并纪念,称为“圣会”。 此外,吉林回族还普遍同汉族一起过春节、端午节和中秋节。
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傈僳族是中国云南特有的少数民族之一。主要聚居在云南省怒江傈僳族自治州和维西傈僳族自治县,其余散居在云南昆明、丽江、保山、迪庆、德宏、大理、楚雄等州、县和四川的西昌、盐源、木里、德昌、攀枝花等县,还居住在缅甸,少数在泰国。 傈僳族人的传统习惯,修建房屋必须在一日之内盖成,否则即认为不吉利。为保证在一日之内建成房屋,房主人必须依靠家族亲友及村邻通力合作,即僳语称之为“瓦爪”的形式。盖房的前几天,由房主人通知众亲友。事前就分别凑够了各种建筑材料,然后请巫师择定吉日,届时所有被邀请的亲友和邻居一齐动手,一日之内即告完成。房主人视经济条件款待相帮的亲友。有的地方的房屋建筑比较简单,基本上都是小竹楼。楼上住人,一般用竹篱笆隔为两格,两间屋中央都设一火塘,备三脚架,作为煮饭烤火之用。晚上,全家围火塘而睡,火塘内终年生火。遇有客人来临,主人则把火塘边让给客人住。竹楼下一般为养牛、猪等牲口用,竹楼四周辟为园地,种以瓜果、蔬菜之类。 傈僳族普遍日食两餐。仍然习惯于饭菜一锅煮的烹制方法,即在做饭时,先把米放入锅内熬煮,中间更换两次水,待米快熟的时候,放进青菜、白菜直至菜烂后。平时很少单做的菜,饭菜合一的粥煮熟后,全家围着火塘用餐。用作煮粥的米通常有玉米和荞麦。因大米种植较少原因,只有在节日或接待客人时才用大米做粥。居住在丽江的傈僳族喜食阴玉米饭,所谓阴玉米是指秋天刚熟的玉米包,去包叶后放入沸水中煮一下,然后阴干储存。食用时将玉米粒搓下,用木碓舂去表皮,加上四季豆、猪头或猪排微火煮食,作为佳馔。大部分傈僳族都喜食玉米爆成的玉米花。 傈僳族的肉食来源有家庭饲养的猪、牛、羊、鸡肉和捕猎的麂子、岩羊、山驴、野牛、野兔、野鸡和河里的鱼,肉类的食用方法大都采用把肉抹上盐,放入火塘中烧烤后食用。烧烤肉食品是傈僳族人传统的吃法。不论是猪肉、牛肉和小鸡、鱼类都能烧食。这种吃法味道鲜美香脆。这是由于这个民族长期以狩猎、采掘为生形成的饮食特点。但是傈僳族不吃水牛、狗、猫、马肉。常见的蔬菜有青菜、白菜、萝卜、芋头和各种瓜菜、薯类,辅以橘子、桃、梨、等多种水果。因当地盛产漆油,所有菜肴均用漆油烹制。如漆油炒鸡、漆油炖鸡、漆油煮甜酒蛋等。漆油煮甜酒被认为是产妇补虚的上等食品。
土家人对外族人忌用土家语,忌用粗话、鄙话和不礼貌语言;晚辈对长辈忌直呼姓名、平辈呼叫姓名忌不带姓,男女之间忌呼“逮、喂”;晚辈对长辈忌呼“逮、喂”;忌长声呼叫,如“啊——”;有病人忌说“不高、不长、死、亡、完了”等语;有人去世,忌直说“死亡”,而改用“作古”、“归天”、“走了”等替代,对生意人忌说“折、亏、损、耗”等字。 出行忌讳 旅行忌七、九日出门,忌八日起程归家,建间称“七不出门八不归,逢九出门惹是非”。土家人还认为,农历一月、四月、七月、十月的蛇日,冬月的鸡日,三月、六月、九月的牛日,均为“红煞日”,忌出远门。有“出门遇红煞,一去不归家”之说。人们出门走亲访友或办事,最忌讳遇到的第一个人是妇女,若是遇见,则不宜出门,等至第二天再出门。若第一个遇见是男性,第二个是女性,则不忌。 饮食禁忌 1、剩饭忌倒与狗吃。土家族认为人的剩饭里也附着人的灵魂,如果把剩饭倒给狗吃,就意味着人的灵魂也被狗吃掉,这样就必然对人的记忆力乃至生命带来极大的危害。 2、忌非父亲或非最年长的人吃鸡头、鱼头。土家族人们认为鸡头、鱼头具有引导终生权威和超常的神力,只有父亲或最年长的人才可食用。 3、忌抛洒饭粒。土家族人们认为饮食由雷神掌管,谁肆意浪费必然要惹怒雷神而遭雷击,这是中国极为普遍的雷神信仰的反应。 4、忌食母鸡、母猪肉。土家族人们认为这两类动物肉是不洁的,食用它们,必然会因为它们的不洁而导致食用者的污秽不洁,甚至因此招来灾难。 数字禁忌 土家人最忌讳的数字是36。在土家人心目中,36这个数是个“劫数”,甚至连3斤6两、3元6角、3尺6寸等数字亦在禁忌之列。如记序号,当排到35后,便又从第一开始记。一生中,最怕36岁生日。届时,要穿上红布内裤,或扎一条红腰带,据说如此可以禳解掉36岁所带来的煞气。 民谚云:“三十六,接跟头,人到三十六,不打官司要卖屋。”有的人到了36岁这一年,邀请亲友,摆设宴席,提前贺生祝寿,来宾们要在主人屋内放鞭炮,以避煞气,席上,亲友们还要向过生日者祝贺一番,以求吉祥。 动物禁忌 1、忌乌鸦叫,凡乌鸦清晨在屋脊上鸣叫,或飞在人的前面、头顶上盘旋鸣叫,并且你赶开后,又重新飞来叫,人们便认为是祸事开头的不吉利之征兆,每当人们遇此事,便当即顿足痛骂:“短你的命!”随即吐痰或唾沫一口,以此消除凶灾,化凶为吉。 2、忌闻杜鹃嘀鸣,每年春天,阳雀开鸣,若人厕时第一次听到阳雀鸣叫,则认为不吉利,必须进行禳解。其禳解之法是闻者(倘若年幼,须由母亲代为禳解)装扮成乞丐,出外乞食1-3天,讨得米,须在不闻鸡犬之声的野外煮熟食之,方可消灾。土家人还以杜鹃偶氮染料啼鸣之声以占卜自己一年的运气之俗。若睡在床上初闻杜鹃啼叫,是大吉大利,若在行走之际或者劳动生产之际初闻,意味自建将一年劳动奔波。
淳厚朴实的侗家人,素有热情待客的传统。每有稀客登门,主人往往吩咐身边的后生道:“快,放鱼去!”这时,水伙子跑到主人的稻田,扒开稻田出水口,让鱼随水流进鱼篓,故曰“放鱼”。 小伙子提着两篓鲫鱼归来了。于是,男男女女忙着蒸饭、烧鱼、调煮酸辣汤、打酒……饭菜熟了,主人在大厅摆桌设筵,并依俗请来族长和寨老陪客。 侗家待客,酒过三巡后,主人还常常让两位身穿民族盛装的姑娘擎壶捧碗,依次向客人敬酒。她们先唱敬酒歌:“贵客来到侗家寨,我们心里乐开花。没有佳看来招持,水酒一杯表心怀。”唱毕,她们便不由分说地客人碗里斟酒。面对这般盛情,倘客人双手捧起酒碗一饮而尽,主人们都很高兴,因为这是客人看得起他们,脸上很光彩的。 谁知客人刚喝完一轮,姑娘们又给斟酒来了。她们边斟边唱:“一根筷子分两边,刚才你才喝一杯,请你再喝一杯酒,下次还到 寨来。”原来,好事成双,敬酒也得来个双盏儿。当然,若果客人不胜酒力,也可向主人说明,少斟些酒。要是客人扭泥不饮,则被误为瞧不起主人,那是很失礼的。 有趣的是,当客人要告辞时,不知主家何时又在门口外面摆了一桌酒席。每一位客人迈腿出门之前,姑娘们必向他敬上两碗酒,再挟着一块鱼肉送到客人嘴里。只有吃过这“送客酒”方可出门。 到侗家作客的人往往都会醉的——既醉于主人的美酒,更陶醉于侗家人的淳厚风俗人情。
水族迎送亲也是各地不一样。三都、荔波一带是派两对少男少女去接亲,他们出发时,挑一担礼物。一头为竹茭子(用竹篾编成的方形器皿),内装三四个糯米饭和二三斤熟猪肉;另一头是状如温瓶胆的小坛,其中装有三四斤酒。此外,在担子上附着用竹子编成的罩鱼笼和一串竹篾穿上的金刚藤叶。 这些都是送女家供奉祖先的,鱼笼象征远古祖先渔猎生活的用具,金刚藤叶象征鱼。意思是:“男婚女嫁,效古之法;嫁娶不忘古,子孙才发达。”在都匀市王司区的水族,接亲队伍是由新郎亲戚中的一青年及寨里的其他青年组成,此外还有一年纪较小的姑娘同行。 出发时,这里的水族有很多讲究,例如走在队伍前头有一挑竹篮的青年,不准换肩,要换肩只能将竹篮从头上托过。他怀里还揣两个红蛋,意为人种。 走在队伍中的第二个是做伴娘的姑娘,她手里拿一把娶亲伞,路上不许回头,手中的伞也不能换手。 第三、第四个人是抬粑粑的。每个粑粑上面都由新郎嫂嫂用品红、品绿、品蓝画上花鸟、蝴蝶等图案。再后是抬喜酒和猪肉的队伍,一般是三坛喜酒,一百斤猪肉。三坛喜酒要求在新娘家全部喝完,酒坛抬回新郎家时,坛口不许对天,要斜向一边,表示喜酒已喝完。 另外,新娘出门时两地也不一样,三都、荔波水族的女方家有十几人甚至几十人相送,送亲人每人送新娘一挑八把、十把的摘糯(即本地产的一种上等糯谷谷穗),以祝愿吉祥。 而王司区的水族,新娘出门时,是由其舅爷背上路,家里的亲戚朋友(包括客人)一概不得跨出家门。舅爷背新娘上路时,既要走得快,又要小心谨慎,不能跌跤,否则新娘日后在夫家为人、做事不顺利。上路以后,新娘手中始终打着红纸伞,伞柄上缚一束稻谷,用以避邪。
侗族人认为时间有吉凶之分,所以婚礼中(其他礼仪也如此),每开展一项活动,都要择日择时进行。 镇远县报京一带侗族,男方家派人到女方家通知婚期和组织人去女方家迎亲都要选一两个福人(儿女双全、生活富裕的人)参与。 剑河县一带的侗族,新娘出嫁要举行祭祖和祝福仪式。其过程是:在女方家堂屋放一张桌子,上摆猪肝、猪肉、酒、糯米饭、油茶、盐水各两碗、白米一升,上插三炷香,迎亲人把用红纸包好的一块银元(现改为人民币)放在米上。由女方家请一位先生焚香化纸,把女儿出嫁的事由告诉祖宗,并向祖宗祈祷,祝福新娘到夫家生儿育女,与丈夫白头偕老等。侗族人认为红伞有驱邪作用,故新娘出门往男家,手中不离一把伞。镇远县报京的驱邪伞是由四个迎亲后生拿着,他们一人一把,去时用右肩扛,回来换成左肩,并走在迎亲队伍的前面。 新娘到了男方家门口,要举行驱邪仪式。其过程是:道士在门侧摆一香案,口念咒语,念毕,宰一雄鸡,以血洒地,新郎家鞭炮齐鸣,新娘这才迈步从事先烧好的火堆上跨过(有的地区,新娘是伸脚在火苗上晃一晃)进入男家门。 天柱县岩寨一带侗族,有吃六合的习俗。它是指新娘到男方家以后,男方家一方面大宴宾客,一方面设一桌有六人参加的席位。这六人一般要求是新娘的母舅一辈或姑父一辈以及新郎的叔伯。凡参加吃六合的人,必须是有男有女,只有女孩而无男孩的不让参加。席上除了一般酒肴以外,还有道士在门前迎新娘时用于祭奠的大公鸡。吃时,鸡骨头不能乱扔,要堆放在各自的桌面上,由专人收拾。 婚礼期间,新郎由几个年轻人陪同,前去拜会岳父岳母。岳父岳母赠给他们每人一个小药包和一个小宝宝(即用小葫芦锯开有柄的一端,包以青布或花布,形似婴儿模样)以预示新郎家以后子孙繁衍。
侗族对诞生礼均用汉称“打三朝”。时间有在妇女生产后第三天,也有在这之后。锦屏县的侗族地区,婴儿出生后第三天,产妇要抱婴儿到堂屋走动,请族中一位长者给取乳名。这天,家里人要设酒席款待房族中的成年妇女。 七天后,才派一年长者到婴儿外婆家报喜,携去的礼物有鸡(生男公鸡,生女母鸡,双生则两只)和少许酒、糍粑(或糯米饭),外婆家将糍粑或糯米饭分发给房族,并与之确定到女儿家去办弥月的日子。之后即按来公还母、来母还公的规矩打发一只鸡给报喜人带回。 约定日子到时,外婆家即邀请房族妇女持礼来贺月。礼物多是糯米、鸡、蛋、布料等,外婆(公)除这些礼品之外,还带甜酒、红糖、背带、包被、衣服、鞋袜帽等。主人家即组织房族中妇女接待。黎平县的侗族地区,婴儿出生后,亲戚们先分别送去一只母鸡和糯米,到第九天或十一天,主人家才给婴儿办三朝酒。到时,家人先请人念诵一段长长的祝词,赞美媳妇、父母、婴儿、公公、奶奶。然后外婆拿起一个煮好的鸡蛋在婴儿头上或背上滚过,祝愿其像鸡蛋一样洁白光滑,无疮无毒。 在黎平县的岩洞地区,侗族姑娘出嫁时,不送任何嫁妆,待外孙出世满周岁时,当外公的才以婴儿身体欠佳,需要给其解关、添粮为由,到本房族各家去凑集会钱会禾,而房族亦因习惯每户各出几元、几十元和数十公斤糯米。然后,由一个办事牢靠的人带上几个同房族的小伙子,将其送到女婿家,俗称“做会造福”。 解关仪式于午饭前举行,是时,女婿把岳父母送来的喜凳摆在屋里,上铺一新浆亮布,然后让孩子穿上岳父母随同喜凳一道送过来的衣帽,由父亲牵着,走过喜凳,又让立于喜凳两旁的几位近亲妇女逐个传递小孩,最后传到孩子母亲怀里,母亲又把孩子传递给父亲,以祝孩子平安成长,聪明能干。 仪毕,女婿按岳父母开的入会人名单,请客人吃解关饭。有的地方,这时要请岳父或阴阳师傅给孩子取名,在旁的人说吉语示贺。有的地方,看客人酒至半酣,女婿即请一位本房族的老歌手,向岳父家来的客人唱赞富歌,敬酒,直至席散。最后客人要回去了,女婿家即给每户送会钱会禾的亲戚一碗糯米饭和约600克的猪肉以致谢;也有的将一大块带尾巴的猪肉交给岳父等人抬回。
布依族提亲,一般没有占卜这一环节,但媒人说亲要往返数次,布依族称为“三回九转”(指媒人说亲往返次数多)。按其顺序,媒人第一次去女方家主要是试探,二次是劝解讨回话,三次是吃开口饭,四次是送礼物(糖),五次是定亲。男方家每次请媒人去女方家,都要带些礼物。望谟、册亨一带的媒人是带几块砖糖(红糖),惠水一带是带两封点心(即用纸包装的点心)。 还有的地区,媒人说亲时,只带一点小礼物或信物去放在女方家神龛上,无须提及求亲的事,只闲谈一阵,顺便问问其某女儿是否在家(即出嫁否),媒人问毕,便返男家。过几天,如女方不退还礼信,说明此事略有把握。 男方再请媒人去说第二次。有些地区,媒人把礼信放在桌子上,女方家即明白来意,接着媒人绕山绕水地夸奖其某女孩如何好、如何贤惠等,又讲男家某儿子如何有本事、如何会当家等,如女方家答复说:“我的女儿年纪小,还得等几年才给她找门户。”此即表示拒绝。 如女方家答复说:“我家女孩很笨,不会做什么,怕人家嫌弃。”表明这门亲事有几分把握。于是媒人第二次又带两封点心或四块砖糖去讨回话,女方同意,则给媒人吃一顿饭,同时让两家商量何时定亲。
苗族在请媒人上女方家说亲这一点上与汉族基本相似,但是同意后,双方不是看当事人的生辰八字来决定婚事,而是用鸡卜。例如台江县的苗族,当男家看中女家某一姑娘后,即请一位家中有老人健在,儿女双全,善于辞令,并与女家有些亲戚关系的中老年妇女为媒,到女方家去踩门提亲,介绍男方家的情况和男方本人的人品。 女方家若答应,便设宴招待媒人,并赠以一双吉祥的彩礼带(特制的白布料或彩绸,宽四寸,长四尺,两头缀以缨须。经济条件差的则用棉花条代替)。还另备两条彩礼带,公、母鸡各一只,请提亲人带给男方家,作为同意缔结婚姻的彩礼。等到要结婚了,男家就请男或女一至二人为证婚人,随同媒人前往女家择日。 是时,女方家杀公鸡一只,煮熟,用大碗盛着,摆在堂屋正中的一张长条桌上。舅舅坐在上位,宾主各坐一旁。待女方家长说完吉利语后,即毕恭毕敬地端鸡给男方证婚人和提亲人看,然后依次给在场的人看。如果在大家眼中鸡的双眼全睁或全闭,表示吉利,同意结亲。如果鸡眼左闭右睁,则预示克男方;右闭左睁,则预示克女方。两者都不吉利,于是一方或双方即表示解除婚约。 丹寨县的苗族地区称提亲为“讨鸡”。具体过程是:男方家请族中德高望重的男女各一人,带着一稻草包的糯米饭,外搭猪肉、酸牛皮各一块,到女方家去“要鸡”(即提亲)。若女方家应允,即送一对半斤左右的仔母鸡,让他们带到男方家喂养。这对被带到男家去的仔母鸡,如在途中突然死去,婚事当即辞退;就是带到男家喂养,不到结亲时死亡,婚事也难结成。只有带去的仔母鸡在男方家喂养后,喂出的鸡,公鸡啼鸣,母鸡繁殖,这桩亲事才认为吉利,这时双方都高兴,情谊也更浓。
在贵定县的苗族地区,被男家请去说亲的是两个男媒人。他们出发时,身上带三件礼物:一把伞,一把土烟和一床被子。到了女方家,他们即根据情况,如果男方欲娶其大女儿,就把伞和被子挂在面对大门左边靠神龛一侧又紧挨中柱的柱子上。如果欲娶二女儿,就挂在中柱另一侧的第一根柱子上,如果欲娶三女儿,就依次类推。但不得挂中柱,否则主人家会说:“你是来讨老太婆,还是来讨我家媳妇?”要媒人说清楚。于是媒人只好就此事赔礼道歉。礼物挂好后,媒人便向女方家说明来意,同时把带去的烟给女方家老人装上。 如果女方家不同意婚事,即拒绝装烟,还要把四方桌放在大门外,把媒人带来的伞、被子放在桌上,伞把和被子折叠的缝一律朝外,以此表示没有谈的余地,媒人只好收拾东西返回。若女方家有点意思,桌子的一双脚放在大门外,另一双脚放在门内,但伞把、被缝仍朝外。此时媒人就把桌子抬进家,伞把、被缝对着神龛,同时女家老人也接受媒人带来的烟。 遇到这种情况,两个媒人就留一个在女家等着,另一个回男家,提上两只鸡(一公一母)。他们在女方家把鸡掐死,煮好,把鸡的嘴翻开,若两只鸡舌均是弯的,表示吉利,婚事即成。如一只鸡舌弯,另一只鸡舌直,说明不吉利,婚事告吹,主人把鸡还给媒人。