在土家族的婚俗里，有三种内容反映出人类早期的婚嫁形态，即“哭嫁”、 “坐床”和请神行使“初夜权”。 土家族姑娘出嫁前，要在娘家又哭又唱，一连哭唱3天整。这种习俗叫做“哭嫁”。哭嫁时唱的歌叫“哭嫁歌”。一般女孩子从懂事起就得学唱“哭嫁歌”，歌词的内容包含着向父母告别，感谢父母养育之恩；向兄弟姐妹告别，表达对手足之情的留恋；向邻里告别，从此离开故里和童年朋友，将过着另一种新的生活……这些哭嫁的歌词和腔调都是世代相传的，因此也是十足传统的。父母、兄弟姐妹和邻里友好，听到将出嫁的姑娘的哭嫁歌，都要劝慰一番并相赠礼物以为纪念。 另外一种土家族的婚俗，叫做“坐床”，内容是：兄亡，弟配兄嫂；弟死，兄纳弟媳；妻死，小姨子应嫁给姐夫。 还有一种土家族的婚俗在今天看来显得很不可思议，这就是请巫师“土老师”作法事，祈请神灵对新娘行使“初夜权”。这种婚俗礼仪很奇特：新夫妇拜堂，祭祀祖宗神灵那天，新郎家要请巫师作法事。巫师在堂中置一神桌，桌上摆着托盘，盘里盛放插着一把刀的猪头，并放置新娘穿用过的衣裙首饰。土老师烧香祭神，祈请神灵接受猪头的祭祀并对新娘行使“初夜权”：把新娘穿用过的衣裙首饰奉献给神，象征神灵先接纳新娘为妻，经神灵行使过“初夜权”之后的姑娘，方得为凡世人妻。 土家族的“哭嫁”、“坐床”和请神行使“初夜权”的婚俗，均反映了人类远古原始的婚姻形态。有些专家认为：“哭嫁”是父权制代替了母权制后，女性对自己失去的位置的悲痛的潜意识反映。“坐床”是婚姻和劳动生产力的配置的实际的交换。而祈请神灵对新娘行使“初夜权”，其习俗来源更加古老。。远古人类认为，处女是一种有邪气的东西，只有神才能抵挡住这种邪气。这是一种很原始的信仰。在作家沈从文以湘西苗族、土家族的习俗为素材写成的乡土小说里，就保留着不少这方面的习俗。正如沈从文所说过的：“迷信在历史中渐次失去了它本来的意义，习俗却把古代规矩保持了下来。”土家族的婚俗保持着历史中已渐次失去的原貌，而仍然保持着不少古代的规矩。 现在，“坐床”和祈神行使“初夜权”的婚俗，在土家族已有根本的改变，差不多仅仅成为老年人的记忆了，但“哭嫁”、唱“哭嫁歌”却普遍保留在土家族的婚俗里，而时代的进步已给这种婚俗赋予新的内涵，“哭嫁”变成即将出阁的姑娘对父母兄弟姐妹邻里友好以及少女时代的眷恋。

黔东铜仁地区，是中国民间傩文化圈堪称傩戏之乡的地方。这里有着苗傩、侗傩、汉傩、布依傩、忆佬傩和土家傩等等，分布地区以土家傩复盖面最宽。铜仁地区的德江、沿河、印江、思南、江口、松桃、铜仁等县，均有土家傩。 土家傩，土家族的“傩堂戏”或“傩坛戏”。土家出傩时，要隆重设置神坛祭祀傩神。 土家傩的傩神叫傩公傩婆。祭傩神的主祭者，也即主演傩戏的第一角色，必须是位法力高上的巫师，并由这位巫师任“司坛师长”。土家语称巫师为“梯玛”，意译成汉语就叫“土老师”或“土老司”。 有一个有趣的土家民间传说，讲的就是土老师和土家傩的故事： 话说土老师的开山祖去西天佛爷那里取经，获得一本半经书和八个铜铃，在回来的路上，客老师 （指汉巫）向他要去一本经，苗老师（指苗巫）又向他要走半本经。经书被客老师和苗老师拿光了，土老师只好再上西天取经。这一次，佛爷没再给土老师经书，而是意味深长地对土老师说：“客老师一本经，苗老师半本经，土老师无经乱搬经，百说百灵。”因此，土老师跳傩作法时，只摇击八个铜铃，不必看经书，靠口耳相传跳大傩。 这个土家族民间传说至少说明汉巫、苗巫和土家巫关系密切，而土家族是不同意他们的傩堂戏是从汉傩传来的。他们认为汉族是后迁入黔的客人，其巫师也为客老师。实际上，土家傩保持着宗教的原始形态，受佛教、道教的影响比汉滩浅，有许多跳法保持着汉代以前的古傩形态，那是佛教自西方印度东传和道教产生时代以前的宗教形态。包括汉代以前的中原古傩、宫廷大傩，原本也是一种原始的巫术礼仪。傩舞名称的形成，是和它原来那种古拙的形态紧相连的，因为汉代以前的傩舞边跳边发出“傩！傩！”的粗犷的呐喊，因此便以“傩”命名此种跳神驱邪兼求族类昌盛、庄稼丰收的古老的巫术礼仪。 贵州民谚有“一傩冲百鬼，一愿了千神”，“戴上脸子（面具）是神，脱下脸子是人”之谓。戴上面具跳神，是所有傩戏的基本特征之一。在傩戏里，面具绝不是什么化妆术，而是一种将人的灵魂输送到另一个鬼神世界里的“运载工具”。跳傩的巫师是这么样坚信不疑的，他们和相信傩的神奇功用的人都相信“戴上面具是神，脱下面具是人”这一谚语。 最有灵气的神圣的傩面具往往出自巫师或祖传艺人之手，并主要地由巫师戴上它扮演傩戏角色。土家傩的面具是多角色多变化的。其中，扮正神所戴面具，形象正直、善良、圣洁、安祥、一脸正气，如摊公傩婆、土地公婆、唐氏太婆、仙锋小姐、消灾和尚等等。凶神面具造型威武、凶悍、怪异、狞厉、满脸杀气，如开山神、先锋将军、二郎神、龙王、押兵先师等等。世俗面具则刻得更接近生活原型，如甘生、安安、梅氏、庞氏等等。丑角面具却形象滑稽、风趣、幽默，如秦童、秋姑、歪嘴等等。还有牛头马面等兽形面具。

我国西藏、青海等地的藏族人，他们都没有姓，而名字倒是多种多样，有的用自然界作为自己的名字，如达瓦（月亮）、尼玛（太阳）、梅朵（花）；也有用小孩出生的日期来命名，如郎刚（三十日）、次松（初三）；还有的以星期为孩子命名，如拉巴（星期三）、普布（星期四）。 藏族人同名的很多，为了区别，有的就把籍贯和名字连在一起，如同名“旺雅”，则有“东亚旺雅”、“仁布旺雅”等，前面两个字都是地名；也有用职业来区别同名的，如“玛饮次旦”（即炊事员次旦）、“兴素次旦”（木匠次旦）。 还有的人名前面冠以男女老幼之称，加以区别，如同名“达娃”，就以“普达娃”（即男达娃）、“姆达娃”（即女孩达娃），等等，加以区别。 七世纪以后，佛教在西藏盛行，一切都被染上佛教的色彩，人们的名字也喜欢去请活佛来起。如果是贵族、有地位的人物，更是郑重其事地把小孩子抱到活佛那里去，活佛给小孩举行简单的取名仪式，主人带来哈达及其它礼物，接着活佛念经，最后对孩子说一些赞颂和吉利的语，然后才取名字。佛教的盛行影响到人们的名字上来，许多人的名字都有浓烈的宗教色彩，如： 丹巴–佛教、圣教 达杰–繁荣、发达 江央–妙音 多吉–金刚 格列–善、吉祥 群佩–兴法、兴教 丹增–主宰圣教、掌执佛教的人 拉姆–仙女 卓玛–救度母

土族是我国古老民族之一，主要居住在青海、甘肃两省，互助县是全国土族居住最集中、人口最多的县份。 甘肃土族的婚姻习俗较复杂。土族在历史上实行早婚制，一般情况下，14岁左右的男女就可以结婚，并讲究女大男小。旧时的土族婚姻形态有转房婚、交换婚、入赘婚、抢婚以及服役婚等。 土族的婚姻程序与汉族大体一样，包括提亲、相亲、定亲、结婚，其间也讲究送财札、择吉日等。土族人的婚礼既隆重又热闹。姑娘出嫁的这一天，女方家要招待所有的喜客，其所用肉品、烟酒由男方家承担。 当天傍晚，新郎、媒人和其他迎亲人带上各种礼物和供新娘子坐骑的骡马娶亲。在进门时，要对歌，打“水仗”，跳安昭舞，一直折腾到午夜之后，才迎新娘上路。 到了新郎家门口，一帮喜客迎上去敬酒问好，并用柏树枝醮水向亲友身上泼洒，据说这水可驱赶邪气，带来吉祥。 男方家院内燃起一堆柴火，新郎和新娘绕着火堆走一遍后，才开始拜天地，入洞房，并宴请喜客。

在我国部分地区的瑶族中，青年男女在婚恋中同烟草有着特殊的缘份。这些青年人经常随身携带着抽烟用的烟杆，当你要与某人交情，就故意向对方讨来烟杆抽烟，抽完后装进自己的口袋，等她(他)向你要时，你就故意说不知道，这样对方就明白了。 接着双方用含情喻意的词语交谈，对唱几首情歌；如果当时有别的信物，就互相交换，如果没有，就留下烟杆，约定在下次会面时互相交换礼物。 双方建立爱情关系后，男方要在10天或20天左右到女方家去帮助做活两三天；主要是观察女方的态度及劳动、说话、待人等各方面的表现。 男方返回家时，女方要送至半路，赠送一条头巾，这表明女方对男方的态度：如果头巾镶饰丝绸并绣有彩色花样，表明对男方很有感情；如果头巾仅绣有花样而无丝绸镶饰，则表明感情梢次；如果头巾既不绣花又不镶丝绸，则表明女方对男方没有多大感情。 然后，男方还得第二次云女人家“帮忙”，并带去礼物回敬给女方。 双方在半年中经三次赠送恋爱礼物，都情投意合，临近春节时，男方就买两斤烟叶敬送给女方的父母，女方父母将一部分烟叶分送给同村邻居和亲朋，别人就知道是怎么回事了。 春节后，男方第三次到女方家帮忙做活，回来时女方家要包15个粽粑送给男方拿回家，并用一条精制的头巾包着。男方回家后将一些粽粑切成两节，同样分送给邻居和亲友。这叫做“童年粽耙”，以此宣告订婚。

台湾高山族实际上是一个族群，它有许多分支。目前，台湾已确认的高山族族群为13个：泰雅人、赛夏人、布农人、曹人（1998年11月更名为邹族）、鲁凯人、排湾人、卑南人、雅美人、阿美人、噶玛兰人、太鲁阁人、撒奇莱雅人和赛德克人。 这些族群各有自已的特点与习俗。今天我们聊一聊阿美人点烟表达爱情的独特风俗。阿美人不仅人人都喜欢吸烟，而且还以换坐位等方式表露爱情。 男青年如果爱上了某位姑娘，为了试探女方对自己是否有意，便采取换坐位的方法。在男青年去女万家或女方到男方家时，男青年可以故意不停地变换自己的坐位，如果姑娘仅仅是有礼貌地请抽烟，而不为男青年点烟，也不主动地坐在他身边来，则表明女方无意；如果姑娘喜欢这个男青年，那么不管男方坐到哪里，她都会主动地跟着坐到男青年身边，并把烟点燃送给他抽。 怎么样？这个阿美人点烟表达爱情的习俗是不是很特别呢？

藏胞饮酥油茶之习俗，始于盛唐时期。据《西藏王统记》记载，唐代文成公主下嫁到西藏，带去的大批物品中就有茶叶，并创制了奶酪和酥油，公主常以酥油茶待客。这样，藏族饮酥油茶逐渐成风俗，并以敬客人喝酥油茶为郑重的礼节，延续至今，已有一千三百多年的历史了。 那么，咱们的藏族同胞为什么总喝酥油茶呢？ 西藏地处高原，气候千燥，蔬菜不如内地丰盛，农牧民都爱喝茶，喝茶不仅是为了解渴，而且还从茶叶中获得营养，补充人体所需的维生素和微量元素等。 藏胞饮茶量之大为全国之冠，人均年消费茶叶在10千克以上。拉萨一带爱好四川生产的“康砖茶”和云南生产的“紧压茶”；昌都地区则爱好四川生产的“金尖茶”。经济富裕的人常饮酥油茶，家境清贫者平时只喝盐茶，逢年过节或招待客人时才饮酥油茶。 酥油茶的制法是：先将砖茶打碎，放入壶中或锅内(约60克茶叶对2千克水)，煮沸半小时，将茶汁滤入特制的打茶筒内，同时加放适量的酥油和食盐，趁热用搅棒伸入筒内，上下打搅，使酥油、食盐和茶充分混合乳化后，倒入壶中，再斟入木碗送客人品尝。 一般在平民百姓家里平时只饮简单的盐茶，当地也叫清茶。制法是：将茶和盐放在锅内，加清水熬煮十多分钟，滤出茶水；再加水重复熬煮数次；将各次的茶水混合盛于容器中，供全天饮用。 牛羊肉和糌粑是藏胞的主食，劳动强度大的季节每天要吃四五餐，每天都要喝茶，多达数十杯。把炒熟了的青棵粉放在碗里，倒入适量的茶汁，用手捏成粉团成为糌粑，再用盐茶或酥油茶谴朗艮，一口糌粑一口茶。所以茶成了藏胞生活中不可缺少的必需品。

蒙族同胞以游牧为主，饮茶习惯因地区不同略有差别。锡盟和伊盟的牧民大多数饮厉青砖茶。而乌盟和巴盟的部分地区以及呼和浩特的回民喜饮黑砖茶。内蒙古东部的扎兰屯一带，人们爱喝红茶。 就大多数牧民来看，喜欢喝用砖茶调制的咸奶茶。奶茶的制法是：先把砖茶劈开砸碎后，抓一把放入壶中或锅中，加水煮开，然后倒出茶汁对入牛奶或羊奶，茶水和奶的比例一般是5：1左右，少待一会儿再加一些盐，便配制成“奶子茶”饮用。但也有一些人喝不加奶的清茶。 煮咸奶茶，看起来比较简单，其实滋味的好坏，营养成分的多少，与煮茶时用的壶(锅)、放的茶、加的水、掺的奶、烧煮的时间，以及先后次序都有关系。如茶叶放迟了或者将加入茶与奶的次序颠倒了，茶味就出不来。而烧煮时间过长，又会使咸奶茶的香味逸尽。 蒙古族同胞认为，只有器、茶、奶、盐、温五者相互协调，才能煮出咸甜相宜、美味可口的好奶茶。为此，蒙族妇女都练就了一手烹煮咸奶茶的好手艺。大凡姑娘从懂事开始，做母亲的就会悉心向女儿传授煮茶技艺。姑娘出嫁时，婆家迎亲完婚后，新娘就得当着客人的面，亲手煮咸奶茶，敬献宾客品尝，显露煮茶本领。 蒙古族人酷爱喝茶。牧民们从早到晚，一般喝早、中、晚三次茶，只在晚上收工回家，全家人欢聚一起，围坐桌边吃一顿丰盛的晚餐，所以一天饮食有“三茶一饭”之称。蒙古人如此重饮(茶)轻吃(食)，却又身强力壮，这固然与当地牧区气候、劳动条件有关，但也有咸奶茶的营养丰富、成分完全的原因。 另外，早上、中午喝茶时，也常食炒米、油炸果之类充饥。

我国湖南、湖北、四川、贵州四省交界的武陵山区，是土家族的聚居地，这里古木参天，峰奇谷幽，云雾缥缈，是我国著名的旅游胜地之一。居住在此地的土家族人自古以来就有喝擂茶的习俗。 擂茶的主要原料为“三生”，即：生姜、生米、生茶叶。土家族常年居住在崇山峻岭之中，由于高山寒冷潮湿，又受医疗条件的限制，只好常食辛辣之物以温胃养脾，喝擂茶能起到一定的保健作用。于是土家族人就把擂茶当作治病健体的良药，每天必喝的饮料。老年人、一天不喝就会觉得浑身乏力，精神不佳，就连襁褓中的婴儿也经常给喂食擂茶。 土家族人认为，小孩喝擂茶，长大后长命百岁，孕妇多喝擂茶，生的孩子就会肤白体胖。这样世代相传，就形成了喝擂茶的习俗。 擂茶的制作十分奇特，先把生姜、生米、生茶叶等原料按一定比例倒入陶制的擂钵中，以三四尺长的木质擂棒用力擂碾，捣至糊状，然后加入清水，调和成奶白色的汁液，入锅煮沸，就制成了清凉爽口的擂茶。 因擂茶用的原料是生姜、生米、生茶叶，所以俗称“三生汤”。由于地域和口味要求不同，制作擂茶有加白糖或盐巴的，也有加花生仁、芝麻和爆米花的，喝起来香中带甜或带咸，有喝有嚼，别有一番风味。 随着人们生活水平的提高，现在制作擂茶的方法已大有改进，原料也更为讲究。每逢喜庆佳节，上家族人用擂茶招待客人时，还要摆上装满茶点的碟子，通常摆8个碟子，以示吉利。茶点有炒花生，油炸红薯片，脆辣萝卜条，南瓜子，爆玉米花等。 客人喝茶时，主人会随时注意添加，始终保持客人茶碗满得快要溢出。如不想再喝时，就让这满碗的擂茶一直放着，直到告辞前一饮而尽。

在美丽的苍山脚下，恬静的洱海之滨，世世代代聚居着能歌善舞的白族同胞。每逢喜庆佳节，或亲朋好友登门拜访，白族人都要以一苦、二甜、三回味的“三道茶”来款待客人。 三道茶据说最初用于长辈对晚辈前来求艺学商时举行的一种仪式，寓意要想学得真本事，首先要吃得起苦，只有经过艰苦的磨练，才能享受到生活的甘甜，而且只有尝尽了人间甜酸苦辣，才能领悟到人生的真谛。久而久之，这种饮茶方式成为白族同胸待客的礼仪。 每当来客坐定时，主人就把一只质地粗糙的砂罐架在文火之上慢慢烘烤，待整个罐体发烫时，取一小把茶叶投入罐内，再把罐子置于文火之上并不停地转动烘烤，使茶叶在罐内不停地翻滚，均匀受热。等罐内茶叶色泽变黄并散发出焦香时，随即向罐内注入沸水，此时只见热气升腾，茶叶在沸水中上下翻滚，茶汁迅速浸出。接着主人就把滚烫的浓茶一一注入待客的茶杯中。 头道茶虽香气扑鼻，但滋味苦涩，主人、一般只给客人喝一小杯。喝第二道茶时，主人会在客人杯中放入红糖和牛奶制成的乳汁，然后用茶水冲泡，二道茶滋味甘甜。 第三道茶用蜂蜜冲泡，杯中同时添放核桃仁、姜丝、花椒等多种配料。客人饮第三道茶时，要先微微摇动茶杯，使配料和茶汤充分调和，第三道茶麻辣苦甜，多味相混，品饮时令人回味无穷。喝了白族三道茶，口感特别舒适，这正是三道茶的魅力所在。 近年来，随着人们生活水平的提高，以及茶文化的普及，三道茶的配料更为丰富，喝茶的寓意也有所不同，但是一苦二甜三回味的风格依然如故。