末伏并不是三伏天中最热的一段时期，末伏又叫终伏、三伏，是三伏天中的最后一伏，指从立秋后第一个庚日起到第二个庚日前一天（共十天）的一段时间。末伏正是秋老虎出现的时间，早晚较凉快，白天阳光依然剧烈。

三伏天的习俗

1、饺子

在我国的北方头伏吃饺子是传统习俗，因为每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去东西，而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。

2、鲤鱼

夏季气候温热潮湿，适当喝些鲤鱼汤，有助于祛湿开胃、利水消肿。而从营养学角度来说，鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素，极易被消化吸收，包括儿童、孕妇、老人在内的各类人群都适合吃。

3、黄鳝

民间有小暑黄鳝赛人参的说法，最近一段时间鳝鱼最为滋补，中医认为黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用，小暑时节最宜吃黄鳝，可以预防夏季食物不消化引起的腹泻对保护我们的心血管也有所帮助。

三伏天的注意事项

1、洗澡不能用凉水

三伏天的时候虽然很热，但是洗澡的时候还是不能用凉水。因为酷热天气下，体温比较高，毛孔更容易舒张，直接凉水冲澡的话，导致毛孔闭合，不利于代谢。

2、空腹不能喝浓茶

不少人都有喝茶的习惯，选对了可以养生，错了就会损伤身体。比如说空腹的时候不能喝浓茶，会消耗体内的阳气，还会导致自身的身体阴阳失衡。