传说很久很久以前，土家人遇红白喜事，都要请梵净山上的厨四神来帮忙。厨四神一到，他们便分工合作，火神烧火、灶神下厨、酒仙管洒、飞神打杂（挑水、传盆、接客等）。他们的速度惊人，忙而不乱，为主人家办酒席办得又快又好。

到如今，土家人办红白喜事都还要祭祀四神。这项重要的活动土家人称为安案板。案板一般由菜房的主厨来安，首先在菜房的上方（靠主人香盒的一方）安两板长板凳，再将木板平铺在木凳上。接着在木板上摆上刀头（小方块猪肉）一个、白酒四杯、插香米一碗、香四支、火纸一贴、利势线一块二。然后点香烧纸，再把点燃的香插在插香米碗中，同时念如下口诀。

四神四官大神，四神四官尊神，四官菩萨保佑主人家，保佑灶前老母，灶后夫人，烧火娘子，挑水郎君，打盆之人更加小心；钢刀飞快，不犯吾手，师傅照看案板，您用钱财，任凭火化。

口诀念完后，再放鞭炮迎接厨四神，并将桌上的四杯酒分别倒一小滴在未燃尽的钱纸灰上。最后，主厨把剩下的酒分给厨房、饭房、酒师、跑堂（打杂）等人员，各位一饮而后，便热火朝天地去完成各自份内事儿。