贵州省黔东南黎平县龙额镇境内归养村的石姓侗族同胞，每年农历十月十二日，都要过“吊颈鱼”节，亦称“冻鱼节”（“冻鱼节”主要是庆云一带过）。此节之所以称“吊颈鱼”节，是归养石姓侗家每年十月十二日的前一天，从田里捉回鲤鱼，用清水泡鱼3—5天，鲜鱼将田泥全部吐出干净，然后用淘米酸汤将鱼煮熟，加入盐巴、味精、辣椒和其它香料拌匀后放入鱼肚，用禾草捆绑鱼颈再烘干蒸熟，这就是所谓的“吊颈鱼”。“吊颈鱼”节即因此而得名。“吊颈鱼”烹饪制作工序虽然简单，但吃起来却香味可口，是归养村的一道传统美味佳肴。

“吊颈鱼”节期间，主人邀请亲朋好友前来参与，还请来客寨的侗戏班到寨上演出，男女青年也借机行歌坐夜谈情说爱，寻找伴侣。节日气息浓厚，热闹非凡。

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