古尔邦节是伊斯兰教三大节日之一。阿拉伯语称“尔德•古尔邦”。“尔德”的意思是“节日”，“古尔邦”的意思是“牺牲”、“献身”，汉语意译为“宰牲节”。新疆穆斯林谓之“古尔邦节”。

柯尔克孜族的古尔邦节具有浓郁的民族特色。他们按照古老的宰牲习俗，每年须在接羔时期就为古尔邦节选定一只本年度出生的黑色公羊，禁止打骂、出售或随意屠宰，只有到古尔邦节那天才能宰杀。

节前，家家户户打扫房舍，烤馕，制作糕点，炸油馓子等。节日当天，人们于黎明起床，沐浴后都身着节日盛装。老年男子到清真寺或草坪上做“乃玛孜”（礼拜），而后互相登门拜年。年轻人一般不到清真寺聚礼，而是相邀在平坦的草地上举行叼羊、赛马、摔跤、马上角力、马技表演等竞技活动。姑娘和少妇们则举行歌舞表演、猜谜、荡秋千、丢手帕等游戏活动。

节日当晚，全阿寅勒（村落）大会餐，各户都带上自家的食品，将其摆放在一个铺于草地的长约几十米的餐布上。人们不分男女老幼，围坐在四周。年纪最长者首先致节日的祝颂辞，并举杯敬酒，预祝全阿寅勒人生活幸福，人畜平安。致辞完毕，大家边唱祝酒歌边相互敬酒，当晚辈向长辈敬酒时，长辈要吻晚辈的前额。晚餐后，举行节日的游乐活动，一般有“库姆孜”弹唱、男女对歌表演、男女共跳集体舞、月下拾物、月下赛跑等。人们通宵达旦，边歌边舞，整个节日的夜晚沉浸在欢乐之中。