回族为什么不能娶汉族？其实这个问题本身就不准确，回汉是可能通婚的。只是回族人都是信教的，要与回族人结婚，必须要加入他们的伊斯兰教才可以，要按他们的风俗和教义结婚才行。回族婚俗一般分为订婚、纳聘、结婚三个阶段。

订婚主要通过媒妁撮合，奔走于男女双方家中，口头相商。获允后，以书面互通籍贯、姓氏、年岁、职业及官职。如父母双亡，须明确主婚人为何人，俗称“下帖子”、“换帖子”。双方合意后，男方烦求宗教中的长辈为主亲人，同媒妁赴女方行纳订礼。

婚姻已定，即行纳聘礼。男方请人将“彩礼”放入食盒中，送至女方家中。彩礼视男方之家境定其丰俭，一般有糖果、茶叶、牛肉、金银首饰等。数量多少不一，但必须为双数，寓意“成双成对”。这种纳聘礼在民间也称“过礼”、“订亲”。纳聘后，在结婚前如遇端午节、中秋节、春节等节日，男方仍用食盒盛鱼、肉、糕点、茶叶或节日时令食品如粽子、月饼等，送至女方家，俗称“追节”。

男方为成婚准备妥当后，要提出完婚的吉日（一般为星期五主麻节），请媒妁到女方家商议。在迎娶的前一天，男方请女方家亲人来男宅恭听教长诵念《古兰经》，俗称念喜经，祈祷真主保佑两宅吉祥如意和新婚夫妇百年好合。同日，女方将备置的嫁妆送往男方家，并为其铺陈新房。

嫁娶吉日，新郎恭听家父训以迎亲之礼后，在嫂嫂姐妹等人陪同下到女宅行迎亲礼，新郎行拜见岳父母礼。此时，女母人室为女饰妆，由姑、姨、婶中一人为新娘用白线刮脸，称开脸。新娘吃煮鸡蛋、拜辞父母后，用红锦帛盖头，由女傧相扶出家门，由舅父抱上花轿，归返男家。新娘到男家，先于炕头面对墙角默坐，俗称“坐福”。宾客随之入座，再于正堂设礼桌，将墨、砚、笔与红纸置于桌上，桌上之盘内还放有红枣、花生、栗子、元豆等，以备教长书写婚书和扎喜之用。教长等人入席，婚礼开始，由教长问明新婚夫妇的经名，并分别问是否愿意娶其为妻或成其丈夫，并交换证物。教长书写婚书，用阿语诵读于众，将盘中食物扎于新人头上，阿语称此为写“依扎布”。与汉族婚礼不同，回族婚礼没有拜天地等程序。

婚日晚间，男方全家一起吃团圆饭，饭前新娘先见公公、婆婆，开始叫妈妈、爸爸。随后见哥、嫂、弟、妹等。第二天，再请近亲属，新娘以礼相见，此时有的亲属向新娘赠礼物，俗称“念想物”。第三天为“回门日”。新郎、新娘带茶叶、点心回娘家看望双亲，娘家设宴款待，当日而归。