三伏天是一年中最热阶段，很多人会出现食欲不振的情况，此时吃一些带汤带水的食物，有利于消化，改善夏天的饮食结构。所以，入伏的时候，北方人喜欢吃饺子，有着福气满满的意思。 当然，更重要的在于，北方传统小麦种植区，刚刚结束麦收，新粮上市。趁着三伏节气开始，农民欢天喜地磨面做饺子，也有庆祝丰收的意思在内。这种传统，经过时间发酵和积累，慢慢演变成一种民间习俗，成为中华传统文化不可分割的一部分。 北方人在二伏吃面条和三伏吃烙饼灌鸡蛋，南方人在入伏之后吃童子鸡和烙饼，都是中国饮食文化与各种民间习俗结合的典型。因为夏季天热，阳气较盛，从养生角度而言，可以通过食补方式，为健康保驾护航。 三伏天要注意些什么 三伏天是一年中最热的阶段，人体水分流失较快，气温酷热难耐，最需要注意的就是谨防中暑，尤其是户外工作者，更需要注意。除此之外，以下三点，希望大家能够做到。 首先，尽可能避免长时间剧烈户外活动。关于这一点，主要后果就是中暑。夏季特别不适合爬山或者长时间的剧烈活动，因为这样很容易造成身体不适。如果一定要锻炼，应该选择在早上或者傍晚，最好的室内。如果是户外，要做好防晒准备。运动量要保持相对合理，不宜过大，否则的话对身体不利。 其次，要多注意补充水分。夏季流汗多，水分蒸发快，所以一定要及时补充水分。补水时尽量以矿泉水或茶水为宜，不要用冷饮冰棒和过量饮用运动饮料，这些会加重身体负担，不利于身心健康。另外还要注意少饮酒，少吃油腻荤腥，饮食清淡一些。 再次，避免长时间吹空调。现在有了空调，大家都喜欢躲在空调房里，把温度打得低低的，长时间门窗紧闭。这样做很不好，一定要尽可能避免长时间待在空调房里，并且房间要定期通风。否则的话容易得空调病，还容易滋生各种细菌。另外在吹空调的时候温度不要打得太低，一般在26度左右最合适。

俗语“小暑逢庚起初伏”，这里说到小暑节气，“逢庚”说的就是见到第一个庚日，而“庚日”是十天干与十二地支组合而成，是农历年干支日历法，在老黄历中都有每天的干支日说法，我们要找“庚日”的话就可以看老黄历，并且“庚日”是十天出一个“庚日”，也就是说一个庚日后，再过十天就是第二个庚日，以此类推。 小暑是在7月7号，干支日是丙辰日，7月8号丁巳日，7月9号戊午日，7月10号己未日，7月11号庚申日，所以小暑后第一个庚日是7月11号，也是这天开始入伏，初伏十天，所以到7月20号，中伏在7月21号开始。而末伏是立秋后第一庚日开始数，立秋在8月7号，是丁亥日，8月10号是庚寅日，所以末伏从8月10号开始数，共10天。这样中伏从7月21号开始到8月9号结束，共20天。 根据“小暑逢庚起初伏”的说法，综合以上说明，所以2021年三伏天时间表公布如下： 初伏：7月11号~7月20号，共10天； 中伏：7月21号~8月9号，共20天； 末伏：8月10号~8月19号，共10天； 这样2021年三伏天共有40天，是加长版三伏天。

2021年伏羊节哪天：7月11日，农历六月初二，星期日 伏羊节是中华传统美食节日，于每年传统农历初伏之日开始，至末伏结束，持续一个月。“伏天吃伏羊”在安徽萧县连同江苏徐州地区有悠久历史，最早可追溯到尧舜时期。自古以来，淮海地区民间就有“伏羊一碗汤，不用神医开药方”的说法。 “伏羊”，即入伏以后的羊肉。《汉书·杨恽传》记载：“田家作苦，岁时伏腊，亨羊炰羔，斗酒自劳。”在伏天吃羊肉对身体是以热制热，排汗排毒，将冬春之毒、湿气驱除，是以食为疗的大创举。徐州彭祖伏羊节被授予江苏省级非物质文化遗产称号。 节日起源 伏羊节是在具有彭祖文化内涵的徐州民间食俗的基础上总结创制的节庆。彭祖时代，徐州地区普遍有食羊之习俗，彭祖创造的“羊方藏鱼”正是那个时代羊菜烹饪技艺的升华。据《汉书》记载，皇帝“伏日，诏赐从官肉”。当时的“官肉”即为“三牲”之首的羊肉，伏天皇帝与从臣们共享羊肉已是确信无疑了。不惟宫中吃伏羊，《汉书》中亦有“田家作苦，岁时伏腊，烹羊炮羔，斗酒自劳”的记载。 宋朝之前，宫廷宴席上大都以羊肉为主。从汉字构造看，从“羊大为美”的审美判断，到“鱼羊为鲜”的美食追求，再到“食羊为养”的养生理念，无不隐含着先人对羊肉美食的追求和羊肉烹饪的感悟。 在徐淮一带，以羊肉名闻遐迩的，当数萧县，萧县连同徐州地区人们，向有伏天吃伏羊的习俗。每年入伏第一天，人们习惯从菜市场买回羊肉在家中烹饪食用。由于萧县古属徐州辖县，两地民间交往频繁，萧县有许多在徐州开的饭店，也是后来节日能够迅速在徐州展开，并传播的原因。萧县羊肉享有盛名已达300余年。萧县羊肉饭店有5000余家，饭店选用的多为3至6个月的获得国家地理标志的萧县白山羊，肉质鲜嫩异常。萧县传统名菜也多以羊肉为主，有“无羊不成席”之说。

2021年头伏第一天是7月11日，初伏一般称为头伏，初伏是关于日历法的一种说法，指夏至后的第三个庚日，是三伏中头伏的第一天，通常也指从夏至后的第三个庚日起至第四个庚日前一天的一段时间。 按中国的日历法来说，是真正暑天的开始。初伏固定为10天，初伏是从夏至日后第三个庚日始称入伏。 头伏吃什么食物 头伏吃鸡是南方最常见的头伏庆祝方法，这一天吃鸡肉可以帮助补充营养开胃，除了鸡之外，还可以吃饺子、馄饨、火腿、羊肉等。 我国北方有：“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的说法；而南方则有：“头伏馄饨二伏茶”、“头伏火腿二伏鸡”、“头伏吃鸡二伏鸭”的说法。除此之外，在我国的有些城市有头伏吃羊肉喝羊汤的习俗，在我国彭城有：“彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方”的说法，在我国徐州头伏还过“伏羊节”。 总之，头伏是夏天的开始，进入夏天后人的体能消耗较多，吃以上这些热量较高的食物，易于人体发汗，可以将冬天人体积攒的湿毒排出，同时这些偏咸的食物还可以为身体补充电解质。

1、羊经过春冬两季的滋养，肉质膘肥且嫩，炖出的汤味道醇厚，羊膳味小。 2、三伏天气候炎热，很多人喜欢生吃蔬菜瓜果或冷饮冰棒，容易导致消化不良，羊肉可以暖胃生津、消暑祛湿的作用。 3、我们常说冬病夏治，入伏吃羊肉可强壮身体，可以预防一切由寒邪诱发的疾病，具有一定的食疗作用。 入伏吃羊肉有什么说法 入伏吃羊肉源于对炎帝和祝融的崇拜，以及对彭祖善于烹羊的传承，最早盛行于汉代。 我国鲁西南、苏北、皖北、豫东等地区都有三伏天“伏羊”(即三伏天品食羊肉)的传统。羊在经过春冬两季的滋养，膘肥肉嫩，其肉炖出的汤味醇，膳味小，所以有六月的羊肉赛人参的说法。因为当地人认为此法能“以热治热、发汗排毒”，所以，这些地区长久以来流传着“夏天伏羊一碗汤，不用神医开药方”、“大暑吃羊肉汤，冬天不用穿绒衫”的说法。 入伏吃羊肉的好处 1、伏天，人们体内积存积热，在夏天入伏后吃羊肉，据说可以清洗肠胃、消暑去湿。 2、中医有冬病夏治一说，伏天吃羊肉，至冬身体强壮，尤能御寒，可以预防一切诱发的疾病，所以在伏天吃羊肉喝羊肉汤有补气养血的作用。 3、夏天，人们生吃蔬菜瓜果的机会较多，容易造成消化不良，喝冷饮、冰啤容易使胃寒，而羊肉可以暖胃生津、保护胃肠，驱散体内的积热。 吃羊肉注意事项 1、不宜在温度过低的地方进食。这是因为羊肉或羊肉汤有散热、温经、通络的作用，“伏日”气温普遍偏高，人的机体急需散热、排汗，在空调房内温度过低，汗就排不出来，也就达不到散出内热的作用，甚至还可能带来其他疾病。 2、另外，“吃伏羊”也要控制一定的量。以一到冬天就手脚冰冷的人为例，建议在“三伏天”的每一伏吃一斤至一斤半羊肉，一般伏前三天到入伏这一天，这三天是比较好的进补时机。 3、吃羊肉后不应马上喝茶，否则容易发生便秘；吃羊肉不宜过量，如果吃羊肉后出现了腹胀，可用桑叶茶解之，这也属于一物降一物。喝羊肉汤时也不宜加醋。 4、最好采用简单的烹调方式、菜谱设计和进食方法。萧县比较盛行的做法是白切羊肉，煮羊头汤，将新鲜羊肉洗净，放入沸水中煮开后，将沸水倒掉，再倒入沸水，只放少许食盐、大葱、生姜。这样制作的羊肉营养损失很小，味道鲜美，不油腻，吃的时候蘸上盐和酱油，没有辛辣燥热的调味品，在补充营养的同时，又无食后上火之虑。

几月几号暑伏第一天2021:7月11日 2021年初伏时间：2021年7月11日-2021年7月20日，共10天。 2021年中伏时间：2021年7月21日-2021年8月9日，共20天。 2021年末伏时间：2021年8月10日-2021年8月19日，共10天。 暑伏又称“三伏”，是我国旧历中一年内最热时期的表达形式。分为初伏(头伏)、中伏(二伏)和末伏(暑伏)。 “伏”可称“长夏”，“伏”是五行家对季节的另类安排，其中“伏”为“土”。“伏”表示阴气受阳气所迫藏伏在地下的意思。春、夏、秋、冬四季被五行家冠以木、火、金、水，一年五季春、夏、长夏、秋、冬，由秋到冬金生水、水生木、木生火，自然循环。但是由夏到秋则不然，火克金，金不敢出来。就要潜伏一段时间，“潜伏”就是“伏”的本义。 秋天属“庚辛金”所以“入伏”要从“庚日”开始。温度最高，需要潜伏的时间要在夏至后二十天以后，所以从夏至后第三个“庚日”开始，到立秋后第二个庚日结束。如果立秋日及其后两天出现庚日，则暑伏总计三十天，否则暑伏总计四十天。其中暑伏中最热的是中伏。 暑伏养生注意要点 专家提醒：躲开阳光未必躲过中暑 步入暑伏天，中暑也进入高发期。在许多人印象中，在烈日下劳作才容易中暑。 专家说，不要以为只要避开阳光，就可幸免于“暑”。中暑是指在高温和热辐射的长时间作用下，机体体温调节障碍，水、电解质代谢紊乱及神经系统功能损害的症状的总称。只要是在高温、通风不良且湿度较高的环境下呆久了，同样容易“中招”。因此，在温度较高的环境中，保持通风尤为重要。 防暑祛湿：藿香正气液最适用 如今生活水平提高了，曝晒中暑已经大大减少，然而吹空调，吹电风扇，吃冷饮等人工过度降温方式，导致暑、寒、湿等多种邪气伤人，出现暑热头晕、热伤风、肠胃不适等多种疾病的人却越来越多。从中医来讲，这些人群多是“内湿外热”的病理症状，所以用传统的藿香正气制剂如太极藿香正气液来解暑，就再合适不过了。太极藿香正气液是运用藿香、厚朴等具备挥发、升腾作用的药物，通过中药芳香疗法，把人体中暑后“内湿外热”的封闭病理体系打开，挥散掉体内的湿气、抵御体外的热气，这样五脏六腑的运行功能就能恢复正常，人体就可正常排汗了，中暑症状也就很快消失。需要提醒的是，藿香剂型很多，液体制剂液起效最快，对治疗暑热疾病更合适。而且“液”不含有酒精，对人群没有限制，男女老幼皆宜，开车也不会酒驾。 暑伏养生：扶阳去火，多酸多甘 夏令暑伏，阳气旺盛，此时人体为了顺应天时处于”阳盛于外而虚于内”的境地，汗液增多，暑气逼人，常常导致人体阳气宣发太过而出现体内阳气匮乏的夏令体质特征，此时如果因为防暑降温而过度贪凉易致内寒过甚，以至于体内阳气更衰。 另外，夏季暑湿对脾非常不利，所以夏季应适当多吃一些味甘、酸宜脾的食物，如山药、薏米、菠萝、西瓜等；炎热的天气还容易导致人火气上升，表现为情绪烦躁、焦虑、易激动、失眠等。因此，“去火”也是夏日食补的必备功课。夏日去火的食物，上佳选择有绿豆、苦瓜、西红柿等性凉、清暑的食物；同时，牛奶营养全，可以温脾、补水、滋阴，也是夏季良品。

1 饺子 2 馄饨 3 火腿 4 汤面 5 鸡 6 羊肉 1、饺子 在过去的农业社会，入伏的时候，刚好是麦收不足一个月的时候。家家谷满仓，人们利用这个机会，打打牙祭，吃顿白面，在北方，入伏天肯定要吃饺子。头伏吃饺子是传统习俗，因为每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去东西，而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。 煮饺子时，粘连和破皮这两个常见问题让人头疼，究竟怎么煮才能保持形状完整呢？其实，煮饺子的过程中，水开四次，就熟了。开水下入饺子，当水第1次沸腾时，添入少许凉水，待水开后再加凉水。总共点3回水，开锅4次，饺子就煮熟了，既不会粘连，也不容易破皮。 2、馄饨 在南方部分地区，如上海等头伏要吃馄饨，其实对于南方人来说，馄饨和饺子几乎是一种食物。上海人有“头伏馄饨二伏茶”的说法。 比起水饺，馄饨个小皮薄，煮熟后有透明感，另煮馄饨费时短，煮水饺过程则需多次加凉水，方保证熟透。另外还有一点，水饺重蘸料，馄饨重汤料，在广东地区尤其突出，鸡汤、肉骨头汤是汤底的首选。我们这边吃馄饨还常配面一起，称云吞面。 3、火腿 杭州人“头伏火腿二伏鸡”。中医认为，火腿有健脾开胃、生津益血的功效。火腿一年四季都可以吃，但是夏季吃为最佳。夏天人们往往食欲不振，营养不足。火腿营养丰富，食之不腻，能增进食欲，和冬瓜烧汤，既有营养，又防暑祛病。 火腿熬汤也有清补作用，还可以加点番茄之类富含维生素C的食物，以消除腌食致癌的顾虑。火腿还有加速伤口愈合的功效，现在还把其用于外科手术后的辅助食品。 4、汤面 入伏第一天，北方有“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的习俗，南方如上海是吃馄饨，广州是吃汤面。面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感。 此外，面条能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品，面条就是人的大脑所需要的食品。硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有刺激作用。 5、鸡 南昌“头伏吃鸡二伏鸭”，湖南与江西比邻，头伏也是吃鸡。相对来说，江西、湖南人三伏天养生吃鸡倒是很有几分科学根据。 民谚云：“起伏吃只鸡，一年好身体。”三伏天里人的体能消耗较多，须适当补充营养。在炖鸡时可适量加入生姜，生姜性温，可以调节人体在夏季内外的温差，使得人体适应外界环境，起去湿强身的作用。这样一来，可做到发散体内蕴寒，防止秋发寒病。 6、羊肉 “彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方”。众所周知，羊肉是发汗的食物，是冬日里再好不过的美食，徐州人却迎难而上，在一年中最热的伏天吃加了红油辣椒的羊肉。“伏羊节”是徐州的传统节日。于每年入伏之季，即初伏之日开始，在之后的一个月里，徐州百姓集聚在各个酒店、饭庄、羊肉馆、烧烤摊，吃羊肉，喝羊肉汤，故曰吃伏羊。 在伏天吃羊肉对身体是以热制热，排汗排毒，将冬春之毒、湿气驱除，是以食为疗的大创举。医生建议，夏天吃伏羊，水液损失很大，容易使人体电解质出现紊乱，老年人、孕妇、幼儿等身体较弱的群体，均不适宜大量排汗。市民吃伏羊时，应多喝水避免排汗过量，还应多食用偏咸一点的食物以补充电解质。

2021年起伏是什么时候：7月11日 2021年起伏是7月11日，这天开始进入全年最热的三伏天，南方一般有起伏吃鸡的习俗，北方则是吃饺子。 每年入伏的时间不固定，中伏的长短也不相同，需要查历书计算，简单地可以用“夏至三庚”这4字口诀来表示入伏的日期，即从夏至后第3个“庚”日算起，初伏为10天，中伏为10天或20天，末伏为10天。我国古代流行“干支纪日法”，用10个天干与12个地支相配而成的60组同的名称来记日子，循环使用。 2021年三伏天时间表 初伏：2021年7月11日-2021年7月20日，共10天 中伏：2021年7月21日-2021年8月9日，共20天 末伏：2021年8月10日-2021年8月19日，共10天 头伏注意事项有哪些 头伏是进入三伏天的第一伏，表示从这天开始天气变得炎热，大家要注意防暑养生，比如少吃冷饮，尤其是女孩子和小孩，容易造成湿气入体引发疾病。 1、少吃冷饮 入伏后，天气越来越炎热，人体内阳气处于旺盛状态。有些人认为在夏天吃冷饮、喝冰冻饮料、多吹空调，就能把暑气压下去。而实际上这种习惯可能对身体造成不小的伤害，夏季人体毛孔开泄，易受风寒而诱发感冒。这时湿气也容易入体，造成身体湿气重，引起一些疾病。 2、睡眠要注意 中医认为“春生夏长”，到了夏天，人体阳气处于旺盛状态，如果经常睡懒觉，就违背了人体阳气的季节变化规律，不仅得不到休息，反而觉得更疲乏。所以，夏季早上六七点起床比较好，晚睡的睡眠时间也不要超过11点。午睡有利于气血平衡，能补充体力，提高下午的工作效率。健康午睡以30~60分钟为宜，超过1小时则适得其反，可能干扰晚上睡眠。 3、三伏贴并不是人人合适 中医所指的虚寒性疾病都可用“冬病夏治”的方法治疗，如哮喘、慢性支气管炎、过敏性鼻炎、慢性咽喉炎、慢性扁桃体炎、反复感冒、慢性胃炎、慢性结肠炎、慢性腹泻与痢疾、风湿与类风湿性关节炎、肩周炎、腰腿痛以及脾胃虚寒类疾病等。三伏贴药性虽然温和，但有些情形下是不适用的。糖尿病、结核病、感染性疾病患者，3岁以下儿童、孕妇以及皮肤病、过敏体质患者要慎用。

2021年7月11号进伏8月19号出伏，2021年三伏时间：7月11日至7月20日为初伏，7月21日至8月9日为中伏，8月10日至8月19日为末伏。 有一句俗语叫做“夏至三庚数初伏”，这就是古人计算每一年入伏时间的秘诀所在。从夏至这一天开始，第三个庚日，就是三伏天入伏的时间标志。 三伏天怎么养生 三伏天在饮食方面要注意，注重养生的朋友应该以清淡食物为主，少吃油腻辛辣的食物，要多吃一些易消化的食物，比如：鸭肉，皮蛋，青菜等食物。不仅如此，还要多喝水，三伏天气温炎热，多喝水对身体好，多出汗有利于减肥，因此小伙伴们要及时补水，要不然皮肤干燥！ 另外，三伏天除了炎热以外，还适合养生，比如三伏天可以进行艾灸保养，利用艾草进行保养，艾草也称之为菊科，在我国许多地区都可以看到它们的身影，不过除极干旱与高寒地区除外。

中伏为三伏天最热的时间阶段！三伏天，呈现出气温高、湿度大、气压低、风速小等特点，高温高湿堪比“桑拿”，是我国中原地区一年的天气中闷热到异常难挨的一个连续时间段！初伏、中伏、末伏，俗称三伏，按照我国的农历节气，在小暑和处暑之间，按照阳历则在每年的7月中旬到8月中旬村有冬病夏治的说法，冬天造成的老寒腿、风湿骨痛、腰腿疼，可以在三伏天调理，尤其伏里的30或40天最关键。 三伏天中为什么中伏是最热的 当入伏后，地表的湿度是非常大的，地面每天吸收的热量较多，散发出的热量又较少，这导致地表层的热量不断累积，所以我们会感觉一天比一天的热。当进入中伏以后，地表积累的热量达到顶点，温度也就达到了最高，人们会感觉天气炙热。 夏季的雨水相对较多，空气中湿度非常大，水的热容量比干燥空气要大得多，这也使得三伏天闷热难耐的原因。七八月，副热带高压加强，高压内部的下沉气流，使得天气多为晴天少云，更有利于阳光的直接照射，导致地面辐射增温，所以天气就更热了。