伴随着塔塔尔族人民的生活产生和发展，它真实地反映了人民大众的生产斗争和日常生活，酣畅淋漓地表达了人民大众的所思所想、所爱所恨。塔塔尔族民歌从内容上看，有情歌、生活歌、婚礼歌、游戏歌、历史歌等，其中情歌是最丰富的，有一首情歌这样唱道： 你的眼睛，你的眼睛，我怕看见你的眼睛。 当我看见你的眼睛的时候，缭乱了我的d，怎能平静。 你的眼睛，你的眼睛，我愿时时看见你的眼睛。 当你的眼睛进入我脑海的时候，不必说话，我知道你内m的秘密。 这首情歌用独特的手法，表现了小伙子对姑娘细腻深沉而又热烈的感情。下面这两首情歌则表现了对爱情的严肃、慎重和忠贞： 先看看水的深浅，再脱你的皮靴， 先探探姑娘的口气，然后再掏你的心。 要选就选黄鲜鲜的甜苹果，莫被粉红色的酸苹果撩花眼窝。 要挑就挑诚挚可靠的心上人儿，切莫被不相干的人轻易挑拨。 谚语是塔塔尔族人民世代精心琢磨而成的民间艺术珍品，它用简洁的语言形式概括地表现了五彩缤纷的社会生活。如： 要想聪明就要谦虚；要想富裕就要勤劳。 生活需要智慧；深夜需要月光。 河里的水砍不断；忠诚的友谊不会断。 有些谚语赞美了勤劳、谦虚、忠诚等美好品德；对反动统治阶级的代表，对丑恶的现象、卑劣的行为则给予无情的抨击： 懒马的鬃长不长；贪婪的人心填不满。 蛇的毒汁在牙齿上；伯克的诡计在笑容里。 说谎的是骗子；信谣的是蠢蛋。 有的谚语反映了塔塔尔族人民独特的生活环境和习俗。如： 穿着单衣进山，死亡会等着你。 空木勺放进嘴里，会把嘴巴划破。

在我国突厥语族诸民族中，塔塔尔族人口最少，但他们却创造了大量优秀的民间口承文学作品，其中有神话传说、民间故事、民歌、谚语等。 塔塔尔族民间流传的神话带有较浓的宗教色彩。如《赫铁儿》就是一个受伊斯兰教影响的神话故事，故事说：仙人赫铁儿常常在善良的人们遇到困难时现身帮助他们渡过难关，并给人们带来好运。在农村牧区，他通常以牧人的面目出现，在城市则多以乞丐形象出现。因此塔塔尔族人对登门乞讨的老人很尊重，总是热情地予以款待，他们期望仙人带给自己幸福生活。 民间故事在塔塔尔族民间口承文学中最为丰富，从具有浓郁的神话色彩的幻想故事中，我们可以捕捉到塔塔尔族先民在认识和改造自然的斗争中，争取自我生存与发展的信息。《十一个艾赫买特》描写了勇敢的艾赫买特战胜恶魔，取回金蹄子的英雄事迹。《长疥癣的马驹》表现了发展畜牧业的艰苦斗争生活。《金苹果》讲述的是英雄战胜魔王的故事。有的故事通过神奇的幻想表现出塔塔尔族人民对平等社会的向往，对幸福生活的追求。如《金鱼》、《穷人和巫女》、《机智的老汉》、《失去亲妈的姑娘》等。 动物故事或反映了塔塔尔族先民对动物的崇拜意识，或曲折地表现了人类社会的种种矛盾斗争。有的动物故事则以动物作喻，通过幻想形式传达了人民大众纯朴的道德观念、伦理意识，是对儿童进行教育的良好教材。如《白狼》、《三份礼物》就表现了对动物的崇拜与禁忌心理。《山羊和绵羊》、《熊和狐狸》、《进谗言的狼》等故事是借动物之间的争斗反映人类社会的矛盾冲突。 塔塔尔族民间还流传有大量的以日常生活为题材的生活故事。这类故事以现实中人物为主角，有的描述了统治阶级的残暴和劳动人民的反抗斗争，有的则反映了劳动人民的理想、信念与追求。如《机警的姑娘》、《悲伤》、《聪明的小伙子》等故事揭露了巴依的贪婪和愚蠢；《愚弄人》、《怎样分父亲的财产》、《两个毛拉和一个庄稼汉》嘲弄了吝啬和贪财的人；《小气和大方》歌颂了友谊和互助，批评了自私行为；《两个懒汉》讽刺了懒惰行为，告诉人们只有辛勤劳动才会有出路。

维吾尔族劳动人民用生动诙谐的口头语言创造了大量的喜剧笑话。除了有名的《阿凡提的故事》，还有《毛拉再丁的故事》、《赛莱恰坎的故事》及《艾沙木笑话》等。《毛拉再丁的故事》、《赛莱恰坎的故事》产生于19世纪，内容大多是揭露、嘲讽清朝反动统治者的残暴腐朽。 此外，艾沙木（现代伊犁维吾尔族民间笑话作家）在维吾尔人中被誉为“活着的阿凡提”。他的笑话以现实生活为题材，反映了社会主义时期广阔的社会生活画面，特别是讽刺“四人帮”的笑话占据他全部笑话创作的重要位置。如《形势在变化》，说“四人帮”横行时，艾沙木被打成“资产阶级笑话员”，押上汽车游街示众。当汽车开到十字街口时，策划批斗艾沙木的一个头头佯装无事，混在人群里奚落艾沙木说：“噢，艾沙木，你咋被押上了汽车呀？”“唉呀呀！”艾沙木挺起胸膛，笑着说：“你不明白吗？形势在变化，今天揪我示众，明天就轮到你头上啦！” 艾沙木的笑话还涉及人们生活的各个方面，对生活中自私、保守、投机取巧、阿谀奉承、愚昧迷信给予了辛辣的讽刺。艾沙木笑话既反映了社会主义的现实生活，也在艺术风格、结构方式等方面继承和发展了以阿凡提故事为代表的维吾尔族笑话的民族特性。 维吾尔族寓言通过简短的故事来说明深刻的道理。维吾尔族寓言大多为寓意深刻的动物故事。如《离群的灰兔》、《离开了家乡的青蛙》告诉人们要热爱家乡故土；《蝙蝠和牛》、《蚂蚁的本事》、《石鸡》强调团结协作的重要性；《接受奉承者的下场》、《爱自夸的青蛙》说明虚荣心的危害；《高山和矮山》、《菩人》说明虚心学习、永不自满的必要；《老虎和兔子》、《聪明的獾》教育人们面对强暴，要勇敢机智地与之斗争。

维吾尔族民间流传着大量反映社会生活、自然风物的故事，从情节内容上划分主要有： 反映伦理道德的故事。这类故事有《三条遗嘱》、《四个抽麻烟的懒汉》、《秃子和他的哥哥们》、《聪明的齐曼》等。这些故事大多以惩恶扬善为主要内容，颂扬勤劳勇敢、助人为乐、尊老爱幼等美德，成为教育后代树立良好道德观念的经典。 《三条遗嘱》讲的是：从前，一个老汉有三个儿子，老汉临终前吩咐儿子们找来很多树枝，让他们每人折一条，三个儿子毫不费力地把树枝折断了。老汉又让他们把所有树枝捆在一起折，结果谁电没折断。老汉说：“这是我的第一条遗嘱，你们要和睦相处，团结就是力量呀。”接着老汉又讲了第二条遗嘱：“吃馕没昧的时候，就蘸上蜂蜜吃。”老汉的第三条遗嘱没有告诉儿子们，而是让他们遇到困难的时候去问母亲。老汉死后，儿子们和睦相处，整天蘸着蜂蜜吃白面馕。因为不劳动，结果果园荒茺，生活遇到了困难；他们便去问母亲，母亲告诉他们果园里埋着元宝。儿子们高兴极了，他们把果园的地挖了个遍，也没有找到元宝。他们又累又饿，吃着母亲送来的干馕，觉得比吃蜜还甜。由于儿子们深挖了果园的地，棵棵果树都结满了丰硕的果实。儿子们终于明白了，父亲是要告诉他们只有辛勤劳动，才能过上好日子。 《四个抽麻烟的懒汉》通过对四个懒汉的讽刺批评，教育人们要做勤劳的人，懒惰只能使人一无所有；《两个毛拉》、《三个朋友》、《黑心的哈孜》对贪婪、虚伪、图财害命的行为给予了严厉的鞭挞；《王子与金鱼的故事》歌颂了知恩图报、仗义行侠的美好品德；《祖丽胡玛尔》道出了真善美终将战胜假丑恶这样一个道理；《母与子》告诫人们要从小教育孩子诚实做人。 表现劳动人民反抗剥削压迫的故事。这类故事大多歌颂劳动人民勇敢、智慧、敢于斗争的精神，揭露统治阶级的残暴、贪婪和愚蠢。如《桑树下的阴影》中，贪婪吝啬的赛来巴依卖桑树阴影，敲诈、勒索穷人。穷苦青年艾甫其力木和其他穷人一起，用计赶走了赛来巴依，为穷人出了气。《聪明的姑娘和残暴的可汗》讲的是穷人家的姑娘智斗可汗的故事。属于这一类的故事还有《下宝石的鸡》、《财主和买苏木》、《不公平的哈末特可汗》、《聪明的青年和暴虐的皇帝》、《农夫与国王》等。 歌颂忠贞爱情的故事。这一类故事或反映青年男女在劳动、生活、斗争中产生爱情，最后结成美满姻缘，或歌颂历经坎坷，忠贞不渝的爱情。如《忠贞花》、《聪明的公主》、《宝葫芦里的姑娘》、《可汗与卖酥糖的》、《农家姑娘》、《公主拜尔娜》等。《忠贞花》讲的是：艾赛提和坎曼尔是一对相亲相爱的夫妻，艾赛提外出做事时，王子派手下人以金钱诱惑坎曼尔，坎曼尔机智地捉弄并赶走了来人。她对爱情的忠贞赢得了人们的赞扬，王子也让她与丈夫重新团聚，并赐予他们财富，这对夫妻又幸福地生活在一起。

维吾尔族神话保留下来的数量不多，但涉及的内容较为广泛，包括创世神话、族源与图腾神话、天神神话和英雄神话等。借助这些神话传说的光亮，我们可以窥见维吾尔族先民对大自然与自身的认识轨迹。如《女天神造亚当》是关于人类起源的神话，这一神话与伊斯兰教经典《古兰经》中的真主创世说有相同之处，显然与伊斯兰教的影响有关。 维吾尔族先民图腾崇拜的主要对象是狼，有关狼的神话多见于汉文史籍《北史•突厥传》、《隋书•突厥传》等书。此外，元朝《道园学古录》卷二十四《亦都护高昌王世勋碑》还记载有回鹘可汗诞生于大树的神话传说。 有关英雄战天斗地的神话，反映的是远古人类征服自然、战胜困难的理想和斗争勇气。《艾里•库尔班》这部英雄神话的主要内容是：很久以前，一个姑娘进山打柴，不幸被白熊掳去为妻，生下一个男孩起名为艾里•库尔班。艾里•库尔班长大后力大如熊，胆量过人，他杀死了熊父，带着母亲回到了故里。艾里-库尔班虽然体貌异常，但心地善良，为民除恶，受到乡民敬重。但国王却设计陷害艾里•库尔班，命他去取恶龙首级，并到魔王国杀死魔王。艾里•库尔班以无比的勇气、非凡的智慧和超人的神力分别战胜了对手。最后，艾里•库尔班拒绝了王位．回家乡种地务农，过着幸福的生活。《钦•铁木尔》也是在维吾尔族民间广泛流传的英雄神话，讲述的是钦•铁木尔杀死七头妖魔，救出妹妹的故事，表现了维吾尔族先民不怕困难，勇于斗争的英雄气概。 《乌古斯可汗的传说》是一部流传于维吾尔族人中的散文体长诗，它描述了英雄乌古斯一生不平凡的经历和统一部落的光辉业绩，其中既包含了神话的主题，也反映了历史上维吾尔族先民的某些征战史实。此外，还有《元史》、《多桑蒙古史》中记载的《牟羽可汗的传说》、《塔克拉玛干大沙漠的传说》、《季帕尔汗（香妃）传》、《喀喇汗的传说》等。

俄罗斯族民间舞蹈沿袭了国外俄罗斯人的舞蹈特点，主要有踢踏舞、手绢舞、头巾舞和波尔卡舞等，其动作粗犷，节奏明快，舞姿活泼，有着较强的感染力。 踢踏舞。是俄罗斯族民间广为流传的舞蹈，俄语中又称作“阿金诺奇卡”，即单人舞。它是根据跳舞时舞者脚底动作发出的踢踏响声而得名的。跳踢踏舞时，人数不限，可一两个人，亦可几十人。除丧葬活动外，一般节日喜庆、婚礼、家庭聚会及家宴时均可举行。其舞蹈动作特点是：随着舞曲舞者用脚跟、脚尖或脚掌的某一部位击地，发出踢踢踏踏的清脆响声；上身动作很少，或保持平衡不动；双手无什么特殊动作，有时抬起，或自然下垂，或交叠于胸前。踢踏舞音乐比较明快，脚和腿的动作变换多样，其踢踏之声别具一格，形象地反映了俄罗斯族人欢乐、开朗、豪爽、奔放的性格。 手绢舞。是俄罗斯族民间妇女传统舞蹈。手绢舞多在节日喜庆、婚礼或家庭聚会时举行，妇女们手持手绢，随着乐曲的旋律轻快地跳舞。其动作特点是：舞者时而一腿单跳，另一腿在前面左右摇摆，用脚尖点地；时而以双腿交换，脚尖着地。有时做双腿轮换高抬的动作，向前、向右跳动。舞者双手轻轻摇动手绢，有时双手插腰。手绢舞节奏明快，用手风琴伴奏，表现了俄罗斯族妇女体魄健壮和温柔细腻的性格。 披巾舞。是俄罗斯族民间妇女传统舞蹈。俄罗斯族妇女平时大多身披一种带穗的大印花围巾，披巾舞即用这种围巾做道具。在手风琴的伴奏下，跳舞的妇女们双手各持披在肩上的披巾的一角欢快地起舞。披巾舞可单人跳，也可男女对跳。男女对跳时，男子下蹲，轮换踢左右脚，女子则围着男子踩着舞步跳一圈。披巾舞的舞曲节奏和舞步都比较欢快，表现了俄罗斯族妇女欢乐和无忧无虑的性格。 波尔卡舞。是俄罗斯族民间传统舞蹈。这是一种集体舞，多在婚礼、节庆及大型集体聚会时举行。两人一组，一前一后，面向前方；后面的人依次排成纵队，大家动作一致，边跳边环绕场地转大圈。舞蹈动作特点是：两人一组，一前一后，前者站在后者的右肩前，举起左右手，手腕向后，与后者左右手拉在一起；随着乐曲声，两人同时向左边伸一下脚，再向右边伸一下脚，松开左手，将拉在一起的右手举过头顶；以后面的人为中心，前者转三圈，然后两人相拥转三圈。动作完毕，再重复。波尔卡舞为俄罗斯族大型聚会时的舞蹈，跳舞者众多，动作协调一致，场面宏大壮观，表现了俄罗斯族的民族团结和凝聚力。 手镯舞。俄罗斯族民间舞蹈之一，是一种传统的妇女集体舞蹈。舞蹈时，跳舞的妇女手持手镯列成长队，在音乐的伴奏下，前后左右伸腿跳动。舞蹈中，妇女们手中上下挥动的玉镯，随着节拍在灯光下光芒四射，令观众眼花缭乱。手镯舞动作协调，场面蔚为壮观。伴奏乐器多为手风琴。

塔塔尔族民间舞蹈可分为劳作歌舞、节庆歌舞、婚礼歌舞和模拟歌舞等。其动作特点主要是：男子多腿部动作，如点脚尖、踢腿和两手叉腰上下跳动等；女子则以腰和手的动作为主，大幅度地旋转。塔塔尔族民间舞蹈著名的有《农耕舞》、《狩猎舞》、《放牧舞》、《艾皮伯》、《白天鹅》、《骏马与马嚼子》等。 劳动舞。是塔塔尔族民间舞蹈中有关人们劳动的舞蹈的总称，主要包括农耕舞、狩猎舞和放牧舞等。古代的塔塔尔人曾经将狩猎、放牧当做主要的生产活动，后来他们才从事农业生产。今天塔塔尔族多数人从事农业生产，但还是有一部分人从事畜牧业生产。舞蹈源于人们的劳动生活，所以塔塔尔人也将农耕、狩猎和放牧等生产活动融人到舞蹈艺术中去。这三种舞蹈均节奏鲜明，欢快热烈，形象生动，反映了塔塔尔人的勤劳智慧。 踢踏舞。塔塔尔族民间舞蹈，与俄罗斯族的踢踏舞有相似之处。舞蹈的基本动作是：点脚尖和擦脚等。届时，男子双手插腰，两腿反复伸屈，上下跳动；女子摆动双臂，大幅度旋转。踢踏舞多在节日、婚礼喜庆时举行，动作奔放活泼，场面气氛格外热烈。 模拟舞。塔塔尔族民间舞蹈。这是塔塔尔人模仿动物，再现劳动、狩猎和战争场景的民间舞蹈，主要有《白天鹅》和《骏马与马嚼子》等。白天鹅在塔塔尔人心目中是爱情和纯真美丽的化身，跳舞时，舞者以婀娜柔和的舞姿，表现了一种阴柔之美。在《骏马与马嚼子》中，舞者动作粗犷坚毅，形象地再现了塔塔尔族青年骑马在草原上奔驰的情景，表现了一种阳刚之美。

阿肯在哈萨克语中是“歌手”的称谓。阿肯弹唱，是指哈萨克族民间专业水平较高的歌手自弹自唱的演出形式。 阿肯弹唱可分为两种：一是家庭聚会、婚礼喜庆活动中，阿肯手持冬不拉自弹自唱；另一种是在各地区草原上，一年一度的哈萨克族文艺盛会上演唱。 在哈萨克族聚居的伊犁、塔城、阿尔泰、巴里坤、木垒等草原上，每年秋高气爽的季节，都要举行盛大的阿肯弹唱会。 届时，歌手和牧民们身着节日盛装，携冬不拉，骑马从四面八方而来。弹唱会开始时，年长者或地方领导，要向歌手们和观众致词、致礼、祝贺；当地年长的妇女要向人群中撒包尔萨克（一种油炸面食）、糖果和奶疙瘩等，以示祝贺；有声望的老阿肯登台，用诗歌表达对盛会的赞颂。阿肯弹唱的形式以对唱为主，即双方手持冬不拉即兴编词，边弹边唱。一问一答，以物比兴，借景发挥，以优美的歌词，娴熟的弹奏艺术，折服对手，取悦观众。对唱有二人对唱或四人对唱，也有一人单独弹唱叙事长诗或经典曲目。 阿肯弹唱会一般要持续三四天或五六天不等，结束时，要为评选出的优秀阿肯颁发奖状、奖品。对德高望重的老阿肯，要献上传统的长袷袢。 阿肯弹唱会是哈萨克族人一年一度的盛大节日，不仅是一种艺术表演，也是哈萨克族人聚会、经商的大好时机。

维吾尔族如果到别人家里去，要让年长的主人先进门。晚辈见了长辈要起立、让座，不能从长辈前面经过，要从身后过去。晚辈不能在长辈面前抽烟、喝酒、口吐粗鲁龌龊的语言。维吾尔族与人交谈时，最忌讳吐痰、打哈欠、打嗝、放屁、掏耳朵、挠痒等。坐时禁止两腿直伸，脚底朝人；一般跪坐。递接物品时忌单手，要用双手。忌讳在人多的地方光着上身，反感穿着背心短裤在室外活动和做客。忌用自己的水桶或水罐在水井和涝坝里打水，要用公用的水具。不得在住宅、水源、清真寺附近大小便、倒脏水，不能将污浊之物带人清真寺。禁止在墓地附近修厕所和大小便，不许牲畜进入墓地。维吾尔族视吸毒、赌博、斗殴、说谎为丑恶行为。 到哈萨克人家去做客，忌在毡房门前下马，要在毡房附近的拴马桩前下马，也不能把马鞭带入房里。客人进门后，忌讳从火炉右边入座，也不能坐在右边。主人做饭时，客人不要插手帮忙，不要动餐具，也忌讳乱扔食物和从餐布上跨越。哈萨克族忌讳别人当面夸奖自己的孩子，尤其忌讳说“胖”。 回族男人与女人见面，可互相问好，但不可拉手或握手。陪客人吃饭忌讳男女混杂，尤其忌讳晚辈陪客人吃饭。 到柯尔克孜族家中做客，吃饭时，不能把食物吃完，要剩下一点退还主人，表示主人招待丰盛。客人不要随意揭开厨房的布帘向里看，出门时应背朝门退出。与人交谈时，年轻人的声音要比长者低，妇女的声音不能比男性高。与长辈说话时，不能直视长者。年轻人不能直呼长辈的名字，尤其是妇女婚嫁后不能直呼丈夫和长辈的名字。柯尔克孜族在与人交往中，忌讳撒谎、欺骗、赌咒。 蒙古族人祝寿，只能给家中最长者。无论年龄多大，只要父母还健在，就不能祝寿。蒙古族在孩子满月时，客人带来礼品，但不送帽子。满月的孩子不剃发、不戴帽子，只在孩子过生日时，才能剃发戴帽子。蒙古族外出，将携带的食品藏于怀中或靴子中，这样的食品送给人时，人们会认为是吉祥的；若是顶在头上或放在袖子中，人们就会拒食。出门行走，如遇到挑满水的人，视为吉利，要上前喝一口；若遇到挑空水桶者，则认为是不吉利的，要唾一口唾沫或扔一把土。骑马在路上，忌与别人换乘马匹。看望病人，忌讳在下午和晚上。 锡伯族忌讳动老人的衣物，尤其是帽子。忌问老人的年龄，忌动客人的包袱、帽子，忌在客人面前谈论东西的价钱，忌问客人走的时间，忌把客人引进媳妇的房间。不可取笑残疾人。 俄罗斯族人忌讳“13”这个数字，请客的人数、宴席所设座位不用13这个数字。俄罗斯族人吃饭时右手拿刀，左手拿叉，不能颠倒；饮酒时不可左手举杯；喝汤时必须用勺，但不能用左手拿勺。女主人未将她的餐巾放到盘子边上时，宴会不算结束，客人不得离开。给客人递烟，忌给一根，点烟时忌用一根火柴给三个人点烟。当年轻人与老年人同行时，年轻人不能走在前面；男女同行时，男子不能走在前。在宴会上，男子不可在妇女之前入座，应让妇女先入座。初次相见不可问男子的收入，更不可问女子的年龄。

维吾尔族是一个热情好客的民族。凡是来客，不论相识与否，都会受到主人热情的接待。客人入室后，女主人为客人铺好褥子，请客人坐在褥子上，以示对客人的尊敬。坐定后，主人手执洗手壶，请客人洗手。然后，主人铺上餐布。餐布上放满各类糖果、干果、馕等食物，给客人敬上-碗热腾腾的茶。 如果逢瓜果成熟的季节，主人会将各种新鲜诱人的瓜果摆放在客人面前，拿出家中最好的食物给客人吃，让客人尽情享用。如果客人住宿，总是拿出最好的被褥给客人，各家各户都习惯准备多床被褥。如果是贵客或是远道而来的客人，有条件的家里还要宰羊；条件差一点的也要杀一只鸡，用丰盛的食物招待客人。 哈萨克族热情好客。民间流传着这样的话：“父母留下的财产，有一半是客人的”，“好客人来到，羊要下双羔”。按习惯，客人到来，要请来客坐在毡房的正上方。主客互致问候后，主人将食品摆放在餐布上。女主人为在座的人倒上热奶茶。贵客登门，一般要宰羊招待。主人先将要宰的羊牵到客人面前，右腿半跪在地，胳膊搂着羊脖子，恭敬地请客人祝福，客人答完祝词后，把羊拉出去宰杀。一般待客不宰黑羊，迫不得已要宰黑羊时，可以在黑羊身上绑一块白布，表示不是全黑的羊。吃饭、吃肉之前，主人家的孩子提着水壶，拿着接水的盆和毛巾，请客人洗手，吃完之后还要请客人洗手。如果天色已晚，一定要留客人住宿。如果对待客人不周，会被亲邻耻笑。 回族在宴席上要请长辈坐上座，吃饭要先端给长辈。对于贫困之家，尽量给予帮助。即使自己家中有困难，电要拿出一些食物、衣物等，接济更困难者。回族群众远出，无论走到哪里，遇有困难只要找到回民家或清真寺，说明是回族，就能得到很好的照顾。 柯尔克孜族是一个礼貌待客的民族。家里来了客人要先迎上去扶客人下马，让进屋里，然后拿出食品招待。一家来了客人，亲友邻里轮流招待。有条件的家庭要宰羊招待客人，先请客人吃羊尾、羊肩胛骨、羊头，这时客人要把一些肉先分给主人，然后自己再吃，最后要留一些给主人的小孩。客人吃其他食品时，要在碗里留一点，以示主人招待的食品丰盛得吃不完。 蒙古族待客的礼节十分隆重。客人到时，主人要握双手相迎，见面时献酒、献哈达，进屋后敬酒和奶茶。饭熟以后，主人要把餐桌摆上，让客人品尝奶酪、新煮的羊肉、酥油、马奶等，并弹琴唱歌助兴。客人离去，主人要送到地界路边，再敬酒献歌，表达对客人真挚而热烈的感情。蒙古族自古就有互助的优良传统，若有人遭受了天灾，生活陷入困境，全部落的人都要给予帮助，送衣、送粮、送牛羊、木头、绳子、毡帘等。遇有盖房子、丧事、转场等需要多人帮助完成的事，每家人都会来帮忙。帮忙者不取报酬，主人家会招待一顿饭。如果主人家无条件，邻居家帮助主人招待大家一顿饭。