我国是一个多民族的大家庭，除汉族外，还有55个兄弟民族，在漫长的历史发展过程中，各民互相学习，互相影口向，有一些风俗习惯已互相同化或接近，饮酒习俗也是如比，但各民族仍然保留有带民族特点的酒俗。 敬神和祭祖是中准各民旋普遍通行的礼俗，祭祀必用酒。南北各少数民族每年都有定期的祭神节日，如契丹旗，每年冬至日用白马、白羊、白雁祭告山神；满族每年春秋祭堂子；壮族每年农事告竣后大祭工地神；蒙古族祭租时，请祖先之神像安放在正室炕上，面前摆上酒杯、筷子、牛乳等。 少数民族的婚嫁与酒也有不解之缘。汉族只是婚宴用酒，少数民族的婚姻较自由，饮酒歌舞男女求偶的最佳机会。藏族男青年求婚要通过媒人向女方家长献哈达和酒，结婚时，新娘到达夫家前，男方必须在离家不远处设迎路席，对送新娘的人大碗敬酒。苗族人则由新娘捧着酒坛轮番给客人敬酒，客人不管酒量大小都必须满饮一碗。 少数民族在丧葬中也用酒。云南一带的彝族为减轻死者的痛苦，临终前“举家强灌以为别，名曰永决酒”。傣族人遇丧事，“诸亲戚邻人各持酒物于丧家，聚少年百数人饮酒作乐，歌舞达旦”。景颇族的成年人死去，附近青年男女要跳一种祭奠舞，名“布滚戈”，主人则以酒相待。哈尼族除了各带酒食祭亡人外，还敲锣、摇铃、头插鸡尾跳舞，忽泣忽饮，名曰“洗鬼”。 少数民族大多好客，遇客必饮。蒙古族同胞在敬酒时，主人往往手捧酒碗，唱着祝酒歌，客人喝醉倒下了，主人会更高兴，认为这样主客之间同心一条了。在少数民族中还有一些特殊的劝酒方法。如苗族人，一家有客，家家纷纷以酒菜前来相劝，必须各尽一杯。客人不于杯不走。并且用牛角杯劝酒，牛角底尖，不能放下，只有饮干了才能放下，客人只有一饮而尽。 酒在少数民族中还有一大妙用，那就是民族间结好，常常歃血为盟，一般都杀鸡、羊，甚至刺双方的血滴入酒中互饮。饮这种歃血酒在少数民族中被视为最神圣的盟誓。

从前苗家有两弟兄，哥哥的心肠很坏，时时刻刻巴不得整倒兄弟。有一次，弟兄俩上山砍柴，兄弟运气好，在老林头找到了一棵沉香树木。哥哥见了眼红，当沉香木快砍倒时，哥哥突然说: “兄弟快来看，那里有只雀儿好看得很。” 兄弟刚把头伸过去看，哥哥就用力把树一推，大树“嚓嚓嚓”地响着朝兄弟砸去。幸亏旁边另一棵大树把倒下的沉香木挡住，才没有压着兄弟。弟弟不知是哥哥有意整他，就说: “哥哥，沉香木砍倒了，我们俩个分吧，拿回去能卖好价钱。” 又一次，兄弟俩去坡上点苞谷，先砍荒地后下种。哥哥见兄弟砍刺芭笼砍到了岩边上，就趁势把兄弟掀下岩去。兄弟摔下去后，恰好被藤藤挂住没有掉下岩，却看见半岩上有窝灵芝草，就把它扯下来描在围腰里，爬上了山顶说： “哥哥，我扯到了一窝灵芝草，我们俩个分来吃吧。”黑心的哥哥又心安理得地吃了。 还有一次，两兄弟去挖苕窖。挖好后，哥哥喊兄弟下去看。兄弟刚下去，哥哥就把一块大石头推了下去，想把兄弟砸死。这回土地菩萨起了善心，党得兄弟心好还要挨整，太不公平了，就暗中把大石头接过来放在了窖头，又把窖上的泥巴刨松。狠心的哥哥想到窖冒看个明白，脚下泥巴一松，就落到窖里的大石头上摔死了。兄弟伤心地把哥哥的尸体背出窖来埋了。 哥哥死了阴魂还不散，坏心也不改，变成了一个专抠脑花吃的恶鬼，一心要把兄弟的脑花抠来吃。阎王知道了，觉得哥哥的心太凶了，就托了一个梦给兄弟说: “你的哥哥已变成恶鬼，要来抠你的脑花吃，你赶快拿一张青布帕子包头，就可免去灾难。如果这恶鬼还来，就用背布帕子把他包起，用桐油烧，就能治住他。” 兄弟听了，赶忙扯了一块青布帕包在头上。过后，恶鬼哥哥果然又来害他。兄弟说:“你整我几回都没整倒，就该算了嘛!如果你不听，我就要拿青布帕子把你包起用桐油烧哟!”恶鬼哥哥一听就跑了。 从此以后，苗家人就有了用青布帕包头避邪的习俗。

苗族人过去是不吃狗肉和蛇肉的，特别是年满六十岁的老人更视为禁忌。按苗族人的规矩，每天清晨起床和吃饭之前，是不允许人家骂狗、骂龙和骂蛇。为啥苗族人会有这种风俗习惯呢？ 相传在远古时候，有个叫高辛氏的部落首领，他的妻子元后息了三年的耳病，疼痛难忍，寝食不安，经过许多良医治疗，终不见效。有天，忽然来了个自称神医的人，说能洽好元后的耳病。高辛氏首领一听大喜，立即召见，叫神医给妻治病。神医经过仔细观察，断定元后耳内有一种异物，取出便好。 神医从身上取出一把精致小铜勺，从耳内掏出一条小虫，形如金丝毛虫。神医将这虫放在金盘内，其虫四方游动，不一会，变成一只龙犬。只见龙头犬身，一身锦绣，金光闪闪。高辛氏首领一见大喜，赐名龙期，号盘瓠。 盘瓠一天天长大，力大无穷。这时，高辛氏部落正遭犬戎部落入侵，连吃败仗，情况十分危急。为了抵抗犬戎部落的侵扰，保证高辛氏部落的安全，高辛氏首领张榜招贤，声称只要能杀退犬戎部落，提犬戎将领之头来见者，定将女儿下嫁与他。 盘弧见榜后，高兴极了，自告奋勇挺身而出，和犬戎部落大战七天七夜，终于杀败了犬戎部落，割下了犬戎部落首领的首级，向高辛氏首领报捷。 高辛氏首领见盘瓠获胜，当然喜之不尽；但又见盘瓠龙头犬身，与人类有别，有悔婚之意。 盘瓠见状，气忿异常，便对高辛氏首领说:“你嫌我形体丑陋，不愿将女下嫁与我，我也不勉强。但有个要求，希望你把我密闭在金钟之内，七天七夜之后，我就变一个荚俊的美男子，那时再与你女儿成婚，如何?”高辛氏便依从了它，将盘瓠密闭于金钟之内。 到了第六天，高辛氏首领的女儿怕盘瓠在金钟内饿死，又怕盘瓠真的变成了美男子，会看不起自己，便迫不及待地揭开了金钟。只听“啊”的一声，公主大叫起来，盘瓠真的变成人了。 可惜的是时间提前了一天一夜，盘弧的龙头还未来得及变，只变了人身。盘瓠深感不妙，公主追悔莫及，在这种情况下，只好给盘弧穿上龙衣，自己戴上龙头风冠，心甘情愿地和盘瓠结成了夫妻。 远古的高辛氏部落，来到苗族山寨地区定居下来。开发了这一带山区，成了苗族人民的祖先。因为盘瓠由龙犬身的龙犬变成人的，所以苗族人民不吃狗肉和蛇肉。

苗族男子下装均为裤子。妇女下装，黔东北地区苗族（史称“红苗”），三穗、巴治一带苗族（被称为“黑苗”）以及榕江县八开、高文一带苗族妇女均穿裤，其余均穿裙。 望谟县红苗至今仍穿花裙。裙长至小腿，以蜡染布为底，面上用红布条镶成几何图形，下段用宽约三寸的红、黑布条镶成两条边缘线。整个裙子花纹以红色为基调。黑苗裙装种类较多，从长度来看就有长裙、中裙、短裙、超短裙、飘带裙等几种。 雷山、凯里、台江三县市交界地区裙子为长百褶裙，一般不绣花纹。凯里市炉山以及黄平、施秉一带裙子为百褶中裙，用自制青色棉布做成，红白蜡染装饰。 麻江县白午、铜鼓，丹寨县南皋和凯里市舟溪、青曼一带裙子为短裙，不绣花，长齐膝盖，穿时扎挑花绑腿。 丹寨、雷山、台江、榕江交界的高坡地区为百褶超短裙，长度仅为五至六寸，无花纹；内穿紧身长裤或裹腿，裙前后各拴一块正方形挑花围裙片，后围花带飘裙。裙中有裤，裙外有裙，十分别致。 雷山县西江和台江县施洞一带苗族妇女裙子，用20-24根用各色丝绒绣镶贴着不同动物和花卉图案的花带组成。每根花带长约70厘米，宽约7.5厘米。只有束腰部分相连，下端则任其飘摆。带端钉缀有彩色缨须或白鸡毛。 这种裙是穿在长褶裙外，起装饰作用，是节日踩鼓、跳芦笙时的必备装饰。 其余各支苗族裙子形制各异，但大多为中长裙或短裙，花纹图案也各不相同。

贵州境内的各民族，由于长期错居杂处，民俗文化互相影响。在元代和明代初期，散居于土司辖区的汉人，大量吸收少数民族文化，而明代中期及清代初期，居住于流官统治区的城镇和交通沿线的部分少数民族则逐渐汉化。在语言文字方面，很多人都通汉语，即除了能用本民族语言进行交际以外，还能听懂甚至能说邻近民族的语言，不过汉语已成为各地各民族通用的语言，只有部分山区少数民族不通汉语。 贵州省省会贵阳市位于省境中部，是全省政治、经济、文化中心以及交通枢纽。贵阳素以山川秀丽、气候宜人著称，并有绚丽多彩的民族风情和众多的名胜古迹。其中有贵州佛教第一丛林黔灵山弘福寺，有建筑风格独特的甲秀楼，有被誉为“高原明珠”的花溪公园，有国家级风景名胜区红枫湖等。贵阳是一个以汉族为主体的多民族城市，少数民族人口最多的是布依族、苗族。布依族大都聚族而居，民族服装多为青色、蓝色或白色，男子穿对襟短衣，着长裤，也有穿长衫的，头包青布帕或戴小帽；妇女穿大襟短衣，着长裤，衣襟、盘肩，衣袖和裤脚大多镶有花边，喜围绣有图案的短围腰。妇女发型多是盘长发辫于头上，戴青布头巾；婚后一两年或较长时间需改戴“夹壳”或包高头，作为已婚标志。妇女节日盛装时喜戴手镯、项圈、头簪等银饰，平时服装与汉族区别不大。贵阳境内的苗族多依山而居，苗族男子蓄发包头巾，上装无领、大袖，下装宽裤脚，以腰带束身，冬天缠裹腿：女子头顶束髻，“壅发”包头巾，戴手钏、耳环及项圈，穿裙子。现在苗族大多仍穿百褶裙，颜色以青、蓝为主，裙面有的素净，有的绣花，有的挑花或镶边，也有的几种并用。妇女上衣开襟，很少用纽扣，以花带束腰。 春节、清明、端阳、中秋等节日是贵阳各民族的共同节日，少数民族还有自己的传统节日，如布依族的跳年（跳地戏）、三月三、六月六、九月九；苗族的跳洞、跳场、跳菜花场、四月八、跳米花场等。每年四月八节，贵阳苗族都要聚集在市中心的喷水池附近，举行盛大的民族游艺活动。 黔北遵义地区是著名的革命圣地，红军长征途中的遵义会议即在此召开。黔北各县普遍流传花灯，其类型有“愿灯”、“瘟灯”、“耍灯”等。“愿灯”、“瘟灯”缘于许愿，目的是酬神祈吉；“耍灯”不请神，以庆贺为目的。花灯无固定的花灯戏班，要唱花灯则临时组成戏班。黔北傩戏，古朴独特，各县均有分布。傩戏中的主神为“师爷师娘”或称“傩公傩母”，举行冲傩活动的目的是驱鬼逐疫，消灾纳吉。傩戏程序繁杂，祭祀和表演错杂进行。表演傩戏要戴面具。剧目内容有民间神话传说，也有历史题材，唱腔有九板十三腔。民间传统体育“打篾鸡蛋”，流传于道真仡佬族苗族自治县和务川仡佬族苗族自治县。篾鸡蛋又叫“篾绣球”，碗口般大小，用薄竹篾染色编成，内装小石子或铜钱。有过河、换窝、进缸、盘子等多种打法，除换窝外，其他都可分队进行，人数不限。舞狮多在春节期间进行，一人扮狮子，二人扮笑和尚，二人舞狮，用方桌七至九张相叠成高台，顶端一张脚朝天。舞时，在锣鼓和唢呐的伴奏下，机灵的猴子和迟钝的笑和尚相逗相戏，在台上台下表演各种滑稽、惊险、高难动作。民间饮食较有特点的是土家族的油茶、仡佬族的“三么台”（节日、嫁娶、丧葬及重大喜庆时的三道筵宴）等。