松桃，顾名思义，应当是松树和桃树茂盛之所，一定不乏松的伟岸与桃的妖艳。当然，这是从字面的意义去理解“松桃”。究竟是否与松树、桃树有关，似已无从考据。松桃县城的所在地名曰“蓼皋”，传说在很久以前，县城黎木董山上及松桃河两岸有一种草本植物，春天一到，盛开着美丽的白花，苗语称其为“蓼皋花”，蓼皋因而得名。“蓼皋”是否还有其它含义，也已无从得知。但“松”“桃”“蓼皋”均与植物有关，却是不争的事实。 　　也许，松桃人自古以来便知晓了人与自然的关系，因此，身居万物之中，时时提醒自己不忘对自然万物的感恩，便以植物的名称命名自己居住的地方。也因此，松桃城依山傍水，山水相依。 　　古时的松桃有云落耸翠、蓼皋春眺、响水泉飞、石滩泻浪、文笔凌云、屏山烟霭、秋螺洄澜、松江晚渡，谓之“松桃八景”，这八景都是山水的写照，情景动人。“八景”常现于当地文人的诗文中，每一句流传至今的诗文都有一个动人 的故事：有烽烟号角、英雄崛起，更有才子佳人、山湾树下，可见，松桃的“文气”源远流长。 　　作为我国最早成立的五个苗族自治县之一，松桃自古以来就是苗族文化发展的重要活动地。 　　九龙坡上九仙女变龙的美丽传说孕育了一代代松桃苗乡人民浪漫纯真的想象，九龙坡下新建的九龙湖苗人古城，则是当代松桃人对传统文化的升华和进一步演绎。时光荏苒，春秋数易。随着城市的不断变迁，古“八景”已蜕去那个时代的风采。松桃城历经沧桑，几经破茧，终于完成了蜕变。当下的松桃，由镇江河、道水河、南门河、枇杷河、平头司河至大树湾河组成的“五水汇金龙”松江画廊，与由东山公园、云落屯公园、松江公园、飞山董公园、西朵公园、城北亲子公园、九龙湖公园组成的“七星耀松桃”构成了一座山水之城。 　　初秋的松桃是沉静的，最宜于黄昏时段漫步在大街小巷，既能领略现代都市的繁华，也能感受到时光和岁月的幽深和漫长。除了卤鸭和各种小吃的香味，还能欣赏到苗族的绝技绝活———当然，这需要缘分。 　　若有幸碰到青年男女的对唱（苗族人恋爱的一种方式），且旁边刚好有一家茶庄，你便能叫上一杯茶，在氤氲的茶香中，静静地聆听苗歌优雅的诉说，听它讲述生命中关于美丽梦幻和孤单、忧伤的爱情故事。 　　一座城市有一座城市的性格，如同每个人的个性一样。尽管现代文明的蔓延势不可挡，但对松桃而言，始终只能“展现其表”，而对“松桃其内”却无可奈何。因为，松桃的山是险峻的、奇崛的，充满了阳刚之气；松桃的水是清澈的、激越的，所以，松桃城就是明亮的、高傲的、欢快的……这样的山水文化，化入了脚下的土地，使这片土地和生活在这片土地上的人，具有了独特鲜明的个性。当下的松桃，虽然也有歌厅、茶庄、足浴城，还有冠以“国际”之名的大酒店，但整座城市，还是时时处处都透着“松”的傲岸担当和“桃”的妖艳美丽。 　　与当地友人在江边畅饮，酒至酣处，听见激荡水声中传来一个男子的诵读：“不怨穷来不怨有，只愿松江水变成酒。朝日醉卧沙滩上，一个浪头喝一口……”听罢，循声觅去，竟然找不到读诗之人，只得悻悻而归。 　　我想，这当是松桃这座城市性格的另一面吧！

    沿河人把红白喜事概称“吃酒”。20世纪，主要有婚嫁酒、丧事酒、月米酒、寿延酒、建房酒、开财门酒；吊丧中还有“封七”酒。主人选定吉日大摆筵席，筵席丰盛讲究，称“正席”；前后一天的筵席较平常，称为“荒席”。吊贺有主要亲戚邀客同往的，也有自认为该去的散客。不同的“酒”有不同的礼仪，客人除了送现金外，还可以送器物、粮食、蔬菜、布皮、祭祀用品等作为贺礼代替礼金，现在，除了嫁、寿、吊有礼品外，都是送钱。 　　九大碗 沿河土家族地区基本菜式，一般为每桌最少九碗菜，称为“九大碗”(沿河民间忌讳说“十大碗”，因“十”与“石”谐音，“石大豌”比喻喂猪用的“猪槽”)。“九大碗”在土家族已经流传几百年了，以前沿河土家族地区的餐桌上是看不到盘子的，桌子上放的全部是蓝边大口碗，而且桌上放的都是九碗菜。土家人生性好客、同时又爱面子，但由于以往生活贫困，无力安排好足量的菜肴，但是又想使餐桌上菜品的数量多，面子好，因此一般每桌都安排十碗菜，荤菜下面用素菜垫底，久而久之就形成了当地举办红白喜事时固定菜式。除九大碗菜外，桌上还要配腌菜碟两个，为客人备用，另配上土家自酿的苞谷烧酒。上菜的程序与方式也很有讲究，在土家民间每上一道菜，打盘子的人高喊拖腔的号子直到菜上完，有时还要鸣炮，唢呐或乐队还要吹响欢快的菜调子。在土家人办喜宴的时候，只要是去喝喜酒的，都会喝到主人的恭喜茶。家庭条件好点的，就用茶叶蛋作为恭喜茶，家庭条件差的就用炒米作为恭喜茶。菜的摆法也很讲究，一般排成三行，如果是八仙桌，须与线缝平行，压头之菜(扣肉)放在正中间。正如沿河土家姑娘哭嫁时所唱： 　　头碗粉根根儿，二碗罗卜土中生。 　　三碗豆腐三尖角，四碗木耳树上生。 　　五碗黄花沿江打，六碗青带海中生。 　　七碗酥肉鸡蛋清，八碗银子糯米蒸。 　　九碗大菜撴(放置)中间，十碗接在酒后边。

       日前，我市印发《“十三五”少数民族特色村镇保护与发展规划主要目标和重点任务分解方案》，方案为今后全市少数民族文化的保护与传承工作提供了有力政策支撑。 方案指出，要深入开展民族文化研究力度，加强对世居民族优秀传统文化的历史渊源、发展脉络、基本走向的研究，提炼其独特创造、价值理念、鲜明特色，增强各族群众文化自信和价值观自信；加强对少数民族文化遗产的挖掘和保护，扶持少数民族古籍抢救、搜集、保管、整理、翻译、出版和研究工作，逐步实现少数民族古籍的科学管理和有效保护；加强少数民族非物质文化遗产发掘和保护工作，引导、培养乡土文化传承人，增强少数民族非物质文化遗产保护意识。 方案要求，要加强民族特色民居保护与建设力度，立足全市少数民族特色村镇的自然生态、民风民俗、经济社会文化发展现状，依托环梵净山风情村镇圈，乌江、锦江沿线村镇发展带；土家族、苗族、侗族、仡佬族等世居少数民族风情村镇发展片区的空间格局，按照“保护一批、改造一批”的要求，重点抢救修复一批具有民族特点的特色民居，确保传统民居整体保护率达50%以上。 方案强调，要积极创新特色村镇发展模式，按照国家“乡村振兴”发展战略，坚持因地制宜、分类施策，创新特色村镇发展模式，打造各具特色的民族村寨，提升吸引力。对历史文化底蕴深厚、民族风俗浓郁的村落，采取修复打造的办法，建造一批提高型民族特色村镇；在重点旅游景区，对缺乏民族特色的建筑，适当采取外观“穿衣带帽”、内部空间“自我完善”等方式进行改造，充分体现外部民族元素、内部空间现代，实现与周围环境相协调，改造一批民族特色村镇；在移民搬迁、美丽乡村建设中，规划、设计、建设一批提升型民族风情村落，逐步形成一定规模的、具有民族建筑元素的建筑群，大力发展民族文化演艺、民族产品展示、民族餐饮业、民宿（民族客栈）服务业，助推乡村旅游，帮助少数民族群众脱贫致富。（申逸恺）

侗族（侗语作Gaeml）是中华人民共和国的一个少数民族。居住区主要在贵州、湖南和广西的交界处，湖北恩施也有部分侗族。侗族人口总数为296万人（2000年第5次人口普查）。侗族在老挝也有一个分支，叫“康族”。 侗族有自已的语言，多通汉语。原无文字，1958年设计了以拉丁字母形式的拼音文字。有自已的民间戏曲——侗戏。 侗族的箫与笛是中国传统的乐器之一。侗族还以建筑艺术见长。每个寨子都有造型别致的木楼。这种不用一钉一铆的木结构建筑吸收了中国古代亭台、楼阁建筑的部分精髓。 侗族的风俗习惯 “月也”，是这一村群众到另一村作客，并以吹芦笙或唱歌、唱戏为乐的社交活动。农闲斗牛，是集体娱乐之一。届时老少咸集，人山人海，欢声四起，锣鼓喧天，铁炮震动山谷。有外寨客人途经本寨，则阻之于寨边，以歌对答，谓之“塞寨门”。“行歌坐月”又称“行歌坐夜”，是青年男女进行社交和谈情说爱的通称。北部侗族地区称为“玩山”，青年男女在劳动之余，三五成群，相约在山坡上对唱情歌。南部侗族地区称“走寨”，或称“走姑娘”，晚上姑娘们结伴在屋里作针线活，客寨男青年携带乐器前来伴奏对唱，互相倾诉爱情，深情时男女互相“换记”（送礼物）定情，约为夫妻。三江县富禄等地侗族群众常于夏历3月3日或2月2日汇集于广坪上，用一特制火包冲一铁环腾空而起，降落时，让大家抢夺，获得者受重奖，叫做“抢花炮”。 侗族婚姻为一夫一妻制。姑舅表婚较为流行，姨表兄妹和辈分不同的不能通婚。女子婚后有“坐家”（即“不落夫家”）的习俗。解放前，侗族的社会基本单位是封建家长制的父系小家庭。妇女在社会和家庭中的地位低于男子，妇女禁触铜鼓；男人或长辈在楼下，不准上楼。侗族姑娘在婚后才能享受父母和自己积累的“私房”以及分得少量的“姑娘田”、“姑娘地”。男子继承家业，无继承人的可招赘养子。 丧葬一般同汉族，行土葬。个别地区还有停葬习俗，人死入殡后将棺材停放在郊外，等本族与死者同年同辈的都死亡以后，才一同择日安葬。 侗族的民族饮食 侗族人民的饮食以大米为主要食物，平坝地区以粳米为主，山区则多食糯米。普遍喜食辣椒和酸味。自行加工的“醅鱼”、“醅肉”，贮藏十数年不坏。用油茶待客，是侗族人民的一种好客习惯。侗族的村落依山傍水，以南部地区最富有特色。村头寨尾多蓄有古树，溪流上横跨“风雨桥”，寨中鱼塘四布。按族姓聚居，鼓楼耸立其间。住“干栏”房，楼上住人，楼下关养牲畜和堆置杂物。 大部分地区日食三餐，也有部分地方有日食四餐之习，即两茶两饭。两茶是指侗族民间特有的油茶。油茶是用茶叶、花、炒花生（或酥黄豆）、糯米饭，加肉或猪下水、盐、葱花等为原料（有的地方还加菠菜竹蒿），制成的汤状稀食，既能解渴，又能充饥，故常称“吃油茶”。 日常蔬菜十分丰富，除鲜食南瓜、苦瓜、韭菜外，大部分腌成酸菜。如：酸黄瓜、酸萝卜、酸刀豆、酸蕨菜等。侗族日常菜肴以酸味为主。不仅有酸汤，还有用酸汤做成的各种酸菜、酸肉、酸鱼、酸鸡、酸鸭等。相传腌酸菜始于宋代。 制作酸菜有坛制和筒制两种，坛制是指将淘米水装入坛内，置于火塘边加温，使其发酵，制成酸汤，然后用酸汤煮鱼虾、蔬菜，做为日常最常见的菜肴。 民间经常食用的虾酱也多以坛制作。腌鱼、腌猪排、牛排及腌鸡鸭则以筒制为主。筒有木桶和楠竹筒两种。制作腌鱼以入冬最佳，腌渍时间越长，其味越醇。鱼虾除大量酸食外，亦常鲜食。 侗族成年男子，普遍喜爱饮酒，所饮酒类大都是自家酿制的米酒，度数不高，淡而醇香。 侗族的重要节日 侗族的节日以春节、祭牛神（农历四月初八或六月初六）、吃新节（农历七月间）较为普遍。有些地区还有在十月或十一月过侗年。由于民族之间的交往，侗族还有清明、端午、中秋、重阳等节。 吃社饭：（二月春社之日）侗族有吃社饭之俗，但不搞什么活动。做社饭的方法是用野菜、野蒿、腊肉、花生、胡萝卜……和多种蔬菜切碎搅合糯米同蒸，加入油盐即成，吃起来别有风味，其功能是防疫去瘟，促进健康。 过冬节：也就是“冬至”，这天所有侗族地区地人们都过侗年，相当于过春节，各地区活动热闹非凡，有赛芦笙、多耶、侗戏、对歌等丰富多彩的活动，在广西南宁没能回家过侗年的朋友，每年的“冬至”这天在南宁的很多侗族同胞们都会聚集在一起欢歌、交流。 播种节：聚住在湘、桂、黔交界边境的侗族人民，每在农历三月初三这天，都要举行传统的播种节盛会。由于人们的爱好不同各个村寨的活动内容和方式也不相同。有的寨子在这天放花炮；有的踩芦笙，坐歌堂；有的走亲邀客。而最风趣的是“舞春牛”。接着农耕队还要表演谷种农事活动。整个表演场地被当成一块田，扮演农民的几个人，有的背犁耙，有的荷锄头，还有的背竹篓。他们把田坎、耕田、插秧、收割，动作逼真、优美，用歌舞表现了侗家田间耕作的欢乐气氛。 新婚节：每年农历十月的第一个卯日是侗族人的“新婚节”，常有数十对青年男女在这一天成亲，类似今天的“集体婚礼”。贵州剑河县小广、化敖等地还保留此风俗。 架桥节：相传侗族祖公祖奶因架桥发子发孙，架桥的日子正好是二月初二。侗族人民为了纪念这个日子，把这一天定为架桥节。 　少数民族的风俗习惯 ·壮族 ·满族 ·回族 ·苗族 ·维吾尔族 ·土家族 ·彝族 ·蒙古族 ·藏族 ·布依族 ·侗族 ·瑶族 ·朝鲜族 ·白族 ·哈尼族 ·哈萨克族 ·黎族 ·傣族 ·畲族 ·傈僳族 ·仡佬族 ·东乡族 ·高山族 ·拉祜族 ·水族 ·佤族 ·纳西族 ·羌族 ·土族 ·仫佬族 ·锡伯族 ·柯尔克孜族 ·达斡尔族 ·景颇族 ·毛南族 ·撒拉族 ·布朗族 ·塔吉克族 ·阿昌族 ·普米族 ·鄂温克族 ·怒族 ·京族 ·基诺族 ·德昂族 ·保安族 ·俄罗斯族 ·裕固族 ·乌兹别克族 ·门巴族 ·鄂伦春族 ·独龙族 ·塔塔尔族 ·赫哲族 ·珞巴族 ·汉族

侗族春节习俗吃些什么？ 中国是一个民族习俗最具多样性的国家。由于我国的地域十分辽阔，在这片土地上又分布着许多不同的民族，每一个民族都拥有自己的风俗习惯，因而造就了多样性的中国民俗文化。在侗族文化中，春节是一个十分隆重的节日，他们的春节有着独特的习俗和食俗，下面我们就一起来看看侗族人春节吃什么？ 侗族生活在湘、桂、黔边境，他们过春节，有大年和小年之分。侗族称农历十二月二十九日为小年，又叫“姑婆年”，是纪念姑婆的节日，意思是祖宗各代的姐妹出嫁后，年边要回家探亲团圆。 农历三十过大年，除夕晚上，送旧迎新，灯火通宵，高高兴兴吃“年更饭”。这晚村村寨寨的青年男女在本村寨互相串门、吃“年茶”。吃“年茶”是很有趣的，那是各家的姑娘（或妇女），挑水桶到井旁，等老人家敬并以后（意思是吃水不忘掘井人），姑娘们便一起拿勺子舀水，舀到井里有白泡沫为最吉祥。姑娘们用这一担水给客人和家里的人煮上香喷喷的油茶，这就叫做吃“年茶”。 侗族春节也要吃糍粑。糍粑也称年糕，在过年的时候制作食用，过年前制作糍粑是农村上千年流传下来的习俗。具有浓厚的乡村风味，打糍粑活动成为大家过年前的一项重要准备活动。糍粑由糯米蒸熟再通过特质石材凹槽冲打而成，手工打糍粑很费力，但是做出来的糍粑柔软细腻，味道极佳。 糍粑的制作有纯糯米做的，有小米做的，也有糯米与小米拌和做的，还有玉米与糯米拌和打成的。此外，还用粘米与糯米磨成粉，倒在一种用木雕模做的，模内刻有图案花纹，俗称“脱粑”。糍粑的制作非常费人力必须要几个人一起才能制作完成。

在我们印象里每天都是一日三餐，这已经成为我们的传统了。但是在侗族地区确是每天食四餐，两茶两饭。茶已经深入到侗族人民的日常生活当中了。 一奇：杂异的食源 侗族地区大多日食四餐，两饭两茶。饭以米饭为主体。平坝多吃粳米，山区多吃糯米，糯米种类很多，有红糯、黑糯、白糯、秃壳糯、旱地糯等等，其中香禾糯最有名。他们将各种米制成白米饭、花米饭、光粥、花粥、粽子、糍粑等，吃时不用筷子，用手将饭捏成团食用，称为“吃抟饭”。 侗族一般习惯于清晨做好一天的饭菜，带上山去食用。其中香禾稻做成的“抟饭”尤为甘美，有“一家蒸饭，全寨剽香”之说。侗族人喝的茶专指油茶，它是用茶叶、米花、炒花生、酥黄豆、糯米饭、肉、猪下水、盐、葱花、茶油等混合制成的稠浓汤羹，既能解渴，又可充饥。与饭、茶配套的，还有蔬菜、鱼鲜、肉品、瓜果、野味、菌耳和饮料，食源广博而异杂。 鱼鲜包括鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鳝鱼、泥鳅、小虾、螃蟹、螺蛳、蚌之类，可制成火烤稻花鲤、草鱼羹、鲜炒鲫鱼、吮棱螺、酸小虾、酸螃蟹等风味名肴。肉品主要是猪、牛、鸡、鸭肉，吃法与汉族差别不大。瓜果有刺梅、猕猴桃、乌柿、野杨梅、野梨、藤梨、饱饭果、刺栗、大王泡，以及松村嫩皮、桑树嫩皮、香草根等。其中，栎木的果实可做成豆腐，“香树”的皮可洁白牙齿，油茶树上长的“茶泡”是天然的酸甜汁。 野味包括鼠、蛇、蝌蚪、四脚蛇、幼蝉、幼蝗、土蜂蛹、石蛙、穿山甲、囡囡鱼、麋鹿、梅花鹿、麂子，以及吃松果长大的松香鸡和松香猪，侗族均能巧加利用。菌耳方面有松菌和鲜美的鸡丝冻菌，还有可制粑粑与粉丝的藤根、葛根，水田生长的细微苔丝，随处可见的竹笋。饮料主要是家酿的米酒和“苦酒”，以及茶叶、果汁。据粗略估计，侗族的常见食料不少于五百种，天上飞的，水里游的，地上长的，草中爬的，只要能吃，无不取食。显示出他们的聪明才智和很强的生存适应能力。 侗族嗜好酸味，自古便有“侗不离酸”的说法，他们自己亦称：“三天不吃酸，走保打倒窜。”在侗家菜中，带酸味的占半数以上，有“无菜不腌、无菜不酸”的说法。这些酸味菜的特色是： （1）用料范围广。猪、牛、鸡、鸭、鱼虾、螺蚌、龙虱、晴蜒、白菜、黄瓜、竹笋、萝卜、蒜苗、木姜、葱头、芋头…，皆可入坛腌醅。 （2）腌制方法巧。先制浆水，加盐煮沸，下原料续煮，装泡菜坛，拌上酒精和芝麻、黄豆粉，密封深埋。 （3）保存时间长。腌菜可放2年，腌鸡鸭可放3～5年，腌肉可放5～10年，腌鱼可放20～30年，非有大庆大典不开坛。侗家盛宴，碗碗见酸，而十道大菜组成的“侗寨酸鱼全席”，世所罕见。 在侗家人的心目中：糯米饭最香，甜米酒最醇，腌酸菜最可口，叶子烟最提神，酒歌最好听，宴席上最欢腾。 侗族人宴客要打“桐粑”，其工艺复杂而细致，品种繁多。例如：加苏子汁的叫红侗粑，加杨桐叶的叫黑侗粑，带馅的叫豆沙侗粑、枣泥侗粑等。宴客时泡茶要加柚子皮、冬瓜皮雕成的蜜饯花卉；席上要备畅销全国的“五味姜”，清香适口的“油茶”，清甜软糯的“黑珍珠饭”，水牛调制的“酸龙肉”，以及闻名遐迩的“醅草鱼”，为的是宾主一起欢聚共乐。 最有特色的要数客人进寨时特殊的迎宾仪式——“拦路酒”了。侗家人在进入寨子的在门楼边设置“路障”，挡住客人，饮酒对歌，你唱我答，其歌词诙谐逗趣，令人捧腹，唱好了喝好了，再撤除障碍物，恭迎客人进门。入座后又是换酒“交杯”，邻居或自动前来陪客，或将客人请到自己家中，或“凑份子”在鼓楼中共同宴请，不分彼此。酒席上还有“鸡头献客”、“油茶待客”、“酸菜苦酒待客”、“吃合拢饭”、“喝转转酒”等规矩，欢中有礼。文质彬彬。清人诗云：“吹彻芦笙岁又终，鼓楼围坐话年丰，酸鱼糯饭常留客。染齿无劳借箸功。”正是侗寨欢宴宾客生动情景的写照。 侗族人敬重厨师也是其饮食文化中一个奇特的内容，在许多宴席上客人与厨师都要对唱，互相致谢。如一首《谢厨歌》就是这样唱道：“厨师师傅常操心，睡半夜来起五更，坐了几多冷板凳，烧手烫脚费精神。扣肉堆成鲤鱼背，萝卜切成绣花针，内杂小炒加木耳，猪脚清炖拌香葱，蛋调面粉做酥肉，蜂糖小米做粉蒸。巧手办出十样锦，艺高算得第一名，吃在口里生百味，多谢厨师一片心。” 侗族的饮食禁忌主要是：不可坐在门坎上吃饭，忌讳看别人吃东西；正月初一不生火；祭祀期间不许外人入寨；丧期孝子忌荤吃素，但鱼虾不限等。

侗族的特色民居：侗族鼓楼 对于楼，我们最多听说的就是湖北有黄鹤楼。据说侗族有“三宝”鼓楼、风雨桥和侗族大歌。这侗族鼓楼是什么样的呢？又怎么会被称为三宝？ 鼓楼是侗乡具有独特风格的建筑物，流行于湖南，贵州、广西壮族自治区交界地区。座座鼓楼高耸于侗寨之中，巍然挺立，气概雄伟。飞阁垂檐层层而上呈宝塔形。瓦檐上彩绘或雕塑着山水、花卉、龙凤、飞鸟和古装人物，云腾雾绕，五彩缤纷。从江县高增侗寨鼓楼高达二十余米，十三层次；黎平纪堂侗寨一寨就有三个鼓楼，侗寨风光可说十足了。 追溯鼓楼的起源，也许要追究越僚人的“巢居”了。关于中国南方古代民族的巢居，古文献中亦多有记载。张华的《博物志》中有“南越巢居”。《魏书》中有僚人“依树积木，以居其上，名曰‘干栏’”。不过，巢居只是还未完全开化的民族简陋的住屋而已，但从起源上看，所有干栏式木构建筑都同巢居有渊源关系，鼓楼当然也不例外。 在侗族历史上，凡有重大事宜商议，起款定约，抵御外来官兵骚扰，均击鼓以号召群众。由寨中“头人”登楼击鼓，咚咚鼓声响彻村寨山谷，就能迅速把人集中起来。无事是不能随便登楼击鼓的。 鼓楼模仿杉树形状建造，在侗寨中属高层建筑，因为楼上置鼓得名，是侗族人民遇到重大事件击鼓聚众、议事的会堂，平时是村民社交娱乐和节日聚会的场所。侗族的文化与鼓楼密不可分，重大的活动都在鼓楼里举行，鼓楼是侗族文化的载体和精华，因此，侗族文化又叫鼓楼文化。

侗族（侗语作：Gaeml）是中国的一个少数民族。居住区主要在湖南、贵州和广西的交界处，湖北恩施也有部分的侗族。侗族人口总数为296万人（2000年第5次人口普查），2010年第6次人口普查，侗族人口为287万人，十年人口减少近10万人。侗族的名称来自“溪洞”，这是当地人传统的行政单位，现当地还有许多地名叫“洞”。中华人民共和国成立后把这些地方居民统称为侗族。 侗族（dòng zú）（The Kam People）主要分布在贵州省、湖南省及广西壮族自治区交汇处，以及湖北省恩施土家族苗族自治州。此外，江苏省、广东省、浙江省三省侗族人口各有几万。根据2000年第五次全国人口普查统计，侗族人口数为2960293。侗族中有一些是北侗族，有100万多名说北侗族话的人生活在中国南部贵州省和湖南省交界处的地方，大部分北侗族人生活在湖南省的新晃县和贵州省的天柱县。 侗族自称Gaeml（发音近似于汉语的“干”、“佄”或“更”字），依据联合国倡导的“名从主人”原则，国际标准译名为“Kam”、“Kam People”。侗族的名称，最早以“仡伶”，见于宋代文献。明、清两代曾出现“峒蛮”、“峒苗”、“峒人”、“洞家”等他称。新中国成立后统称侗族。民间多称“侗家”。 侗族使用侗语，属壮侗语系，分南、北部两种方言。原无文字，沿用汉文，1958年设立了拉丁字母形式的侗文方案。大部分通用汉文。 主要从事农业，兼营林木。林业以产杉木著称。以生产鱼粳稻为主，选育栽培有本民族独特优质的水稻品系——“香禾糯”（Kam Sweet Rice)；善用稻田养鱼，创造和传承了以“稻鱼鸭共生”为特点的侗乡有机农业文化遗产。有自己的民间戏曲——侗戏。鼓楼、风雨桥、风雨亭是侗族的主要标志。风雨桥因桥上建有长廊式，可遮蔽风雨的桥屋而得名。三江著名的程阳风雨桥，被定为国家级重点文物。桥上建有五座多脚宝塔，通道两侧有栏杆，形如游廊。桥梁结构不用一根铁钉，只在柱子上凿穿洞眼衔接，斜穿直套，结构精巧，十分坚固，令人叹为观止。 侗族的箫、笛、芦笙是中国传统的乐器之一。侗族还以建筑艺术见长。每个寨子都有造型别致的木楼。这种不用一钉一铆的木结构建筑吸收了中国古代亭台、楼阁建筑的部分精髓，建筑中的代表有：风雨桥、吊脚楼。 虽然历史学家们都普遍认为侗族源于古代百越，但具体源于百越中的哪一支，尚无定论。秦、汉时期，在今广东、广西一带聚居着许多部族，统称之为“骆越”（“百越”的一支)。多数学者认为侗族是起源于“骆越”，也有相当一部分学者认为是起源于“干越”。魏晋以后，这些部族又被泛称为“僚”。明代邝露所著的《赤雅》中说，侗族也是属于“僚”的一部分。侗族的分布和属于“百越”系统的壮、水、毛南等民族的住地相邻，语言同属壮侗语族，风俗习惯也有很多相似之处。侗族可能是由“骆越”的一支发展而成。侗族经过原始社会发展阶段，于唐代由原始社会直接向封建社会过渡；有的人认为经过奴隶社会发展阶段。从唐至清，中央王朝在侗族地区建立羁縻州、土司制度，社会处在早期封建社会。清初实施“改土归流”，清朝对侗族人民进行直接统治，土地日益集中，进入封建地主经济发展阶段。但是，侗族社会内部某些氏族组织残余，例如以地域为纽带具有部落联盟性质的“合款”，仍普遍存在。每个氏族或村寨，皆由“长老”或“乡老”主持事务，用习惯法维护社会秩序。“合款”分大小。“小款”由若干毗邻村寨组成；“大款”由若干“小款”联合。“小款首”由寨内公推，“大款首”由“小款首”商定。共同议定的“款约”必须遵守，款民大会是最高权力组织，凡成年男子均须参加，共议款内事宜。这种组织一直保存到清朝末期和中华民国初期。