2023年入伏时间：7月11日，星期二。2023年出伏时间是8月20日。入伏时间：夏至三庚便入伏，夏至后的第三个庚日开始入伏，初伏的第一天，初伏固定为10天。出伏时间：立秋首庚为末伏，立秋后的第一个庚日进入末伏，末伏固定为10天。中伏天数不固定，有可能是10天，一般为20天，当夏至与立秋之间出现4个庚日时中伏为10天，出现5个庚日则为20天。

入伏习俗

1、头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。

伏日大家食欲不振，饺子可以健脾开胃。而且饺子像元宝，“伏”与“福”同音，所以头伏吃饺子，有“元宝藏福”的寓意。

头伏吃粽子也是民间习俗，入伏这天吃粽子，有祈福的寓意，希望可以平安度过夏天，度过暑热。

2、头伏萝卜二伏菜。

一般情况下，北方人民冬天储备的食材基本都是萝卜和白菜，冬天的时候没什么吃的，一个冬天几乎总和这两样蔬菜见面。

因此，种植萝卜和白菜的任务就很重要，种植的时间就要把控好。头伏萝卜就是头伏这个时节就要种萝卜了，二伏菜就是二伏的时候就要种白菜了。

3、伏羊一碗汤，不用开药方

民间还有三伏天还应该吃羊肉，“伏羊一碗汤，不用开药方”的说法。一般来说，大家都认为应该冬天吃羊肉，其实夏天吃羊肉才讲究。

徐州人对吃伏羊的钟爱莫过本地民谣歌曲：六月六接女孩，新麦饼羊汤。本地人觉得此方法能“以热治热、出汗身体排毒”。

4、伏日吃面

伏日吃面，这个习俗至少三国时期就开始了。伏天除了吃汤面，还可以吃水面，所谓的水面，就是将煮好的面条捞出来放碗里，放上蒜泥汁子，可以增加食欲。唐朝科学家苏恭说，凉面能解燥热，止泻，实肠子。

5、头伏吃馄饨

上海市一直有“头伏小馄饨二伏茶”的风俗习惯，在炎热的夏天里，来一碗加番茄酱、少量生抽和醋调料的冷小馄饨来拌食，冰冷悠闲的另外也让人胃口暴增。

小馄饨，古代人称其形“如同鸡卵，颇似乾坤杂乱之象”，而“小馄饨”又与“杂乱”楷音。盘古开天，杂乱初分，吃完小馄饨必得聪慧。