2023年的冬至是在12月22日开始，中国民间的“冬九九”是从冬至这一天开始的。冬至，是中国农历中一个重要的节气，也是中华民族的一个传统节日，冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。

一九吃什么

一九吃饺子、汤圆、烧腊、羊肉汤、大枣等食物。

1、饺子：一九吃饺子是北方地区的传统习俗，吃饺子是平安团圆的意思，也含有希望早日归来之意。饺子多用面皮包馅水煮而成，皮薄馅嫩，形状独特。

2、汤圆：吃汤圆是南方的传统习俗，在江南尤为盛行。用黑芝麻、猪板油做馅，加入少许白糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜软糯，回味无穷。

3、烧腊：包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式，口味略甜。烧腊是一道必不可少的美味，寓意加菜添岁。

4、羊肉汤：制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、盐等，汤汁发白，无膻味，是冬季受人喜爱的美食。

5、大枣：大枣含蛋白质、糖类、有机酸、多种维生素及微量元素，可制成蜜枣、红枣、熏枣、黑枣、酒枣、牙枣等蜜饯。