二伏吃鸡肉
二伏吃鸡主要是流行在杭州地区,这里有“头伏火腿、二伏鸡、三伏要吃金银蹄”讲究。
二伏的时候天气炎热,身体能量流失较快,此时吃一些鸡肉可以帮助身体补充流失的能量,帮助熬过这段难熬的时光。
二伏吃面条
我国自古时候就流传“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”的说法。
五月是传统习俗中的恶月,六月续着五月的尾,也应该要“辟恶”伏面采用新鲜小麦制成,新鲜爽口,食用后身体会出一身汗,发汗可以祛病,因此,二伏吃面条的说法也就一直延续下来了。
伏面的做法有很多,西红柿鸡蛋面、茄汁面、打卤面、凉面等等。
二伏吃鸭肉
在南方地区有“头伏吃鸡二伏吃鸭”的说法。
人们认为三伏天的时候温度较高,身体能量的消耗也比较大,所以,应当要吃一些具有滋补作用的食物,来帮助身体补充能量。
《本草纲目》记载:鸭肉“主大补虚劳,最消毒热,利小便,除水肿,消胀满,利脏腑,退疮肿,定惊痫。”四季之中,鸭肉适合夏季食用。夏季吃鸭子喝鸭汤,可清热滋阴。
二伏饮茶
在江南地区有“头伏馄饨二伏茶”的说法。
伏茶的渊源可以追溯到南宋时期,在清朝时达到顶峰,一直延续至今,三伏天的时候,气温非常高,这个时候可以喝一些具有清热的茶饮,帮助身体解暑,很多夏天常见的植物都可以运用到其中来。