第一种：伏面

“头伏饺子二伏面”，这是在中国大部分地区流传的一句民俗，其中蕴含着满满的饮食智慧。伏天闷热，人们往往没有什么食欲，而且肠胃比较脆弱。而面条则是非常开胃的食物，并且非常容易消化，在吃面条的时候可以搭配各种食材，从而补充多种营养。更重要的是，面条一直是长寿顺利的象征，伏天吃碗面，度夏更平安顺利。

第二种：豇豆

豇豆属于耐热性植物，只要水分充足，越是炎热越结得欢。所以在伏天里往往是豇豆大丰收的时候。豇豆中营养非常丰富，含有蛋白质，膳食纤维，多种维生素以及矿物质成分，应季的时候常吃些很不错。豇豆的吃法也非常多，可以凉拌，可以蒸，可以炒，也可以包饺子，为我们夏日的餐桌增添了很多美味。

第三种：莲子

7、8月份正是荷花盛开的季节，而此时也是莲子上市的季节。新鲜的莲子可以直接食用，带着莲心淡淡的苦味，脆爽可口，是伏天里清火去暑的好食物。莲子也可以做成小吃，比如糖莲子。当然莲子最常见的吃法还是煮汤来喝，简单爽口又滋润。

第四种：茄子

在中国的很多地区，有着“二伏食茄子”的习俗，茄子也是一种典型的夏季时令蔬菜，此时茄子鲜嫩营养足，而且在炎热的夏季吃些茄子也可以帮助消暑降火气。茄子的吃法多种多样，可以红烧，可以炸，可以入馅包饺子，当然在炎热的夏季将茄子一蒸一拌的吃法更为适合，开胃好消化。

第五种：冬瓜

俗话说“夏吃瓜”，在伏天更是不能少了瓜类蔬菜，尤其是冬瓜，冬瓜中水分含量非常高，而且含有维生素C，维生素E以及钙，磷，铁等营养元素，可以帮助我们在夏日里清热下火。冬瓜可以煲汤煮茶，也可以炖炒蒸，或是做成冬瓜糖冬瓜馅，都别具风味。

第六种：生姜

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，而进入伏天，生姜更是要常吃。夏季是生姜上市的季节，此时的生姜新鲜多汁营养充分。生姜中的辛辣味可以帮助人体排汗，从而带走体内的寒气和湿气，对健康有益，尤其是体寒的人或是经常吹空调的人士，在三伏天里别忘常吃点姜，度夏更轻松。