2021年末伏8月10号到8月19号，末伏是三伏天的最后一伏，此时已经进入夏末，天气没有中伏那么热了。末伏结束代表着伏天的结束。

末伏吃什么

1、烙饼

俗话说，“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，伏天进入尾声，天气开始转凉，简单方便的烙饼成了受欢迎的食物。

2、鸭肉

秋季是不错秋膘的时候，吃肉并不会让人觉得特别油腻了，在肉类的选择上应首选性质偏凉，或性平的肉。俗话说“防苦夏吃吃鸭”。这是因为鸭肉性凉，具有健脾益气，滋阴养胃，利水消肿的功效。

3、绿豆

末伏的天气还是有点炎热的，绿豆可用以清热解毒、消暑、利水，治暑热烦渴、水肿等。

4、黄瓜

此时是养生的关键时期，适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻水、排毒通便。黄瓜就是凉性蔬菜中的代表。

5、莲藕

秋令时节是鲜藕应市之时，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。

6、酸梅汤

虽然末伏过完天气就会慢慢变凉，但此时仍然暑气旺盛，酸梅汤里有个很重要的食材，就是乌梅。中医认为，乌梅味酸、涩性平，归肝、脾、肺、大肠经。