又是一年端午佳节，如何面对这个传统的节日？成为一年一度摆在面前的“考题”。于是，有媒体进行了专门的调查，随机采访了一些城市中的孩子，发出这一传统佳节正在沦为孩子们眼中的“粽子节”、“吃货节”等等悲鸣……

其实，关于节日的记忆，最早我也是从“吃”开始的，伴随着味觉的记忆才最顽强，这种最直观的印象自然而生，不必苛责。客观来说，和现在的孩子相比，我们当年要幸福得多，因为，我们知道粽子的原料——糯米是如何生长、管护和采收、加工的，知道粽叶采自深谷的溪水边，也知道粽子从淘米、浸染、包扎、蒸煮的整个工序。更知道家乡独有的粽子，美味与众不同的秘诀所在——金灿灿的颜色和清香四溢的味道，完全仰赖糯米禾杆的草芯在充分燃烧之后留下的灰烬。

曾在一篇名为《一个粽子的回想》的文章里，介绍过这种草芯灰烬的华丽转身——一把黄草经过火与热的洗礼，瞬间转化为另一种食物味道的来源，或许这正如生命的轮回，此岸的死正是为了成全彼岸的生……草灰浇上泉水，滤除渣滓，取得黄澄透澈的汁水——草灰含碱，祖辈上代代相传，认为可以消灾去病，至于是否科学，于今尚不得而知。精心挑选出颗粒饱满的糯米倒入汁水中浸泡一夜，准备妥当之后，第二天一早便可以开始包扎粽子的工序。

小时候每逢端午节到来，我们都会重复着这样的工序，粽子那特有的味道就此植根于记忆之中。只是，随着生活节奏越来越快，诞生于农业社会的端午节，因为时代的变迁，人们不再安土重迁，于是这样的传统节日，所蕴含的文化与记忆的内涵正在逐渐淡化，也难怪孩子们对它的印象只能停留在“粽子节”、“吃货节”上面。孰不知，对于我们这一代从土地中走出来的人，一只小小的粽子，还包含了个人与家庭、个人与社会无尽关联的纽带。怎么过端午节，如何看待端午节？取决于我们对传统节日的传承与态度，看龙舟、绣香囊、画彩蛋、喝雄黄酒，这些传统活动的复苏，就是要唤醒一代又一代人能从节日之中，获得原本快乐的回忆。

或许，面对传统，我们还要多几分谦虚和肃穆，节日里传统美食、传统活动所带来的仪式感，特别是自己动手制作一道美食，与家人共同分享，在感激食物的馈赠之余，在感叹生活不易的同时，更加倍加珍惜眼前拥有的一切。尔后，才能积蓄战胜现实困难的勇气与底气。

后记：回归到“吃”的本身，粽子的吃法其实有很多花样，只要不嫌繁复，别出心裁，便可推陈出新，吃出新法。这里推荐几种新式的吃法：香粽牛柳、卤肉粽、红烧排骨粽子、蛋皮煎粽块、水晶粽子、香煎粽子，在此奉上图片数张，至于具体做法和效果如何，待我一一实践之后再详加说明。

特别提示：粽子虽美味，却也不可多吃，注意高纤饮食与少油低热量，在享受美味的同时沏上一杯养生热茶，兼顾健康其实可以更快乐。