三伏分为初伏、中伏、末伏三个阶段，有人说“伏”字拆开就是人+犬，意思是人热成了狗，当然这纯属是比喻伏天很热。末伏是三伏的最后一个阶段，我们都知道，三伏天是一年中最热的一段时间，当末伏来临的时候，意味着夏天的步伐已经渐行渐远，早晚温差大，白天依然炎热。

俗话说初伏防中暑，末伏防老虎。当立秋节气过后，秋老虎也随之而来。此时气温依旧较高，空气湿度大，烈日炎炎，这就是传说中的秋老虎。不过此时早晚已经不是很热，有一些秋天的味道，四季交替，自然规律，谁也无法改变。

末伏吃什么

很多人都知道头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。在我们的记忆中，小时候能吃到烙饼摊鸡蛋，也算是美味享受。其实无论是饺子、面还是烙饼，都属于面食。伏天过程中，天气闷热，我们在出汗时会丢失很多体内矿物质。与米饭相比，面食中的维生素及矿物质含量更高。所以伏天适合吃面食。

三伏天注意事项

1、眼睛是身体最脆弱的器官，它喜凉怕热。如果在烈日下不注意防晒，很容易提前老化，引发各种眼疾。

2、夏天很多人都喜欢吹空调，要注意颈椎不能对着空调吹，以防止其软组织病变，造成痉挛、后背酸痛等严重后果。

3、晨练时间要在早上6点之后，因为在6点之前，汽车尾气排放产生的氮氧化物等有害物质会在空气中聚集，此时是污染的顶峰，呼吸了这些污浊的空气对人体会产生有害影响。