秋老虎指的是秋季高温天气。立秋后，天气并不会马上变得凉爽起来，可能还会再热一段时间，我们将秋季连续性的高温天气称之为“秋老虎”，秋老虎的温度是35℃及以上，并且这种天气最少持续一周，才能称之为秋老虎。

秋老虎是秋季高温时期，但是夏天的三伏天也很热，尤其是中伏，有10-20天35℃以上的高温天气，秋老虎的炎热程度受实时气象所影响，因此每年都会有所不同，而且持续时间也有较大的波动性，和三伏天相比的话，还是更认同三伏天比较热的说法。

秋老虎的特点

1、“秋老虎”天气，早晚温差大，天气干燥。虽然气温较高，但总的来说空气干燥，阳光充足，早晚不是很热，不至于热得喘不过气来。在秋老虎的日子里，除了夜间能退凉，比酷热的夏夜使人稍感凉爽外，白天的太阳几乎与夏日不相上下。

2、“秋老虎”不但特别闷热，且持续的时间较长，有的地区多达五六十天。由于我国地域辽阔，“秋老虎”的表现略有所不同，如华南的秋老虎要比长江流域的来得迟，一般推迟2-4个节令。另外，每年秋老虎控制的时间有长有短，半个月至二个月不等;有时秋老虎来了去，去了又回头。

立秋后“秋老虎”肆虐，此时既要祛暑清热，又要滋阴润燥。一方面，立秋后暑热未消，过多温热补养的东西还吃不下去。另一方面，如果还像夏季一样多吃瓜果等寒凉饮食，又容易拉肚子伤身。因此，初秋的饮食很有讲究。