一说到旅游 你是不是只想到美景 NO、NO 别忘了，旅游 还可以吃到不同的美食 在享受旅途众多美丽风景的同时 还有一路的美食相伴   石阡，不可错过的美食，美景！         石阡绿豆粉是民间传统美食一绝，属石阡绿色健康食品，也是作为“长寿之乡”石阡的长寿密码之一。它不但是家庭早餐的最佳食品，也是旅游、馈赠亲友的最好选择。     绿豆粉   神仙豆腐       别以为冬天来石阡就吃不到神仙豆腐了，小编告诉你去尧上，冬天也能吃神仙豆腐！ 黄水粑       把豆浆、糯米饭、糯米面和蜂蜜等先拌匀成团，然后用箭竹叶逐个包制成形，码放木甑里，上面用水泡过的干稻草覆盖好，这样制作的黄水粑别有一翻风味。   三角宴       三角造型的宴席表达了村民们对天时、地利人和的向往和追求。按年龄大小或辈分高低的秩序自上而下围坐就餐，体现了仡佬族人民尊老爱幼的传统美德。在三角宴上可以吃到仡佬族特有的美食。     野生茶油       这是贵州石阡县聚凤乡的野生茶油，面对流通市场中无孔不入的地沟油，这可是货真价实天然的宝贝，是土生土长的“东方橄榄油”，价格的优势却远大于橄榄油。 吃泡汤       这个冬天吃什么？当然是来石阡吃泡汤，来里可以感受石阡人民的热情！       佛顶山国家级自然保护区       它是全县的最高海拔，海拔为1869.3米，佛顶山于2009年被国家地理杂志评为全国十大非著名山峰，山体高大，因近邻武陵山主峰梵净山，被誉为梵净山的“姊妹山”。自然风光、人文景观和梵净山难分伯仲，从古至今仍是佛教圣地。   石阡温泉群风景名胜区       意象是诗歌意义的灵魂,那旅游的灵魂非泡温泉莫属了，行程中的身体疲劳，一洗而净，行程中的病痛，一泡而愈。     楼上千年古寨       清代石阡籍进士徐培琛曾作词：“小门深巷巧安排，没有尘埃，却有莓苔，自然潇洒胜蓬莱。山也悠哉，水也悠哉，昨夜东风报春来，才见梅开，又见桃开，十分相称主人怀。诗是生涯，酒是生涯。”相信每一位探访过楼上古寨的游客都能会有此同感的。   鸳鸯湖       总说，只羡鸳鸯不羡仙;在微凉的季节里；这里没有寒冷，一切都被暖暖的爱意包围——石阡鸳鸯湖。 龙塘万亩有机苔茶示范园       石阡县位于贵州东北部，铜仁地区西南部.气候温润，境内与周边皆无大规模工业污染源，保留了少有的亚热带原生生态系统。石阡苔茶就是在这样一种得天独厚的环境里，在石阡悠久的饮茶文化中培育而成。

醉美冷家坝 文/罗时顺   图/龙元彬 　　位于武陵山脉主峰梵净山脚下的冷家坝，在我很小的时候，就有了一些印象，因为我母亲的娘家就在那里。孩提时候，总听母亲说道说道娘家那地方如何如何，竹林成片，河里的可用手随便抓。在我的印象中，它是一个宁静而神秘的地方，使我深深向往，所以亲身感受冷家坝，一直是我魂牵梦绕的心愿。 　　盛夏时节，接到县作协来电，邀请参加一次去冷家坝的采风活动，我欣然答应。终于有幸零距离的感受冷家坝——这个被世人称之为“世外桃源”的一方净土，勉不了有几分激动。   　　那一天，我与几位居住在铜仁市区的文友约好后，一大早行车便途经亚木沟、寨沙侗寨、黑湾河，走凯文、越核桃坪，一路行驶几十公里，终于到达了冷家坝，但斯时已近中午。伴着山间吹来的徐徐凉风，站在这冷家坝村口，目之所及之处，群山皆在斑斓之中，但依然揭不开她神秘的面纱。本来，车徒劳顿，固然有些疲倦，只是抵达了冷家坝，想到沿途如画的风景与眼前呈现的一切，疲倦的心境顿时早已不在。下了车，在梵净山申遗指挥部上班的几位文友已早早的等候我们的到来。 　　中午过后，我们稍作休整，沿着冷家坝河，我们边走边聆听着冷家坝河那潺潺溪水声，便走进了冷家坝一个个古色古香的自然村寨。如田家坝、核桃坪、牛角洞、泡木坝、衙门边等。走进这些村寨，古朴的民居瓦房呈现在眼前，村落建筑纵横交错，一不留神，就转到了幽幽的小巷深处，迷失了方向。然而，当我们踏在那些泛着青光的石板路上，感受那些有着上百年历史的古朴的民居建筑时，竟觉得不迷路会破坏了这种意境。穿行这些古朴村落之中，我们似乎走过了几个世纪。 　　到了冷家坝，如果不去体验一下冷家坝的古民居客栈，那实在是太可惜了。这里不仅是避暑的胜地，更是修身养性的好去处。同时，深山客栈的主人也是十分热情好客的。如果居住在冷家坝任何一家民居客栈，你只要站在客栈的长廊里凭栏远眺，都能依稀看到远处那诱人的风景。倘若在此再小住几日，那玻璃般的清凛，和着翠绿的清爽，会带给人旷世的寂寞，又使人对世界产生一种无争的悠游和纯净。 　　冷家坝的一草一木，一砖一瓦，都沐浴了百年的风雨，但它丝毫不会给你陈旧的感觉。春夏时节的冷家坝，热闹程度不亚于都市，只是更多的融入了乡村古朴的生活气息。这时你会看到穿着时尚村姑，手持搓板，在溪边洗衣服，还会看到一些老人坐在村口河堤上，演奏着快失传的山歌，形成一道独特风景。村落深处，升起袅袅炊烟，又消失在被夕阳映红的天空，令人久久沉浸在这唯美的意境中。 　　黄昏时分，我们踱步于冷家坝的梵净山环山公路，只见公路两侧古朴的大小农家酒家与山寨人家渐已沉浸在温暖的灯火之中。如今冷家坝的夜也变得热闹起来，随着这方净土的开发，前来旅游的人渐渐地人多了起来，从而打破了之前的宁静。看着冷家坝河里被溪流冲刷得鲜艳的鹅卵石和水草，再加上溪流里膘肥的鱿鱼与河岸边一排排垂柳，婀娜多姿，又为冷家坝增添了几分魅力。 　　但凡来到冷家坝的游客，都会被这里的一切所吸引，并且使我们想起这个“世外桃源”古老而神秘的文化和当地居民纯朴善良的面孔！ 　　看不尽的冷家坝，品不完的桃园情。 　　穿行于冷家坝，虽是浮光掠影，麻溪河，乱石谷，红石谷，万卷书……不知是谁，一一赋予其这么多诗情画意的美名，传颂了冷家坝之魂；其一树、一竹、一花、一鸟，一条清溪，一块奇石，一朵飞云，却始终在我们的脑海里挥之不去。在匆匆的人生之旅中，这冷家坝的每一处景致，似乎都与我们进行了一次无声的对话。寄情于山水，若能分享其一缕宁静，求得几分淡泊，也算是不枉此行。

走过风， 走过雨 21世纪以来 铜仁（碧江） 社会经济发展持续稳定 城市基础设施改善 城市功能增强 市容市貌焕然一新   美国哲学家爱默生曾经说过 “城市是靠记忆而存在的”   一座城市的发展印迹 某种程度上 就是这样一种典型 只是关于它的记忆太多 也太繁杂 以至于我们 需要去寻找一些线索来追忆   这线索 或许是一段泛黄的故事 或许是一张破旧的老照片 也或许是耸立在锦江边的 古建筑······   定格的时间里 珍藏几多往事 曾经的铜仁有没有 你的记忆   今天 “发现哥”与你 一起 走进 铜仁（碧江） 的前世与今生   本文部分摄影作品来源于网络 特别鸣谢 可爱 可敬 没有署名的摄影大师       经过多方努力，但终无力得知本文部分摄影作品原创作者的真实姓名，故没有署名，特对本文作出特别贡献的“无名”摄影大师表示真诚感谢！谢谢您们！   来源：铜仁社区

欣赏和品尝一座城市的美景与美食，就像在解读她的历史和文化。每座城市都有自己的独有味道，都有属于自己记忆中的美食。 随着时代的发展，城市的变迁，儿时记忆中的味道还停留在街边小巷，而那些古老的小吃店早已淹没在各种建筑之间。 今天，小编就带你走进邛江古镇，用美食唤醒你的味蕾。 早上，从睡梦中醒来，脑子里立即浮现出印江的早餐代名词——牛肉粉。 在邛江古镇美食街肉牛粉店，一碗油红汤亮，表面点点翠绿，冒着滚滚热气的牛肉粉上桌了，辣中带点麻，一种别样的风味荡漾心间…… 一碗热气腾腾的牛肉粉犒劳了味蕾之后，意犹未尽地跟着空气中的香味寻找下一个目标。 “吱吱吱……”代先凤用夹子不停的在油锅里翻搅着，一会儿工夫金黄的油炸粑出锅了，印江人提到代先凤的油炸粑都是竖起大拇指，公认的全城最好吃的油炸粑，她炸出来的油炸粑，软硬适中，不油不腻，而且外焦内软，吃起来香得很。 “以前我母亲在服务公司坝坝卖油炸粑的时候就很出名，我们卖了42年了，好多人都是吃我们家的油炸粑长大的。”代先凤自豪地向游客介绍起了自家的油炸粑。 说起早餐标配还有一样是记忆里不可或缺的——老酵包子，就是传统的老酵母发酵的皮子，皮子是浅浅的黄色，有肉馅、白菜馅、豆腐馅，一口下去除了满足就是享受。 “好多年没吃到这样地道的包子了，在外面读大学，吃的都是酵母粉做的，不香。还是我们大印江这个酵头做的包子好吃。”刚刚开启寒假之旅的大学生任霖听说邛江古镇元旦期间有美食活动，迫不及待地邀上自己的好友，“扬言”要吃遍全场。 这边的肉包子刚刚下肚，那边酸辣爽口的木黄米豆腐让人胃口大开。 继续前行，明明是那样熟悉，却又觉得处处都是惊喜，米花糖、麻糖、火草粑、炸洋芋、打糍粑……“欢乐·古镇嘉年华”美食街的小吃不仅让市民和游客品尝到原滋原味的地方特色小吃，还勾起了一份浓浓的乡愁。 “以前我们读书的时候就喜欢吃印江这些小吃，现在我们老了，孩子也读大学了，可是还是忍不住喜欢吃这些小吃，今天孩子放寒假回来，我带她来吃好吃的。”游客肖玲带着女儿消失在喧嚣的人群中。 “这今天能吃到这个地道的红军麦芽饼，不错，很满足。”74岁的苏平老人一边品尝着红军麦芽饼一边和身边的老伙伴感叹道。 据红军麦芽饼制作第三代传承人张启标介绍，1934年，中央红军第三方面军军长贺龙到沿河县白石、德江县枫溪一带开展打土豪分田地、创建农村革命根据地期间，听冉少波、张中明(印江杉树镇大罗村中组)介绍过麦芽饼，麦芽饼口感香甜，便于存储携带，便派遣几名战士来印江杉树镇大罗村密密商定提供麦芽饼作为行军干粮。大罗人为中央红军第三方面军生产饼，曾一度成为红军生产麦芽饼的地下加工厂，红军麦芽饼由此得名。 “这门手艺是从我爷爷传下来的，到我这里已经是第三代了，配料都是我们自家种的粗粮，有小麦、谷子、玉米、毛毛麦子、花生、葵花仁、芝麻、糯米面、冰糖、红糖、黑芝麻等，有26道工序，纯手工制作，保证是纯天然放心食品。可用于生日，乔迁，新婚，过年过节，祝贺，送礼欢迎前来选购。张启标一边忙着烘烤麦芽饼，一边向过往游客吆喝。 “人生在世，吃喝二字”勤劳豁达的印江人用美食诠释着“吃喝的人生”，有吃就有喝。空气中不时伴着微风飘来阵阵酒香，一个个散发着泥土气息“发霉”的酒坛吸引了不少游客的注意。 “这不是发霉了，这是酒菌，我们的白酒都是用土陶坛装好了放在天然溶洞中存储，这个酒菌通过土陶坛的质换对酒进行再次发酵，使白酒的口感更加香醇细腻，大家可以免费品尝。”面对游客的不解，盛天下酒业负责人陈帮付解释说。 “是这样的，这个白酒储藏越久越香醇，也越好喝。”人群中有喜酒的游客忍不住端起酒杯。 然而对于不喝酒的游客来说，也许喝茶也是不错的选择，在茶品展示区，你可以坐在小凳子上品名茶，看茶艺，让你尽情享受。土家罐罐茶、石磨茶、湄坨国茶、红茶、绿茶、金丝黄菊应有尽有。 青石板间、灰色砖墙里，牛肉干、红薯粉、油炸粑、魔芋豆腐、米豆腐、老酵肉包等昔日诱人的特色小吃，都是写不尽的乡愁，说不完的印江记忆……（王琴　闻松松　印江宣传）