末伏并不是三伏天中最热的一段时期，末伏又叫终伏、三伏，是三伏天中的最后一伏，指从立秋后第一个庚日起到第二个庚日前一天(共十天)的一段时间。末伏正是秋老虎出现的时间，早晚较凉快，白天阳光依然剧烈。 一、夏天不提倡进行爬山等在室外、白天进行的剧烈活动，建议可选择游泳、早晚慢跑等体育活动。 二、要多喝白开水，并且要定时饮水，不要等口渴时再喝，口渴后不宜狂饮。应少喝果汁、汽水等饮料，其中含有较多的糖精和电解质，喝多了会对胃肠产生不良刺激，影响消化和食欲。 三、不宜过量饮酒。人体在夏季受气温影响极易积蕴湿热，而湿热过盛又是诱发皮肤发生疮痈肿毒的病因，若大量饮白酒，更会助热生湿，无异于火上浇油。 四、饮食不宜过于清淡。夏天人的活动时间长，出汗多，消耗大，应适当多吃鸡、鸭、瘦肉、鱼类、蛋类等营养食品，以满足人体代谢需要。夏天的时令蔬菜，如生菜、黄瓜、西红柿等的含水量较高;新鲜水果，如桃子、杏、西瓜、甜瓜等水分含量为80至90%，都可以用来补充水分。 五、午睡时间不宜过长。午睡时间过长，中枢神经会加深抑制，脑内血流量相对减少会减慢代谢过程，导致醒来后周身不舒服而更加困倦。 六、忌受热后“快速冷却”。炎夏，人们外出或劳动归来，喜欢不是开足电扇，就是立即去洗冷水澡，这样会使全身毛孔快速闭合，体内热量反而难以散发，还会因脑部血管迅速收缩而引起大脑供血不足，使人头晕目眩。 七、空调室内外温差不宜太大。使用空调室内外温差不超过5度为宜，即使天气再热，空调室内温度也不宜到24度以下。 八、不宜佩戴金属首饰。金属装饰品中的某些金属沾上汗水，所接触到的皮肤可能出现微红或瘙痒等症状，容易引发接触性皮炎。 九、夏天出门记得要备好防晒用具，最好不要在上午10点至下午4点时在烈日下行走。如果此时必须外出，一定要做好防护工作，如打遮阳伞、戴遮阳帽、戴太阳镜，最好涂抹防晒霜。 十、生活起居要规律，不经常熬夜，保证充分的睡眠也是预防中暑的有效措施。睡眠时注意不要躺在空调的出风口和电扇下。

“头伏萝卜二伏菜”是关于农作物种植时期的谚语。意思是夏季进入伏天的时候，在头伏(从夏至开始后十天)适合种植萝卜(青萝卜、白萝卜等)；二伏(头伏之后十天)是种植白菜、青菜等的最佳时期；在三伏(二伏之后十天或二十天)种植荞麦也不晚。 头伏萝卜二伏菜是什么习俗 从传统意义上讲，北方冬季的主要蔬菜是储存的大白菜和大萝卜，所以种植秋菜大白菜和大萝卜就显得很重要。所谓的头伏萝卜二伏菜是指入伏以后，第一个10天称为头伏，这个季节就要种萝卜了，第二个10天称为二伏，这时就要种白菜了。一般二伏过后正好“立秋”，白菜最好在这时出苗最好。 夏季三伏暑湿对脾非常不利，所以夏季应适当多吃一些味甘、酸宜脾的食物，如山药、薏米、菠萝、西瓜等;炎热的天气还容易导致人火气上升，表现为情绪烦躁、焦虑、易激动、失眠等。因此，“去火”也是夏日食补的必备功课。夏日去火的食物，上佳选择有绿豆、苦瓜、西红柿等性凉、清暑的食物;同时，牛奶营养全，可以温脾、补水、滋阴，也是夏季良品。 头伏萝卜二伏菜的意义是什么 我们再来看萝卜、白菜的特点。萝卜的肉质根和白菜的茎叶都是白色，按五行分类属金。萝卜、白菜都在夏秋之交的庚日数伏时栽种，又都在秋末初冬收获，整个生长期都在秋季，所以也就得了金秋之气。 1、所谓“不违农时”，就是所种植物的五行性质特点要与节令时气的五行性质特点相一致，以便“同气相求”。 2、所谓应时应季的果蔬食物，就是其生长期在该时令季节，因此其阴阳五行的性质和时令季节的阴阳五行之气吻合一致。 3、“一方水土养一方人”，应当是说一个地方的天地时空所特有的气候、地貌、物产（包括食物和药物）通过阴阳五行之气影响和作用于人，使人形成与这个地方阴阳五行之气相应的体质特征，这就是“天人合一”。 4、萝卜、白菜富含金秋之气，因此肺弱阴虚的人，可以通过食用萝卜、白菜补养身体的不足。正确选择适合自己体质特点的食物，是科学养生的一个重要方法。

中伏，指夏至后的第四个庚日，也指从夏至后第四个庚日起到立秋后第一个庚日前一天的一段时间，也叫二伏。中伏通常一般为10天，有的年份为20天。2018年中伏有20天，中伏时间是7月27日至8月15日，也就是从今天开始进入三伏天的中伏了。 夏季里最热的天气莫过于三伏天了，三伏天是一年当中温度最高且又特别闷热的时候，三伏指的是初伏、中伏、末伏三个连续时段，出现在每年的七月中旬到八月中旬，而其中最热的是中伏。此时是一年中天气最炎热的一段时间，有“热在中伏”的说法。 进入中伏，地面积累的热量达到最高值，天气就最热，加之夏季雨水较多，空气湿度大，水的热容量不干空气要大的多，这也是三伏天闷热的重要原因。中伏时期，副热带高压加强，使天气晴朗少云，有利于阳光照射，地卖弄辐射增温，天气就更热。 从农时的角度，头伏萝卜二伏菜，指头伏可以种萝卜，中伏的时候可以种白菜。 俗语“头伏饺子，二伏面”，吃了头伏的饺子，到了二伏（中伏），人们就该吃面了。这个时候吃面最好吃点热汤面。北方人主要是吃面条。爱吃炸酱面的大多数是地地道道的北京人，吃的不仅是面，还有那份美好的心理感受。而南方人则做的时候要加糖，但是也要加点儿盐。用的肉是肥瘦肉丁儿，配葱末儿、姜末儿，炸的时候不加水，讲究小碗干炸。 中伏怎样养生 增加清热解暑、健脾利湿食物的摄入 绿豆汤是我国民间传统的解暑食物，除了脾胃虚寒及体质虚弱者，其他均可放心食用。此外，像荷叶、西瓜、莲子、冬瓜等也具有很好的清热解暑作用。扁豆、薏仁具有很好的健脾作用，是脾虚患者的夏日食疗佳品。 多吃苦味食物 苦味食物不仅清热，还能解热祛暑、消除疲劳。所以，大暑时节，适当吃点苦瓜、苦菜、苦荞麦等苦味食物，可健脾开胃、增进食欲，不仅让湿热之邪对您敬而远之，还可预防中暑，可谓一举两得。此外，苦味食物还可使人产生醒脑、轻松的感觉，有利于人们在炎热的夏天恢复精力和体力，减轻或消除全身乏力、精神萎靡等不适。 益气养阴的食物不可少 三伏天气酷热，出汗较多，容易耗气伤阴，此时，人们常常是“无病三分虚”。因此，除了及时补水，还应常吃一些益气养阴且清淡的食物以增强体质。如山药、大枣、海参、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、莲藕、木耳、豆浆、百合粥、菊花粥等。 蛋白质供给需充足 三伏气温较高，人体新陈代谢增快，能量消耗大，因此蛋白质的供应必须酌量增加，植物蛋白可以从豆制品中获得，动物蛋白除了奶制品外，还应适当吃点肉，如鸡肉、鸭肉、瘦猪肉、鸽肉等平性或凉性的肉制品。其中，鸭肉富含蛋白质，可及时补充夏日高温带来的过度消耗，且鸭属水禽，性凉，具有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用，特别适合苦夏、上火、体内有热者食用。在食用鸭肉时最好炖食，也可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤，这样既可荤素搭配起到营养互补的效果，又能健脾、益气、养阴。

适宜贴三伏贴的宝宝 1、哮喘、反复呼吸道感染(如咽炎、扁桃体炎、支气管炎、支气管肺炎等)、慢性支气管炎等呼吸系统疾病的宝宝; 2、跟人体虚寒有关的疾病，如虚寒性胃痛、结肠炎等引起的其他疾病的宝宝; 3、免疫力低下，或者是经常性感冒的宝宝，有属于过敏性的疾病，如鼻炎等的小宝宝都是适合的。 不适宜贴三伏贴的宝宝 1、特别提醒，2岁以下的宝宝不适合做三伏贴。 2、2岁以下的宝宝皮肤过于娇嫩，可能无法耐受药物的刺激。 3、此外，由于宝宝太小，不懂得如何表达自己的不舒服，这也会影响到治疗的安全性。 4、若宝宝疾病发作期不建议贴敷。 5、另外，有严重心肺功能疾，对药物过敏，或着贴敷前皮肤有损伤以及皮肤长有疱。 6、阴虚火旺的宝宝都不太适合，妈妈要注意分清楚宝宝是否适合贴三伏贴，以免弄巧成拙，反而对宝宝健康有害。 小儿三伏贴如何贴治疗效更好 1、在头伏前10天进行一次贴治，即预贴。按照中医五行生克原理进行“培土”，起到强实基础、提升疗效的作用。 2、在三伏后10天进行一次贴治，即加强贴。按照中医五行生克原理帮助“生金”，起到固护正气、强化疗效的作用。 3、三伏天，每伏的第一天贴一次。 宝宝贴三伏贴注意事项 1、半小时查看一次，家长应密切观察贴药后孩子的表情及贴敷部位皮肤的变化。轻度痒感，属正常反应，若皮肤出现剧烈疼痛、红肿等现象，应揭掉药贴。 2、不要穿紧身的化纤衣物，贴敷时最好穿着透气性较好、较为宽松的衣服。 3、避免受凉，贴敷当天要避免吹空调、风扇，不要进食冷饮。 4、避免让孩子吃刺激性食物，贴敷期间应尽量避免让孩子吃刺激性食物及海鲜、生冷的食物。 5、如果孩子有发热、咽痛等症状，应暂停贴敷。

黄瓜 老黄瓜可谓消暑热的一大“法宝”。老黄瓜指的是熟透了的黄瓜。黄瓜的瓜皮本来是青绿色，但成熟时间久后会逐渐变为黄色，故又称为老黄瓜。其清热消暑能力强，且寒凉性少，是中伏天应对暑热天气的良好食材。吃黄瓜时一定不要把黄瓜把儿扔掉。因为黄瓜把儿含有较多苦味素，苦味成分为葫芦素C，是难得的排毒养颜食品。 绿豆粥 绿豆性寒、味甘，具有清热解毒、消暑止渴的功效，但对于手足凉、腹胀腹泻等体质虚弱的人，最好不要过多饮用，可选择熬绿豆粥这种稍温和的吃法。 鲤鱼 鲤鱼能除湿开胃、利水消肿，因此特别适合在三伏天这种湿热的环境中食用。另外从营养学角度来说，鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素，同时很容易被消化吸收，是适合儿童、孕妇、老人等各类人群的肉类食品。 酸梅汤 中医认为，乌梅味酸、涩性平，归肝、脾、肺、大肠经，主治肺虚久咳、久痢滑肠、虚热消渴。酸梅汤有清暑开胃、生津止渴的作用。取乌梅30克、山楂干50克、蜂蜜适量。将乌梅、山楂浸泡半小时，慢火煮20分钟，过滤取汁，加入蜂蜜少许，放凉后喝。在饮用酸梅汤时也可以选择在午餐后饮用，这样可以更有效的消除午餐的油腻，有利健康。

末伏吃烙饼摊鸡蛋有什么好处 从现代营养学的角度来说，这句俗语有一定的道理。以前生活条件差，饮食选择上较单调，入伏后，正是麦子丰收的季节，以饺子、面条、烙饼为代表的面食大受欢迎。 伏天气温高，人体新陈代谢会加快，身体大量出汗，对能量的需求增多。饺子等面食含糖类、B族维生素、多种矿物质等，可为人体提供充足的热量。而且，暑热难耐，人们食欲不振，面食相对好消化吸收，这也是热天吃面食的一个理由。 进入末伏，难熬的伏天进入尾声，天气开始转凉，简单方便的烙饼成了受欢迎的食物。饼摊鸡蛋做法简单，把面糊在饼铛中摊成饼，受热均匀快成型时，将摊好的鸡蛋迅速倒在饼上。 不过，烙饼除了面里的营养外，其他营养素都严重不足。即使加上鸡蛋，也达不到饮食多样化及营养均衡的标准。 所以，吃烙饼时，可以切几片酱牛肉，加把豆腐丝。还可以加点菜进去，如黄瓜丝、胡萝卜丝等，放点应季野菜也不错，如夏秋季节茎叶茂盛的马齿苋，含有粗纤维及钙、磷、铁等多种营养成分，可以将其去根洗净，沥干焯水后切成小段。

末伏吃“烙饼摊鸡蛋”，其实就是在补充营养。在三伏当中，中伏的时间往往较为漫长。到了末伏的时候，人体消耗已经到了一定程度，该瘦的人都已经消瘦了很多。 所以，这个时候要适当多补充营养。烙饼摊鸡蛋中有油，有高蛋白的鸡蛋，很适合这时候的人来吃。 进入末伏，难熬的伏天进入尾声，天气开始转凉，简单方便的烙饼成了受欢迎的食物。在饺子、面条、烙饼这三种面食当中，以烙饼的烹调方式最好。因为烙饼不需要水煮，也不需要过水，各种可溶性维生素和矿物质的损失最小。 三伏天要吃“烙饼摊鸡蛋”，这样的做法突出了一个“补”字。在三伏当中，中伏的时间往往较为漫长。到了三伏的时候，人体消耗已经到了一定程度，该瘦的人都已经消瘦了很多。所以，这个时候要适当多补充营养。烙饼摊鸡蛋中有油，有高蛋白的鸡蛋，很适合这时候的人来吃。另外，烙饼有一个特别的好处，就是受热均匀，温度不会过高，热量从外向内渗透，有利于避免B族维生素的流失。 老北京三伏要吃烙饼摊鸡蛋，持家的主妇们一年四季经常要烙制葱花油饼、发面饼、馅合子、脂油渣饼、麻酱糖饼等作为主食。在三伏天时多爱烙脂油饼、大荷叶饼，再煮锅绿豆粥，摊上几个鸡蛋，买点酱猪头肉，拌个蒜茄泥，拌个凉粉或拨鱼，一家合而食之，是伏天里不错的清爽美味。 饼摊鸡蛋做法简单，把面糊摊成饼，受热均匀快成型时，将摊好的鸡蛋迅速倒在饼上。饼和鸡蛋固然不错，但缺乏膳食纤维，钾元素和维生素C也不足，要再加凉拌蔬菜来搭配，营养才平衡。所以，吃烙饼时，可以切几片酱牛肉，加些豆腐丝。还可以加点菜进去，放点应季野菜也不错。 烙饼这东西很实在，卷了鸡蛋吃，容易吃过量，不利于控制体重，所以一定要注意，炒鸡蛋时少放点儿油，饼也要做薄一点儿。如果嫌烙饼麻烦厚重，其实做一碗杂粮面糊，烙成软煎饼也不错，卷鸡蛋吃是一样的。 三伏烙饼摊鸡蛋的做法 材料：面粉、鸡蛋、葱花、水淀粉、豆芽、韭菜。 做法： 1、面粉中分次调入开水，用筷子搅拌成雪花絮状，再加适量凉水揉搓成面团，用湿布盖上静置半小时。 2、把发面揉成圆条，切适当大小，制成圆形馒头，取一个小面团，按扁并用擀面杖擀成薄厚均匀的圆饼。 3、中火加热至锅热，不放油，将擀好的薄饼胚放入，待表面起少许小泡后翻面，反复两次等饼中起大泡就熟了。 4、锅中放入少许油加热，倒入混合好的蛋液摇晃锅体，使蛋液均匀的摊开，在蛋液还没有凝固时放入烙好的饼，中火加热至蛋液完全凝固且成金黄色，最后卷入炒好的豆芽、韭菜即可。

1、面粉优选全麦粉，全麦粉中含有丰富的维生素和矿物质以及微量元素，比起白面粉营养来得更加丰富全面，是天然健康的营养食品。 2、如果你不想吃得太油腻，我们可以直接将擀好的面皮放在蒸笼里蒸一蒸，这样无油的烙饼也就出锅了。 用料 主料：面粉500克、温水380克 辅料：盐适量、油适量 做法 1.温水和面，水温不能过高，手感温乎就好。把面和成很软的面团 2.来个特写，这是我和好的面团，特别特别的软。和好面以后，盖上湿布或保鲜膜，静置，让面团饧（xing）上半小时左右，当然时间越长越好。也可以前一天晚上和好面，放冰箱里，第二天早上拿出来用，会特别地好用 3.面团饧好以后，案板上撒上薄面，取出适量面团。这时的面团已经呈现很细腻的状态了 4.轻轻地把面团整理成圆形，不要再揉，不然就白饧了。因为面粉中的蛋白质架构在饧的过程中已达到一个稳定的状态，如果再揉面，会破坏面团的蛋白质结构，还需要重新饧过才行 5.把面团用擀面杖轻柔地擀开成圆形，刷一层油，撒上适量盐，再撒上一点点面粉（不能省略，烙饼起层的保障）。当然，盐也可以直接和进面里，没有多大区别与影响，看个人习惯吧 6.割一刀，从一侧开始卷起，如图。卷起的边不要过宽，否则烙饼层次会很少 7.把接口捏住 8.把面团竖起来，按扁 9.用擀面杖轻轻地擀开，不要用大力猛力或狠力，不然面团会全部粘在一起，很难分层。擀到一半时，把面团翻个面，接着擀，不要只擀一面，不然也会分层不明显 10.平底锅烧热后刷一层油，把烙饼生坯放入，中小火烙。请注意，不能使用小火或微火，不然会因为烙饼的时间太长，水分也会丧失严重，面团和的再软，饼也会发硬。翻面前要刷油，直到把两面烙出金黄的颜色。烙饼取出后，拿起饼，在案板上摔它几下，更有利于分层明显 11.烙好的饼，层次分明，外酥里嫩，特别好吃。

一防感冒 勤增减衣物，出伏后，天气早晚凉爽，中午闷热，这个时期一定要做好防备，谨防感冒。要多调整、增减衣物，这些疾病很大程度上与贪凉有关，所以，要记得通风开窗，注意保暖，不可贪凉。夜晚入睡时，一定要盖上被子、毛巾被之类的被褥抵御夜凉侵袭。也要格外注意饮食卫生，养成良好的卫生习惯，切忌暴饮暴食。 二防肺燥 多喝润肺茶。出伏之后，夏季开始真正意义上向秋季过度，气侯逐渐干燥，燥为秋季之主气，而肺为“娇脏”，不耐寒热，肺通过鼻与外界相通，故很容易被秋燥所伤，金秋养肺最为适宜。泡一杯尾参茶泡水，用鼻子对准茶杯吸入水蒸气，每次5分钟左右，然后饮茶即可，早晚各1次。（有气管炎者直接饮茶即可）尾参又叫玉竹，《神农本草经》《本草纲目》皆将其列为上品。男女老少皆宜，其补益作用可与人参、黄芪相比。是国家卫生部首批公开的30种既是药品又是食品的物品之一。 《中药大辞典》记载现代临床应用尾参强调其：“滋阴润肺，生津止渴，养胃之功”。尾参具有“补益五脏，滋养气血、平补而润，兼除风热”之功效。有滋养镇静神经和强心的作用，对肺阴虚所致的干咳少痰，咽干舌燥和温热病后期，或因高烧耗伤津液而出现的津少口渴，食欲不振，胃部不适等症具有效。 三防秋乏 晚上睡早点，出伏以后很多人容易感到疲乏，懒洋洋的，这就是老百姓常说的“秋乏”。出伏之后是天气由热转凉的交替时期，自然界的阳气渐弱，人体内阴阳之气的盛衰也随之转换，经过昼长夜短炎热的盛夏，很多人都有睡眠不足的现象，特别是老年朋友。此时如果不改变夏季晚睡的习惯，“秋乏”更容易出现。建议要减缓“秋乏”，睡眠尤其要充足，最好比平时多增加1小时睡眠。另外，还要加强锻炼，如早晚跑步、打拳、做操、爬山等。

2019年末伏最后一天是几号：8月20日 末伏第1天2019年8月11日（立秋第四天） 末伏第2天2019年8月12日（立秋第五天） 末伏第3天2019年8月13日（立秋第六天） 末伏第4天2019年8月11日（立秋第七天） 末伏第5天2019年8月15日（立秋第八天） 末伏第6天2019年8月16日（立秋第九天） 末伏第7天2019年8月17日（立秋第十天） 末伏第8天2019年8月18日（立秋第十一天） 末伏第9天2019年8月19日（立秋第十二天） 末伏第10天2019年8月20日（立秋第十三天） 2019年初伏时间：2019年7月12日-2019年7月21日（共10天） 2019年中伏时间：2019年7月22日-2019年8月10日（共20天） 2019年末伏时间：2019年8月11日-2019年8月20日（共10天） 末伏特点：早晚较凉快，白天阳光依然剧烈 1、饮食要清补！清补！清补！ 末伏清补，以健脾利湿为主。健脾益气，可以适量多吃祛湿热、健脾利胃的食物：如茯苓，以促进脾胃功能恢复；芡实、山药、小米等都具有健脾益胃的功效；扁豆、豇豆、红小豆等豆类，也有健脾益气的功效。 （特别注意：吃扁豆时一定要煮熟煮透直到颜色不再翠绿为止，否则会引起食物中毒） 2、艾灸需要坚持！坚持！ 立秋后天气仍热，且雨水较多。湿热交蒸，合而为湿热邪气。在这个时节，如果脾伤于湿，不仅会出现饮食不化、恶心呕吐、腹痛便溏、不思饮食、体弱倦怠等症，还可能为咳喘病症种下病根。 中医讲“湿气通于脾”，所以健脾也是末伏养生的重要环节。末伏时节养护脾胃，可艾灸丰隆、足三里、脾俞三个穴位，能够化湿、健脾和胃，补中益气，通经活络。 3、最常吃的：“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”！ 三伏天吃“烙饼摊鸡蛋”，其实就是在补充营养。在三伏当中，中伏的时间往往较为漫长。到了末伏的时候，人体消耗已经到了一定程度，该瘦的人都已经消瘦了很多。所以，这个时候要适当多补充营养。烙饼摊鸡蛋中有油，有高蛋白的鸡蛋，很适合这时候的人来吃。 话说，“一夏无病三分虚”，立秋和末伏一到，天气虽然早晚凉爽，但白天仍有秋老虎肆虐。这个时候，更要遵循养生原则进补。