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杏鑫娱乐登录地址_彝族的饮食风俗与特色

根据居住区域的不同,彝族的饮食大体可分为三种类型,坝区以大米为主食,辅以玉米、小麦、红薯等;山区以玉米为主,兼种洋芋(马铃薯)、燕麦等作物;高寒山区以荞麦、洋芋(马铃薯)为主食。 在所有粑粑中,以荞麦面做的粑粑最富有特色,有消食、化积、止汗、消炎的功效,并可以久存不变质,蜂蜜蘸荞粑粑是彝族有名的食品。猪、羊、牛等肉类主要是做成“坨坨肉”(连骨带肉剁成拳头大小炖煮至八成熟,撒上作料用手抓食,肉质鲜嫩)、牛汤锅、羊汤锅,或烤羊、烤小猪等。 酒是彝胞表示礼节、遵守信义、联络感情不可缺少的饮料。彝族谚语说:“汉人贵在茶,彝人贵在酒。”可见彝家斟酒待客就如同汉族捧茶待客一样普遍。彝族谚语还说:“饮酒不用菜”,“有酒便是宴,无酒杀猪打羊不成席。”彝族人日常生活要饮酒,迎宾待客要饮酒,逢年过节、婚丧喜庆要饮酒,磋商大事、调解纠纷要饮酒,酒几乎无处不在。 “三道酒”是彝族接待贵客的最高礼节。第一道酒为拦门酒,即在门口迎接客人,由盛装的彝家姑娘捧上一杯美酒;第二道酒为祝福酒,即在酒宴上向远方高贵的客人敬上双杯美酒,同时还要献上祝酒歌。第三道酒为留客酒,即客人要离开主人家时,主人送客到门口时请客人喝下离别时的最后一杯酒。敬酒时长号、唢呐同时吹奏“留客调”,男女青年欢歌起舞,主人手捧酒杯,唱起送客人的酒歌。 “转转酒”、“竿竿酒”是彝族比较独特的饮酒方式之一。人们围成一个圆圈,用一个杯或一个壶、一个碗,从左至右轮着喝。每人喝完后用左手横擦杯或碗的边沿为礼,然后递给身边的人。有时甚至直接用酒瓶周转轮喝,这种饮酒方式即为“转转酒”。 彝族的酒一般以高粱、玉米、荞麦为原料,拌以酒曲酿于坛中。酒熟撤去坛口封泥,加入冷开水,插人竹管,边吸边饮,故名“竿竿酒”。 茶也是彝族的主要饮料,多喜欢烤茶。

杏鑫登录_凉山彝族家支制度简介

家支制度是彝族的一种传统社会政治、经济制度。中华人民共和国成立前,盛行于凉山彝族地区。 家支是父系血缘集团,由家、支和个体家庭组成,每一家支都有世代相传的父子连名制的谱牒等,一般以共同的男性祖先名字或某一地名命名。每个家支有共同的较固定的聚居范围,有共同的森林、牧场、荒山和池沼,家支内所有成员有互相支援和实行血族复仇的义务。每个家支都有数目不等的头人,家支内外事务由家支头人和家支议事会研究处理,家支内部严禁通婚。 由于凉山彝族社会没有形成过统一的、稳定的政权组织,因此,家支便成为彝族社会的基本社会组织,并在一定程度上起到了地方性政权组织的作用。1956年至1958年间,凉山地区进行了民主改革运动,彻底消灭了奴隶制度,家支制度也随之废除。但至今,人们的家支意识尚未完全消失。 彝族的父子连名制与家支制度密切相关,是构成和记忆家支世系的口传谱牒、明确家族世系血缘纽带、保障财产的父系继承原则的重要方式。 彝族在历史上没有姓氏,实行父子连名制,由父名和子名顺推正连,即父名在前,子名在后,父名的一个或两个音节冠于子名之前,子名的最后一个或两个音节又冠于孙名之前,依此环环相扣,世代相连,可诵记数十甚至上百代以前的祖先和谱系。如南诏王族世系中的盛罗皮一皮逻阁一阁逻凤一凤迦异一异牟寻一寻阁劝一劝龙晟……至今宁蒗小凉山还能找到四五十代至七八十代不等的父子连名的谱牒。

杏鑫平台登录_布依族的传统服饰的特点

布依族男性服饰各地差别不大。传统服饰,一般为大对襟衣,大裤管长裤,或者大襟长袍,大裤管长裤。各地的区别,主要在衣裤的长短、宽窄略有不同。此外,还表现在头巾上,如贞丰、关岭、册亨、望谟、罗甸等地男子大多头上包自织的花格头帕,其他地区则一般包青帕或白帕。威宁一带男青年扎裹腿,穿绣花凉鞋。 布依族服饰的区域类型主要是根据各地妇女服饰的特点来划分的,服饰色彩一般喜用青、蓝、白几种颜色。总的说来,可分为两大类型.即裙装和裤装。居住在贵州西北部地区和第三土语区的布依族主要流行裙装,居住在贵州东南部和中部地区和第一、第二土语区的布依族中主要流行裤装。 流行面比较广的裤装就可分为花溪型、惠水型、贞丰一六马型、望谟型、册亨秧坝型、晴隆型等等。布依族的服饰色彩,一般喜用青、蓝、白几种颜色。 裙装流行于镇宁、关岭、六盘水、普定、威宁等县(市)和望谟部分地区。各地裙装的总特点是短衣长裙。根据局部特点的不同,裙装可分为若干亚类。如镇宁县一带的裙装主要可分为扁担山型和下募役型。两种类型服饰的共同特点是:妇女举行婚礼后,到夫家长住前,都要举行戴更考(旧称“假壳”,一种用笋壳和布做成的形如畚箕的帽子)仪式。婚前婚后、不同年龄段的穿着都不相同。 不同点是:扁担山型青年妇女(婚后未长住夫家者)头戴多层方巾。方巾宽约一尺,长约二尺,面上一层为青布,方巾两端绣有各种花纹图案。里面一层多为蓝布,中间五六层为白布。戴时,方巾连同假发辫一起盘扎头上,使面上一层覆顶并垂之于后颈,显出色彩鲜艳的绣花图案。下慕役型女装的头巾以五尺长、五寸宽的青布做成。戴时,将头巾折成宽一寸左右的发勒条,缠住头上左右两边的两个绣花片。绣花片长约三寸,宽约二寸,上绣精致的花纹图案。 缠好后,从前额到脑后插上一根长约一尺五寸,如小指般粗细的骨签或银签,也有的以牛骨为干,外包银片。骨签既是装饰品,也可作防身武器。到了举行更同(相当于扁担山一带的更考)仪式,这种头饰即改为戴银碗。 银碗的做法是用一块树皮扣住银碗,再用一块自织的锦片包住。戴时,先用发勒条缠住头上左右两块绣花片和包银碗的锦片,让锦片如长筒一样翘于脑后,远看也像扁担山型服饰的假壳,只不过扁担山型服饰的假壳是用笋壳而不是用锦片,也不包银碗。 下慕役型服饰中包银碗的锦片织得非常精致。锦片长约七八寸,宽约五六寸。花纹图案一般为四对鱼,两对虾,四对蟹,这些纹路中又织有数条水纹,非常秀美。可说是一种精美的工艺品。 银碗中吊有两条手工做成的“小鱼”,走起路来小鱼因晃动而发出悦耳的声音。到了失去生育能力后,改为一般老年妇女头饰。

杏耀注册登录网_布依族服饰的历史演变过程

布依族服饰经历了一个不断发展的过程。布依族宗教经典《摩经》中就有了关于古代布依族妇女穿裙的记述。 汉以前的汉文文献在提到布依族先民古越人服饰时,大都只提到“被发文身”、“断发文身”或“剪发文身”几种。记载主要讲头饰和身体的装饰。《战国策》说越人“被发文身,错臂左衽”。算是简单提到了服饰形制。 到了秦汉,汉文史籍记述布依族先民夜郎人时,说其民“皆魃髻”。《史记•郦生陆贾列传》中提到南越王赵佗的头饰是“魅髻”(即把头发绾成高圆柱状,以带子束于头顶)。《旧唐书•南蛮传》中提到,在唐代,布依族先民僚人的服饰是“横布两幅,穿中而略其首,名为通裙。男子左衽,露发徒跣”。不仅描绘了妇女裙子的形制及制作特点,而且描绘了男人的上衣的形制。 《新唐书•南蛮传》提到僚人妇女服饰时,除通裙外,还提到头饰:“美发,髻垂于后。竹筒三寸,斜贯于耳。贵者饰以珠铛。” 明代后,有关布依族服饰的记载渐多且较详细。明代,各地布依族服饰差异不大,其共同点是,妇女都穿短衣长裙。《贵州图经新志》说当时的布依族妇女“以青布一方包头,着细褶青裙,多至二十余幅。腹下系五彩挑绣方幅,如缓绶,仍以青布袭之”。郭子章《黔记•仲家》描绘青布包头的情形是,“蒙髻若帽絮之状”。 从清初开始,各地布依族服饰开始出现一些差异。如南笼(今安龙)一带,妇女“椎髻长簪,银环贯耳。项挂银圈,以多为荣。衣短裙长,色惟青、蓝、红、绿花饰为缘饰。裙以青布十余幅为细褶,镶边,委地数寸,腰以宽长带数围结于后,带垂若翅”。 在罗斛(今罗甸)、册亨一带,除短衣长裙而外,头饰已有所区别。这里,“妇人短衣长裙,首蒙青花手巾”。在独山州(今独山县)一带,妇女则“以青布蒙髻,长裙细褶;……年少妇女,项挂银圈,腰系白铜烟盒,彩线丝条,环身眩目”。 清乾隆年间后,布依族服饰开始出现分化。根据汉文史料记载,一些地区布依族从那时起逐渐易裙为裤,一些地区则继续保持传统的服饰样式。迄今为止,由于居住地区不同以及民族文化交流影响的差异,各地布依族服饰形成了不同类型。

丰富多彩的贵州民族节日,大致可分为季节性、纪念性和祭祀性三大类,各类节日从不同角度直接或间接地反映出贵州各族人民绚丽的传统文化。 许多节日集会是与农业生产的节气紧密联系的。例如:紫云布依族正月三十过了年节,宣布春节活动结束,备耕活动开始;黎平龙额一带侗族、苗族在阴历二月过春社节,集会买卖农具,筹备春耕春播;镇远报京一带的侗族和苗族,三月初三过种树节,节后青年男女必须全力投入春耕,停止一切有碍生产的聚会;有的地方过了三月三,谷种下地后,禁吹芦笙,并将芦笙的所有音孔用棉花塞紧,不使漏气,待谷子抽穗才能启封,其用意是不要耽误生产。 这一些节日活动,不论其内容如何,事实上都起到了动员春耕的积极作用。以稻谷为主食的一些民族,在水稻发育孕穗的时候过吃新节,他们把稻苞剥开,数谷粒有多少颗,以此预测丰歉;如果谷粒不多,预示收成不好,于是,及时追肥,或补种杂粮,以免灾荒。秋收以后,五谷入仓,许多地方的少数民族开展不同的节日活动,欢庆丰收。 贵州民族节日中有很多节日集会是具有纪念性的,即是纪念重大历史事件或纪念民族英雄人物。如仁怀长岗一带苗族的踩山坪,是纪念康熙年间反清战死的八百名苗兵;安龙布依族的六月六,是纪念同治年间反封建斗争的一次重大胜利;贵阳地区苗族的四月八是纪念传说中的民族英雄亚努;剑河高坝地区侗族的赶歌场,是纪念成同年间参加过姜映芳领导的侗族农民起义英勇牺牲的侗族英雄吴承祖。在纪念性的节日集会中,也有的是纪念那些反对封建礼教争取婚姻自由而以身殉情的青年。这些节日都有一个动人传说,这些传说,成为过去没有文字的那些少数民族的优秀历史文化遗产的重要内容。 在贵州节日集会中,还有许多是祭祀性的,虽然有的与宗教信仰存在着联系,但多数已失去原来的意义,仅仅留下过节的习俗。例如镇远、三穗、天柱等地侗族赶圣德山,原来是七月十五朝山拜佛活动,由于侗家喜爱唱歌,男女青年们利用赶圣德山的机会,在山上对唱山歌、交朋结友,日久天长,便形成了湘黔交界地方的万人歌场,后来庙宇倒塌,朝山活动也已废弃,但歌场却一直沿袭至今。 由于贵州各族人民长期以来彼此和睦相处、互相交流、互相学习,使许多民族节日具有一定程度的共性。如各民族都过春节,苗族、布依族和汉族都过七月半,苗族和彝族都跳月,侗族和苗族都过春社节、吃新节,金沙县石场地区的苗、汉两族人民共同赶苗场等,这从一个侧面反映了贵州和睦的民族关系。 民族节日是在长期的历史发展过程中形成的,许多节日活动是社会发展的活化石,例如贵定、龙里、福泉一带苗族的杀鱼会(又称“杀鱼节”)再现出原始社会时期人们共同劳动、共同享用的渔猎生活。过节这天,屠住在清水江畔的苗族男子手执鱼叉,集体下河杀鱼,并将捕获之鱼交给妇女们在野外煮熟聚餐。如果所获的鱼不足以饱食,则从家中带点食品补充,但也必须集中食用。又如台江、凯里、施秉一带苗族的吃姊妹饭和平塘、罗甸、惠水一带苗族、布依族的玩姨妈坡反映出母系氏族社会历史阶段的家庭和婚姻关系。

杏鑫娱乐怎么样304724_回族清真寺建筑艺术

随着伊斯兰教的传人和在我国的广泛传播,回族的清真寺,犹如美丽的瑰宝,遍布于祖国东西南北,受到人们的重视。 回族的先民由于分海路和陆路来到中国,定居以后,因地理环境和建筑材料有别,以及受中阿文化的影响,其清真寺的建筑结构和式样丰富多彩。从建筑艺术风格看,主要有三种类型:一是阿拉伯式风格;二是中国传统的古典式建筑风格;三是阿拉伯式和中国传统古典式建筑风格相结合的建筑。不管什么风格的建筑,都直接影响了回族清真寺的建筑艺术,充分表现了回族人民的聪明才智与建筑艺术风格,足以使人感到一种美的享受。 自唐、宋至元初六七百年间,我国回族修建的清真寺,基本上都保持阿拉伯式的建筑风格。20世纪80年代以来修复和重建的清真寺,大多也都采用了阿拉伯式建筑艺术风格。大殿顶脊多为半圆拱形,邦克楼为尖塔式。其内外装饰更富有阿拉伯特色。 以怀念穆罕默德圣人取名的广州怀圣寺(俗称光塔寺),由光塔和寺院两大部分组成,其造型特别优美,尤其是该寺光塔高达36米,塔表为圆形灰饰,远望如光洁的银笔,别致壮观,直上苍穹。 北宋大中祥符二年(1009年)建造的泉州圣友寺,采用了中世纪阿拉伯普遍流行的建筑式样,礼拜殿四壁为花岗石所砌,东西正门为尖拱形,西墙左右还有六个小壁龛,嵌有阿文石刻《古兰经》警句。据记载,该寺原来大门也由花岗石砌筑,尖拱形门楣,门楼顶部有宣礼尖塔,明万历年间破坏于地震。 在西北地区,这种阿拉伯风格的清真寺也有不少。如银川南关清真寺、兰州西关清真寺和新疆的一些清真寺等。这些寺雄伟壮观,富丽堂皇,其共同特点为:都有高耸的尖塔,半圆形拱门,有绿色圆形拱顶,顶上有一弯象征伊斯兰教特征的新月直冲蓝天,周围有若干小穹顶环抱。寺内墙壁、窗棂、屋檐相连。大殿内的“敏白尔”(讲台)、“米拉哈布”(凹壁)都富有精美的工艺造型。新疆地区的清真寺在石膏雕花艺术、天花板的装饰及木柱头、木柱脚的雕饰和边饰壁画上,都表现出了阿拉伯建筑艺术风格。

春社节。土家族认为春社是社神诞生日期,举行供奉,求社神保佑,才能五谷丰收、六畜兴旺。社神有春社和秋社之分,即“立春后五戊为春社,立秋后五戊为秋社”,仪式大同小异。 嫁毛虫节。时间是农历四月八,也称“敬婆婆神”。届时家家户户在堂屋左边中柱上,交叉贴上“嫁贴”,上面写着“四月八毛虫嫁,嫁出去莫回家”、“今日嫁你嫁你,明日绝种绝种”之类的诅咒语,其目的是驱赶对庄稼生长不利的毛虫,希望获得丰收。有的认为四月八是牛的生日,这天不能用牛耕地。 土家族农事方面的禁忌有:戊日不动土,凡逢戊日忌挖土耕田,否则对庄稼生长不利。播种忌“鼠”日,否则必遭鼠雀害。下种时不能到别人家点火,特别是种包谷,否则包谷不结棒。逢“七”忌砍竹子,土家族有“七是不生长日”之说,逢七砍竹后将不发笋。吃年饭时忌泡汤,否则必遭洪水冲垮田坎,破坏庄稼。

杏馫1980_仫佬族节日民俗特点

仫佬族与邻近民族如汉、苗、畲、瑶、布依等民族长期和睦相处,往来频繁,文化生活习俗相互影响。在许多节庆上相近,如春节、清明节、端午、七月半、九月重阳等都与其他民族同过,下硕我们简单介绍一下仍保留有本民族的仫佬族几个节日民俗。 仫佬年。每年农历十月第一个卯日,是仫佬族最隆重的节日。相传有两个含义:一是仫佬人始祖是用兔子来定亲的,兔子纯洁,是吉祥和美好的象征,寓意婚后夫妻恩爱,家和族旺;二是十月过年,具有喜庆丰收祭祀祖先,祈求祖先庇佑之意。这天,在仫佬族聚居地区家家户户都要打糯米耙,许多人家杀猪宰鸡捉鱼,酿酒敬祖宗,全家团聚吃年饭。有的人家还请客设宴,唱歌助兴。青年男女则去参加文娱体育活动或唱山歌交友,非常热闹。旧时,过仫佬年祭祖时有的地方杀猪不用尖刀,而用抬挞斗的木杠压死,为特有习俗。 跳屯。旧时凡是仫佬族聚居的村寨均设有屯。正月间,各村寨举行跳屯娱乐社交活动,相互来往。一般要从正月初三开始一直跳到正月底,走到哪个村寨,就在哪里吃、住、饮酒、唱歌娱乐。近百年来,已不再跳屯,改为过撵社节,娱乐时间缩短。至今许多仫佬族居住和住过的地方仍有屯上地名存在,如凯里市大风洞乡老君寨、有耳寨,炉山镇白腊新寨和麻江县下司镇附近等。 撵社节。仫佬族在立春后第五个戊日(春社)过撵社节。凡是仫佬族居住较集中的地方都有撵社坡,如凯里市的重摆寨、白腊新寨和黄平县的大罗新寨等地。是日,用棉花菜做饭,打棉花菜糍粑,这天不干活,不动土,即谓“忌戊”。男女老幼着盛装群集撵社坡玩山、唱歌、会亲、交友,尽情欢乐。撵社节爬撵社坡,是仫佬族特有的节日,但当今已成为附近各民族的共同活动。这天爬撵社坡的人数以万计。过了这天,大家就集中精力开始春耕了。 牛寿节。仫佬族对牛很珍惜,不杀牛。如遇杀牛,则手背于后,以表示手被缚而不能相救。农历四月初八,传说为牛的生日,广西仫佬族称之为“牛王诞”。这天让牛休息,不打骂牛,还要准备酒、菜敬牛王菩萨,给牛清理卫生、喂花糯米饭、吃青草。 做保家。在仫佬族聚居地区几十年前盛行“做保家”。保家有大、小之分。大保家在秋冬腊月间做,一般三五年做一次,主要是祭敬祖先和米王菩萨,希望以后几年五谷丰登、人畜兴旺、平安无祸。做大保家时要杀一头猪,刮整干净,摆放在堂屋中间,用竹篾挽成12个圈,大的套在猪头,小的套在猪身上,请一个仫佬天师拿法刀在手上不停地晃动,用仫佬语念诵祷词,另有一个天师用仫佬语答复。念一通.喝一次酒、吃些肉,喝酒、吃肉不用碗筷,而用酒瓶直喝和手拈。两天一夜做完后,即请家族和至亲前来喝酒庆贺。小保家几乎每年每户都要做,均在春节后不久进行。主要是祈望当年粮丰畜旺、风调雨顺、无灾无患。做时买点肉、捉几条鱼、磨些豆腐,请仫佬师人用稻谷、高粱、包谷、小米、纸旗、木刀等放在堂屋中间,烧香燃纸,用仫佬语念咒祝祷。做完小保家后才开始动土春耕。做保家现代已逐渐演变为请道士先生“做谢土”代替。改为做谢土后间隔数年才做一次,据说做一次可管几年。 打口舌。直到20世纪三四十年代,仫佬族村寨还盛行打口舌,一般在农历正月间进行。认为一年过去,春天来临,将要开始生产、外出与社交活动,祈求祖宗保佑全家团结和睦,生产顺利,外出平安,少惹是非、口舌。打口舌多是用猪蹄一个,请仫佬师人烧香燃烛,用仫佬语念祝词进行。

杏鑫平台登录_苗族婚礼的禁忌知多少

剑河县下岩寨苗族结亲不忌姓氏(指汉姓),只忌同宗共祖。 三穗县寨头苗族,在吃牯藏后三年内(包括吃牯藏那一年),全寨不能婚嫁。 榕江县滚纵大寨苗族结亲时,要捆好所抬的东西,不能在途中断杠子或绳子。他们认为,若在女家地段断杠断绳,于女家不利;若在男家地段断杠断绳,于男家不利。此外,他们还忌结亲途中打雷下雨,忌见老蛇过路,忌见野鸡飞过,忌新郎新娘途中跌倒,等等。 剑河下岩寨苗族迎亲途中,新娘忌与别寨别家的新娘同夜同路行走,也忌两个新娘途中相遇。如有不约而同或途中相遇者,都争着先行或往高处行走。也有的地方,两家新娘途中相遇,以帕子对换以示互相让路。 施秉县白洗乡屯上苗族,迎亲途中忌与抬丧相遇。一旦遇上抬丧,要另择途径,绕道而走。新娘进到男方寨子,如男方寨子死了人,新娘亦忌听到哭声,更不能让新娘知道寨子有死人的事。 在白洗乡屯上一带苗族,无论接媳妇,还是嫁姑娘,遇上本寨有人吵架或打架,主人家的人都忌出面劝解。万一有人上门来找岔子,主人家也要宽宏大量,不当面计较。 苗族结亲时,接伞(新娘进门时要有一个与新郎同辈的未婚女子接新娘手中的伞)、杀猪或办其他喜事时,都忌用家中男女不全或父母以及妻子丈夫中有一丧亡的人执行。 榕江县滚纵大寨苗族,新娘进屋时,忌与怀孕妇女接近,忌与新郎及全家老少会面。犯之则认为今后夫妻不和,媳妇要与全家老少吵架闹事。 施秉县白洗乡屯上苗族,新娘挑“喜水”时,忌摇晃、颠簸,更不能摔跤让水泼出来,据说水泼出来,将来怀孕时要流产。 从结婚之日起,上述地区的苗族在十三日内,无论男方家寨子或女方家寨子死了人,娘家的大门口必须铺开一丈二尺新白布、一升米、一元二角钱和一把秤,回娘家的媳妇和送行的人都必须踏着白布进屋,新媳妇走在最后,收下一元二角钱。 新娘到新郎家后,还没有进行端甑仪式(新娘回娘家包几碗或一升米与新郎家的米煮在一起,煮熟后,由新娘端甑饭,请房族兄弟姐妹来吃一餐饭,并宣布:这是新娘端的甑饭)前,忌打开甑饭盖和端甑子。 出嫁的姑娘回娘家或离婚回娘家以及女婿到岳父母家,都忌摸粑糟、粑棒与厨房里的锅灶用具,若违禁,据说以后会瞎眼,或遭毒蛇、老虎咬。

维吾尔人最讲究饮茯砖茶,这种茶不仅具有除腻清神的特殊功效,而且还能热补解乏,非常适宜于生活在新疆地区的自然生态条件下的人们饮用。在维吾尔族民间,不管熟识与否,走进任何一个家庭,主人都会真心实意地欢迎你并以其民族特有的方式加以热情地款待。 对于第一次登门拜访的贵客要敬“三道荼”。当客人一落座,家庭主妇便会把包着馕饼等食品的餐单放在客人面前并展开,随即把盛满热茶的壶和扣着小瓷碗的托盘送到丈夫手边,由丈夫来敬茶。 第一道是男主人敬自己的。男主人把茶碗一一翻开,提壶往每个碗里倒一小口热茶涮一涮,把涮碗的茶水集中在一个碗里,然后端起来一饮而尽。这个举动具有两层特定含义:第一是表明茶碗干净,茶水无毒,尽可放心饮用。第二是表明主人待客的郑重态度和坦诚,希望与客人建立真挚友谊。 第二道茶是男主人敬客人的。男主人提壶往客人的碗里倒茶,再把摆着茶碗的托盘用双手缓缓地推到客人面前,请客人饮用。此时客人应起身,两臂下垂,右手掌放到左手背上欠身施礼,这是客人表示乐意接受的回敬方式。男主人见客人起身施礼,连忙说:“不必起身,不必起身!”然后直起身,从跪坐式变成下跪式,欠身施礼答谢并请客人就座。客人坐定后,主人也坐下。这时客人伸出双手端起茶碗,把茶水喝干,把茶碗放回托盘里。 敬第三道茶时,男主人用双手把托盘拉到自己面前,往客人的茶碗里放儿块冰糖或几块方块糖,提壶斟茶,端起托盘以谦和、亲切的态度递到客人面前。客人也以喜悦、恭敬的表情双手从托盘里接过茶碗放到自己面前。自此,宾主一边饮茶吃馕,一边交谈。在交谈中,主人时时留心给客人的茶碗添茶,直到客人把茶碗扣在餐单上,或以手掌捂住碗口表示“喝好了,谢谢”为止。 另外,倒茶时也不能倒得过满,否则也会被客人理解为“借碗茶给他”而不愉快,再者,茶水倒得太满也容易溢出来烫着客人的手。所以,为客人倒荣最得体的做法是:顺着碗边慢慢地倒,倒七八成,喝了再添。