2019年末伏还热吗：还会热 末伏是三伏天的最后一个阶段，而三伏天是一年中最热的时候，末伏早晚较凉快，白天阳光依然剧烈。末伏俗称“秋老虎”，形成秋老虎的原因是控制我国的西太平洋副热带高压秋季逐步南移，但又向北抬，在该高压控制下晴朗少云，日射强烈，气温回升。 2019年末伏的时间 2019年8月11日——2019年8月20日是末伏，10天。 按我国阴历气候规律，前人早有规定：“夏至后第三个庚日开始为头伏(初伏)，第四个庚日为中伏(二伏)，立秋后第一个庚日为末伏(三伏)，头伏和末伏各十天，中伏十天或二十天，”三伏“共三十天或四十天。 大家都被三伏天的“桑拿天”给折磨着，所以希望三伏天能尽快过去，俗话说热在中伏，那么2018年进入末伏之后还热吗？ 末伏养生注意事项 防暑热 虽然早晚很凉爽，但中午还是要防暑热。由于暑热最易伤心，热扰心神，人常表现出心烦不宁，坐卧不安。 此时，应有意识避开这种不良情绪的干扰，做到遇事不烦，处事不躁，精神愉快，心情舒畅。 合理安排个人起居，做到作息守时，生活规律，保证适当的睡眠和休息，避免过度疲劳，提高机体对高温的耐受能力。 重清补，祛湿邪 末伏清补，以健脾利湿为主。健脾益气，可以适量多吃祛湿热、健脾和胃的食物。如茯苓，以促进脾胃功能恢复。 芡实、山药、小米等都具有健脾益胃的功效。扁豆、豇豆、红小豆等豆类，也有健脾益气的功效。 末伏要健脾 夏天，人体大量出汗，大量饮水导致胃液稀释，肠胃功能较差，对疾病的免疫力也下降。而且，夏季常吃冷饮冷食，脾胃受到损伤，此时应该开始调养脾胃，健脾利湿。 可以适量多吃祛湿热、健脾和胃的食物。如茯苓、芡实、山药、小米、扁豆、豇豆、红小豆等，以促进脾胃功能恢复，为秋补做好准备。西瓜、冷饮等生冷食物尽量少吃，以免加重肠胃不适。 适量户外运动可振奋阳气 需要注意的是，进入户外运动以微汗为宜，切不可大汗淋漓。如此，才符合中医“春夏养阳,秋冬养阴”的规律，达到人与自然和谐。 鸭肉性凉，具有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用。冬瓜、薏米均可清热利湿、利尿消肿。因而，冬瓜薏米煲老鸭是末伏时节不错的祛暑健脾利湿的汤品。

适宜贴三伏贴的宝宝 1、哮喘、反复呼吸道感染(如咽炎、扁桃体炎、支气管炎、支气管肺炎等)、慢性支气管炎等呼吸系统疾病的宝宝; 2、跟人体虚寒有关的疾病，如虚寒性胃痛、结肠炎等引起的其他疾病的宝宝; 3、免疫力低下，或者是经常性感冒的宝宝，有属于过敏性的疾病，如鼻炎等的小宝宝都是适合的。 不适宜贴三伏贴的宝宝 1、特别提醒，2岁以下的宝宝不适合做三伏贴。 2、2岁以下的宝宝皮肤过于娇嫩，可能无法耐受药物的刺激。 3、此外，由于宝宝太小，不懂得如何表达自己的不舒服，这也会影响到治疗的安全性。 4、若宝宝疾病发作期不建议贴敷。 5、另外，有严重心肺功能疾，对药物过敏，或着贴敷前皮肤有损伤以及皮肤长有疱。 6、阴虚火旺的宝宝都不太适合，妈妈要注意分清楚宝宝是否适合贴三伏贴，以免弄巧成拙，反而对宝宝健康有害。 小儿三伏贴如何贴治疗效更好 1、在头伏前10天进行一次贴治，即预贴。按照中医五行生克原理进行“培土”，起到强实基础、提升疗效的作用。 2、在三伏后10天进行一次贴治，即加强贴。按照中医五行生克原理帮助“生金”，起到固护正气、强化疗效的作用。 3、三伏天，每伏的第一天贴一次。 宝宝贴三伏贴注意事项 1、半小时查看一次，家长应密切观察贴药后孩子的表情及贴敷部位皮肤的变化。轻度痒感，属正常反应，若皮肤出现剧烈疼痛、红肿等现象，应揭掉药贴。 2、不要穿紧身的化纤衣物，贴敷时最好穿着透气性较好、较为宽松的衣服。 3、避免受凉，贴敷当天要避免吹空调、风扇，不要进食冷饮。 4、避免让孩子吃刺激性食物，贴敷期间应尽量避免让孩子吃刺激性食物及海鲜、生冷的食物。 5、如果孩子有发热、咽痛等症状，应暂停贴敷。

黄瓜 老黄瓜可谓消暑热的一大“法宝”。老黄瓜指的是熟透了的黄瓜。黄瓜的瓜皮本来是青绿色，但成熟时间久后会逐渐变为黄色，故又称为老黄瓜。其清热消暑能力强，且寒凉性少，是中伏天应对暑热天气的良好食材。吃黄瓜时一定不要把黄瓜把儿扔掉。因为黄瓜把儿含有较多苦味素，苦味成分为葫芦素C，是难得的排毒养颜食品。 绿豆粥 绿豆性寒、味甘，具有清热解毒、消暑止渴的功效，但对于手足凉、腹胀腹泻等体质虚弱的人，最好不要过多饮用，可选择熬绿豆粥这种稍温和的吃法。 鲤鱼 鲤鱼能除湿开胃、利水消肿，因此特别适合在三伏天这种湿热的环境中食用。另外从营养学角度来说，鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素，同时很容易被消化吸收，是适合儿童、孕妇、老人等各类人群的肉类食品。 酸梅汤 中医认为，乌梅味酸、涩性平，归肝、脾、肺、大肠经，主治肺虚久咳、久痢滑肠、虚热消渴。酸梅汤有清暑开胃、生津止渴的作用。取乌梅30克、山楂干50克、蜂蜜适量。将乌梅、山楂浸泡半小时，慢火煮20分钟，过滤取汁，加入蜂蜜少许，放凉后喝。在饮用酸梅汤时也可以选择在午餐后饮用，这样可以更有效的消除午餐的油腻，有利健康。

三伏贴使用上有讲究，人们往往会有一些误区。三伏贴不是人人都能贴。三伏贴不宜贴敷过长时间，否则容易导致皮肤起泡、溃烂。具体的贴敷时间，一定要遵循医嘱。不可为了疗效、吸收效果而自主延长贴敷时间。一般成人每次贴敷的时间在1至4小时，儿童贴敷时间为0.5至2小时。如果出现瘙痒、灼热等症状，应立即将三伏贴取下。 很多人认为，贴完三伏贴后，自己的很多慢性病就能治好，这种想法是错误的。三伏贴是中医外治法的一种，治疗周期长，同时需要中药、针灸等方法综合治理。需要长期服药的人，在贴三伏贴期间，不能随便停药。一定要咨询医生后，再做决定。三伏贴适宜虚寒体质人群，如果是湿热体质、阴虚内热的人不适宜，反而是火上浇油。 过敏性湿疹、荨麻疹、白癜风等皮肤病患者也不宜使用。高血压、糖尿病以及感冒发烧的患者，都不宜使用。 起疱后正确处理方法 1、使用三伏贴时，若出现局部皮肤微红、轻度瘙痒等症状均属正常反应，请不要惊慌。 2、如贴敷期间出现灼热疼痛、瘙痒难忍等情况，应立即将药膏取下，不要抓挠痒处。以免皮肤破损，出现感染。 3、若出现的水疱数量少，体积小，可等待它自然愈合吸收。 4、若水疱的体积较大，应到正规医院找专业医生处理。医生会在帮你消毒后，用专业器具将水疱中的水抽出。在医生的指导下，使用杀菌药膏，帮助皮肤更快愈合。 伏贴有哪些使用禁忌 要想贴敷的药效更好，一定要注意以下事项： 1、贴敷后，6小时内不宜碰水，6小时后可用温水清洗局部，不宜用肥皂、沐浴液清洗。 2、贴敷当日，贴敷部位不宜直吹风扇、空调。 3、饮食宜清淡，不宜饮酒、吸烟、吃生冷食物。同时忌食鱼虾等海产品，辛辣、羊肉等热性食物。

末伏吃烙饼摊鸡蛋有什么好处 从现代营养学的角度来说，这句俗语有一定的道理。以前生活条件差，饮食选择上较单调，入伏后，正是麦子丰收的季节，以饺子、面条、烙饼为代表的面食大受欢迎。 伏天气温高，人体新陈代谢会加快，身体大量出汗，对能量的需求增多。饺子等面食含糖类、B族维生素、多种矿物质等，可为人体提供充足的热量。而且，暑热难耐，人们食欲不振，面食相对好消化吸收，这也是热天吃面食的一个理由。 进入末伏，难熬的伏天进入尾声，天气开始转凉，简单方便的烙饼成了受欢迎的食物。饼摊鸡蛋做法简单，把面糊在饼铛中摊成饼，受热均匀快成型时，将摊好的鸡蛋迅速倒在饼上。 不过，烙饼除了面里的营养外，其他营养素都严重不足。即使加上鸡蛋，也达不到饮食多样化及营养均衡的标准。 所以，吃烙饼时，可以切几片酱牛肉，加把豆腐丝。还可以加点菜进去，如黄瓜丝、胡萝卜丝等，放点应季野菜也不错，如夏秋季节茎叶茂盛的马齿苋，含有粗纤维及钙、磷、铁等多种营养成分，可以将其去根洗净，沥干焯水后切成小段。

末伏吃“烙饼摊鸡蛋”，其实就是在补充营养。在三伏当中，中伏的时间往往较为漫长。到了末伏的时候，人体消耗已经到了一定程度，该瘦的人都已经消瘦了很多。 所以，这个时候要适当多补充营养。烙饼摊鸡蛋中有油，有高蛋白的鸡蛋，很适合这时候的人来吃。 进入末伏，难熬的伏天进入尾声，天气开始转凉，简单方便的烙饼成了受欢迎的食物。在饺子、面条、烙饼这三种面食当中，以烙饼的烹调方式最好。因为烙饼不需要水煮，也不需要过水，各种可溶性维生素和矿物质的损失最小。 三伏天要吃“烙饼摊鸡蛋”，这样的做法突出了一个“补”字。在三伏当中，中伏的时间往往较为漫长。到了三伏的时候，人体消耗已经到了一定程度，该瘦的人都已经消瘦了很多。所以，这个时候要适当多补充营养。烙饼摊鸡蛋中有油，有高蛋白的鸡蛋，很适合这时候的人来吃。另外，烙饼有一个特别的好处，就是受热均匀，温度不会过高，热量从外向内渗透，有利于避免B族维生素的流失。 老北京三伏要吃烙饼摊鸡蛋，持家的主妇们一年四季经常要烙制葱花油饼、发面饼、馅合子、脂油渣饼、麻酱糖饼等作为主食。在三伏天时多爱烙脂油饼、大荷叶饼，再煮锅绿豆粥，摊上几个鸡蛋，买点酱猪头肉，拌个蒜茄泥，拌个凉粉或拨鱼，一家合而食之，是伏天里不错的清爽美味。 饼摊鸡蛋做法简单，把面糊摊成饼，受热均匀快成型时，将摊好的鸡蛋迅速倒在饼上。饼和鸡蛋固然不错，但缺乏膳食纤维，钾元素和维生素C也不足，要再加凉拌蔬菜来搭配，营养才平衡。所以，吃烙饼时，可以切几片酱牛肉，加些豆腐丝。还可以加点菜进去，放点应季野菜也不错。 烙饼这东西很实在，卷了鸡蛋吃，容易吃过量，不利于控制体重，所以一定要注意，炒鸡蛋时少放点儿油，饼也要做薄一点儿。如果嫌烙饼麻烦厚重，其实做一碗杂粮面糊，烙成软煎饼也不错，卷鸡蛋吃是一样的。 三伏烙饼摊鸡蛋的做法 材料：面粉、鸡蛋、葱花、水淀粉、豆芽、韭菜。 做法： 1、面粉中分次调入开水，用筷子搅拌成雪花絮状，再加适量凉水揉搓成面团，用湿布盖上静置半小时。 2、把发面揉成圆条，切适当大小，制成圆形馒头，取一个小面团，按扁并用擀面杖擀成薄厚均匀的圆饼。 3、中火加热至锅热，不放油，将擀好的薄饼胚放入，待表面起少许小泡后翻面，反复两次等饼中起大泡就熟了。 4、锅中放入少许油加热，倒入混合好的蛋液摇晃锅体，使蛋液均匀的摊开，在蛋液还没有凝固时放入烙好的饼，中火加热至蛋液完全凝固且成金黄色，最后卷入炒好的豆芽、韭菜即可。

1、烙饼摊鸡蛋 “头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，进入末伏，难熬的伏天进入尾声，天气开始转凉，简单方便的烙饼成了受欢迎的食物。在饺子、面条、烙饼这三种面食当中，以烙饼的烹调方式最好。因为烙饼不需要水煮，也不需要过水，各种可溶性维生素和矿物质的损失最小。 饼摊鸡蛋做法简单，把面糊摊成饼，受热均匀快成型时，将摊好的鸡蛋迅速倒在饼上。饼和鸡蛋固然不错，但缺乏膳食纤维，钾元素和维生素C也不足，要再加凉拌蔬菜来搭配，营养才平衡。所以，吃烙饼时，可以切几片酱牛肉，加些豆腐丝。还可以加点菜进去，放点应季野菜也不错。 2、鸭肉 秋初末伏，吃肉不仅让人觉得有些油腻，还容易上火气躁。因此，在肉类的选择上应首选性质偏凉，或性平的肉。俗话说“防苦夏吃吃鸭”。这是因为鸭肉性凉，具有健脾益气，滋阴养胃，利水消肿的功效。 从中医“热者寒之”的治病原则看，凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更为有益。鸭肉还富含人在夏天急需的蛋白质等养料。 3、黄瓜 老黄瓜可谓消暑热的一大“法宝”。老黄瓜指的是熟透了的黄瓜。黄瓜的瓜皮本来是青绿色，但成熟时间久后会逐渐变为黄色，故又称为老黄瓜。其清热消暑能力强，且寒凉性少，是中伏天应对暑热天气的良好食材。 吃黄瓜时一定不要把黄瓜把儿扔掉。因为黄瓜把儿含有较多苦味素，苦味成分为葫芦素C，是难得的排毒养颜食品。动物实验证实，这种物质具有明显的抗肿瘤作用。 4、莲藕 “荷莲一身宝，秋藕最补人”，秋令时节是鲜藕应市之时，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。对老年人来说，藕更是补养脾胃的好食材。此外，莲藕也是高血压、肝病、食欲缺乏、缺铁性贫血、营养不良者的保健食物。 莲藕尤其适用于老幼妇孺、体弱多病者，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。要提醒大家的是，产妇不宜过早食用莲藕，最好产后过几周再吃；而脾胃消化功能低下、大便溏泄者就不宜生吃莲藕了。 5、绿豆粥 夏日炎炎，不少主妇会熬一大锅绿豆汤给家人当水喝。绿豆性寒、味甘，具有清热解毒、消暑止渴的功效，但对于手足凉、腹胀腹泻等体质虚弱的人，最好不要过多饮用，可选择熬绿豆粥这种稍温和的吃法。 煮绿豆粥的时候不要加入碱。绿豆富含B族维生素，它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分，能够弥补出汗时的营养损失。碱会严重地破坏多种B族维生素，同时，绿豆中的类黄酮抗氧化成分也会因为加入碱而损失。如果希望把粥煮得黏一些，可以加入少量燕麦片或糯米来“增稠”。 6、酸梅汤 到了夏季三伏天，能喝上冰凉的酸梅汤可谓是神清气爽，而酸梅汤里有个很重要的食材，就是乌梅。中医认为，乌梅味酸、涩性平，归肝、脾、肺、大肠经，主治肺虚久咳、久痢滑肠、虚热消渴。酸梅汤有清暑开胃、生津止渴的作用。 取乌梅30克、山楂干50克、蜂蜜适量。将乌梅、山楂浸泡半小时，慢火煮20分钟，过滤取汁，加入蜂蜜少许，放凉后喝。在饮用酸梅汤时也可以选择在午餐后饮用，这样可以更有效的消除午餐的油腻，有利健康。 7、绿豆芽 炎炎夏日，烹制一道绿豆芽菜肴可以清热解毒、利尿除湿。同时，绿豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量较高，可促进肠蠕动，具有通便作用。 但要注意，绿豆芽性偏寒凉，吃多了易损伤胃气，慢性肠炎及脾胃虚寒者、慢性胃炎者不宜多吃。但烹调时配上一点姜丝，或搭配些偏温性的香菜、韭黄，就能很好地中和掉它的寒性。 8、鲤鱼 鲤鱼能除湿开胃、利水消肿，因此特别适合在三伏天这种湿热的环境中食用。另外从营养学角度来说，鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素，同时很容易被消化吸收，是适合儿童、孕妇、老人等各类人群的肉类食品。 三伏天里，做鲤鱼时可以适当加一些能除湿的食材，比如陈皮、冬瓜、葱白等。咳嗽的患者可以将鲤鱼与少许川贝一起煮汤食用。赤豆鲤鱼汤是一道能缓解肾炎水肿的经典食疗方，可以增强鲤鱼利水消肿的功效。 末伏清补，以健脾利湿为主。健脾益气，可以适量多吃祛湿热、健脾和胃的食物。如茯苓，以促进脾胃功能恢复；芡实、山药、小米等都具有健脾益胃的功效；扁豆、豇豆、红小豆等豆类，也有健脾益气的功效。

1、黄瓜鸡蛋饺子馅 【食材】：6个鸡蛋，3根黄瓜，3克食盐，少许的胡椒粉，30毫升熟油。 【做法】 1、3根黄瓜，洗干净去掉头尾，用刮子刮成细丝，之后加入1调料匙食盐，腌制10分钟杀水。 2、6个鸡蛋打散，锅里加入适量的食用油，大火烧热，鸡蛋下锅，1分钟后开始不断的搅拌，加入3克食盐，搅拌入味均匀，成小块即可关火。 3、把黄瓜丝多余的水分倒出，再用手把黄瓜丝拧成团，挤掉水分后，跟鸡蛋搅拌在一起，加入少许的胡椒粉，加入30毫升熟油，顺时针搅拌4分钟左右，至完全融合入味即可。 2、马齿苋馅饺子 马齿苋又叫长寿菜，可消炎、清凉、解毒，有预防痢疾的作用，并对胃及十二指肠溃疡、口腔溃疡等病症有疗效。将马齿苋剁馅之后包饺子，做出来的饺子别具风味，受到很多人的喜欢。 将新鲜的马齿苋洗干净，然后放入开水中焯一下，去除清水中过一遍，弄干净十分之后切碎备用。将马齿苋和其他的饺子馅搅拌均匀，就可以包饺子了。 3、香菇馅饺子 香菇是“四大山珍”之一，有“植物皇后”的美称，对于气血亏虚、经常乏力的人有调理作用。《本草纲目》记载：“蘑菇可以益胃肠，化痰理气”。 准备好包菜一颗、香菇适量、十三香适量、食盐适量、生抽两勺、熟食用油适量、鸡精一勺。包菜切碎；香菇洗净切碎；加入适量熟食用油；加入十三香粉；加适量食盐；加少量鸡精。滴入少量生抽搅拌均匀，包菜香菇馅就做好了。 4、西瓜皮饺子馅 瓜皮做馅，最大的不同是口感清脆，又有一股淡淡的既清香又清爽的气息，吃起来感觉很清凉，真是太适合这个闷热的三伏天了。 具体做法是这样的：西瓜皮去瓤及外皮，刨成细丝放盐腌制30分钟后挤掉水，拌入葱姜盐味精麻油等调料，最后加入虾仁（不用太多），这样的饺子馅就做好了。做成的饺子清脆爽口、甜咸适中。西瓜皮不是切丝而是切碎，前面的做法大致也是用盐腌制，拌入肉馅（与正常饺子馅做法无异），这样做成的饺子特别爽口。 5、白菜馅饺子 做饺子馅当然少不了白菜。白菜膳食纤维的含量相当丰富，不仅能够促进胃肠蠕动，还具有降血糖的功效。白菜属于低糖蔬菜，很适合糖尿病人食用，因为它不会引起血糖的剧烈变化。 将猪肉洗净，剁成肉泥。葱、姜洗净，分别剁茸。大白菜洗净切碎后，用油拌匀。将肉馅、葱花、姜末倒进白菜，打入鸡蛋，顺时针方向匀速搅拌。打至馅料起胶时，放进料酒、盐、香油，拌匀即可包饺子了。

2019年什么时候出伏：8月20日 2019年初伏时间：2019年7月12日-2019年7月21日，为初伏，共10天 2019年中伏时间：2019年7月22日-2019年8月10日，为中伏，共20天 2019年末伏时间：2019年8月11日-2019年8月20日，为末伏，共10天 出伏是什么意思：出了伏天，伏天结束 “伏”就是天气太热了，宜伏不宜动。但是三伏天之所以称之为“伏”，是因为也有不少寒冷因素在内。三伏是中原地区在一年中最热的三、四十天，三伏是按农历计算的，大约处在阳历的7月中下旬至8月上旬间。 南方人伏天饮食习俗因地域不同也有差异：上海人讲究“头伏馄饨二伏茶”；杭州人讲究的是“头伏火腿二伏鸡，三伏吃个金银蹄”；南昌人讲究“头伏吃鸡二伏鸭”；湖南人和江西人也讲究头伏吃鸡，认为“起伏吃只鸡，一年好身体”。而对于北方人来说，尤其是生活在皇城根的老北京人，他们讲究的是“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。

葱花鸡蛋饼 用料：鸡蛋4个，面粉140g，葱花，盐适量，水适量 1.鸡蛋加盐打匀，加入面粉，添水，至浓稠度适中 2.加入葱花，搅拌均匀 3.锅内抹少许油，将面糊倒入中央，然后在蛋饼未成型前，以缓慢的速度慢慢的转动锅底，形成圆形。 胡萝卜鸡蛋饼 用料：胡萝卜1根，鸡蛋3个，面粉70克，蒜4瓣，小米辣椒5个 1.胡萝卜擦丝，鸡蛋打散，蒜切碎，小米辣椒切小圈备用； 2.将面粉加入蛋液中拌匀，加入蒜泥和小米椒； 3.锅中放少许油，加入胡萝卜丝，翻炒1-2分钟左右； 4.将炒好的胡萝卜放入面糊中，放入适量的盐拌匀； 5.将面糊舀入平底锅中，小火加热，至蛋液凝固，翻面再小火加热1分钟左右，至蛋饼熟即可。 火腿鸡蛋饼 用料：面粉50克，水125克，鸡蛋1个，火腿4片，盐二分之一匙，白芝麻1匙，植物油适量 1.面粉50克和水125克搅匀成面糊备用(这个量根据我的平底锅可以摊如图2大张饼)，平底锅刷一层底油烧热，倒上面糊用锅铲铺开成薄薄一层 2.上面打一只鸡蛋，用锅铲戳破蛋黄，划圈摊开 3.蛋液未凝结前撒一些细盐，撒一些熟白芝麻；翻面，铺上火腿片 4.烙至饼面金黄，上下三分之一处折叠，从中间切开，装盘即可 西红柿鸡蛋饼 用料：西红柿1个，面粉200克，，鸡蛋2个 1.准备食材，西红柿、鸡蛋、面粉、香葱等； 2.西红柿洗净去皮，切细粒、放白砂糖拌均； 3.再加入面粉继续拌均，开始拌均会比较干，别加水； 4.打入鸡蛋，拌均，这时候开始有水分，显示成面糊； 5.把香葱、盐放入，继续拌均，盐要最好放，这样鸡蛋的营养成分就不会破坏掉； 6.热锅，倒油，中小火煎至微黄，约2分钟即可；（平底锅小的，可以分几次煎。） 7.翻转另外一面，继续简直微黄，这个时候煎的时间不到一分钟； 8.煎的西红柿鸡蛋饼，卷起来，切段，就可以享受了。 西葫芦鸡蛋饼 原料：西葫芦一节，鸡蛋一个，虾仁适量，面粉15克 1.然后将西葫芦擦成丝打入鸡蛋，加入葱花和面粉。 2.接着用筷子搅拌均匀。 3.然后在平底锅上刷上一层油，用勺子放入面糊，上面加入一颗虾仁，。 4.接着盖上盖子闷熟。 韭菜鸡蛋饼 用料：面粉500克，水适量，韭菜300克，鸡蛋3个 1.面粉放到盆里，慢慢的注入热水，用筷子不断的搅拌，直到面粉变成絮状。 2.加一点凉水，揉成面团。醒一会儿。 3.韭菜洗干净切碎。 4.放入鸡蛋。 5.加盐、鸡精、五香粉（我用的十三香。）搅拌均匀之后备用。 6.取出一部分面团，揉成长条状。 7.用刀切成鸡蛋大小的面剂子。 8.擀成特别特别薄的饼。 9.将调好的韭菜鸡蛋铺在饼上。 10.上面再盖上一层，捏紧口 11.平底锅不用放油，直接把饼放进去，小火慢慢烙。边烙边转动饼。 12.煎至两面都有这种焦黄的烙斑就可以出锅了。 土豆鸡蛋饼 用料：鸡蛋3个、土豆150克、洋葱150克、盐适量、黑胡椒适量、油适量。 1、准备鸡蛋、土豆和洋葱。 2、土豆去皮洗净后切成小薄片，然后用清水冲去表面淀粉沥干待用，如果放置时间较长就浸入清水中防止其变质。 3、洋葱去老皮洗净后切小块。 4、锅中放入足够多的油（能将材料没过），烧到6成热的时候（手放在油的上方能明显感到热气），放入土豆片和洋葱片用中火炸到土豆边缘微微变焦黄，洋葱的香味出来，这个过程大约需要5-10分钟的时间，需要时不时地搅拌一下，防止土豆粘锅。 5、在炸土豆的时候，将鸡蛋打成鸡蛋液。 6、炸好的土豆和洋葱捞出以后用厨房纸吸干油分。