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数九是几天一个九:九天 数九期间,每九天一个“九”。数九就是数日期,从一九数到九九,是北方地区重要的休养期,冬至日俗称“交九”,以后每九天为一个单位,谓之“九”,过了九个“九”,刚好八十一天,即为“出九”,那时就春暖花开了,进入温暖的春季气候。 数九从什么时候开始:冬至 数九,是二十四节气之外的杂节气,是一年中最冷的时期,主要适用于北方地区,以及黄河中下游地区,从冬至逢壬日算起,每九天算一“九”,一直数到“九九”八十一天,“九尽桃花开”,天气就暖和了。 数九要经过多少天:81天 以九天为一个“九”,一共有九个“九”,所以,数九一共有九九八十一天。 古代的御寒保暖条件相对落后,寒冷的冬天也被视为灾难,会直接影响人民情绪,甚至会觉得冬季莫名奇妙漫长。古人为了度过漫长冬天,发明了“数九”消遣方法,以打发时间缓解寒冬威胁下出现的心理危机。

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2021年黄梅天是几号到几号:6月8号左右至7月9号左右 黄梅天,指中国长江中下游地区、台湾、日本中南部、韩国南部等地,每年6月中下旬至7月上半月之间持续天阴有雨的自然气候现象。 由于梅雨发生的时段,正是江南梅子的成熟期,故中国人称这种气候现象为“梅雨”,这段时间也被称为“梅雨季节”。 梅雨季节里,空气湿度大、气温高,衣物等容易发霉,所以也有人把梅雨称为同音的“霉雨”。梅雨季节过后,华中、华南、台湾等地的天气开始由太平洋副热带高压主导,正式进入炎热的夏季。 黄梅天的形成原因 长江中下游地区处在欧亚大陆东部的中纬度,一方面受到从寒带南下的冷空气影响,另一方面又受到从热带海洋北上的暖湿空气影响。每年从春季开始,暖湿空气势力逐渐加强,从海上进入大陆,先至华南地区,嗣后进一步增强北移,到了初夏常常伸展到长江中下游地区,有时还可到达淮河及其以北地区。特别是在二、三千米的低空,常有一支来自海洋的非常潮湿的强偏南气流,风速达到每秒十几米到二十米左右。当它进入中国大陆以后,就与从北方南下的冷空气相遇。冷暖空气相遇,交界处形成锋面,锋面附近产生降水,梅雨就属于锋面降水的性质。 如果冷空气势力比较强,云雨区将随着冷空气向南移动;如果暖空气比较强,云雨区则会随着暖空气向北移动。显然,在这两种情况下,它们都不会在一个地区停滞下来。但初夏时期,在长江中下游地区,一方面暖湿空气已经相当活跃,另一方面从北方南下的冷空气还有一定的力量,特别是在靠近地面的空气层里,常有一小股、一小股的冷空气南下。这样,冷、暖空气就在这个地区对峙,互相争雄,形成一条稳定的降雨带。这条雨带南北只有二、三百公里,东西长却可达二千公里左右,横贯在长江中下游,向东一直可以伸展到日本。正是这条雨带的影响,所以日本的梅雨也很明显。

腊月初三是几月几日:2021年1月15日,星期五 腊祭传统 自周代以来,岁末的腊祭世代相沿,直至当代。鲁迅先生的小说《祝福》及以此为蓝本改编的戏曲影视中,鲁四老爷家每在年底都要祝福,这祝福实际上就是腊祭,祭祀祖先诸神,供物丰盛,场面隆重,气氛肃穆,祈祷虔诚,名副其实“一年之大祭”。 把农历十二月称为“腊月”的原因。 《祀记》上面解释:“蜡者,索也,岁十二月,合聚万物而索飨之也。”“腊”与“蜡”相似,祭祀祖先称为“腊”,祭祀百神称为“蜡”。“腊”与“蜡”都是一种祭祀活动,而多在农历十二月进行,人们便把十二月称为腊月了。 腊月是年岁之终,古代农闲的人们无事可干,便出去打猎。一是多弄些食物,以弥补粮食的不足,二是用打来的野兽祭祖敬神,祈福求寿,避灾迎祥。 腊月里的传统民俗很多。十二月初八,用杂粮做成“腊八粥”。有的农民还要将“腊八粥”甩洒在门、篱笆、柴垛等上面,以祭祀五谷之神。十二月二十三,俗称“小年”,有的地区人们陈设香腊刀头和糖点果品敬供“灶神”等。其实,现在的人们大都不信奉“神灵”之类,这样做只是沿袭古代的某些习俗,或者只是趣味罢了。 历史传说 传承 腊月是一年之岁尾,正值寒冬。民谚云:正是言之其冷。这时冬季田事告竣,故有“冬闲”之说。农事上是“闲”了,但人们生活的节律并未因此而放慢,人们怀着愉悦而急切的心情加快了向春节迈进的步伐。春节,是中国人传统的三大节中最为隆重的一节;而腊月,正是迎接春节的前奏曲,在这个前奏曲里有着丰富的内容。首先从喝腊八粥开始,然后人们要扫房、请香、祭灶、封印、写春联、办年货,直到除夕夜。广义地说过年,应该从腊月二十三“过小年”,甚至可以说从喝腊八粥就开始了,一直要过到正月十五元宵节才算结束。而过去一些官宦人家,甚至还有拖至二月二“龙抬头”那天过年才算结束,从古典名著《红楼梦》中就可看到。 发展 过年,对于中国人来说是极富有魅力的。为了过好年,中国人要拿出近一个月的时间做诸多准备。人们要忙着对保佑、赐福于他们的神祇、祖先有个交待;要对一年的往来账目有个结算;要对亲戚、邻友、同僚给以节日的慰问,以使今后能更好地相处。这一个月的准备时间通常都在腊月。 腊月歌 二十三,糖瓜粘 二十三小年,灶王爷上天 二十四,扫房子 二十五,磨豆腐 二十六,炖猪肉 二十七,杀肥鸡 二十八,把面发 二十九,蒸馒头 三十晚上熬一宿, 大年初一扭一扭。

2020年腊月二十八是什么星座:水瓶座 2020年腊月二十八的时间为:2021年2月9日,星期二,水瓶座 水瓶座出生日期为新历1月20日-2月18日。水瓶座性格特立独行,喜欢自由,追求自由,喜欢创新,追求精神世界的统一。他们喜欢交朋友,朋友对于他们来说是非常重要的,只要水瓶座真是把你当成他的朋友,绝对愿意为了你两肋插刀。水瓶座与生俱来对自由有非常强烈的渴望,他们不喜欢被世俗的规则所束缚,也不希望被感情所束缚,水瓶座为了追求自由,可以做出非常多的牺牲。 水瓶座的性格 水瓶座的人非常重视自己的精神世界,是人道主义的支持者。他们待人和善、善于与人沟通,喜欢广交朋友。水瓶座的人他们外表呈现热情与冷漠交替的状态,他们静若处女动如脱兔,收放自如。他们喜爱一切新奇、新鲜的事物,乐于接受新的发现,喜欢探究神秘的东西。很有成为哲学家和艺术家的潜质。是一个非常跳脱,特立独行的星座。 水瓶座的爱情 爱情对于水瓶座的人来说,有很强的吸引力,因为喜欢探索,喜欢追逐新鲜事物的水瓶座来说,对于感情他们也同样希望去探索,去掌握。但是在爱情中水瓶座会保持这足够的理智,不会为了爱而奋不顾身。水瓶男的感情一般都容易从朋友中发展起来,而且就算是结了婚,他们也会一直和对方保持朋友关系,因为在他们心中,朋友是很重要的。水瓶座女孩的恋情一般是先从朋友开始,好奇的水瓶对于在她们面前保持一定神秘度的男生会有很强的兴趣。可是她们并不喜欢对方去探索她们的秘密,同时,她们更不喜欢对方来试探她们的热情。 水瓶座的事业 天生具有创新的精神、积极的心态、宽宏的气量的水瓶,吸引着人们主动去与他们交往。一般情况下,水瓶座的人富有开拓的精神,喜欢我行我素,思维能力高于本能,是个先锋派人物。对水瓶而言,最令他感兴趣的不是昨天,而是明天。水瓶座有着前卫先锋的思想,并且爱好学习新知识,但相对的,水瓶的行动是他的一个薄弱环节,所以水瓶应该将自己富有创意的想法,落到实处,调动起行动的积极性。

腊月二十三小年吃什么食物 1、饺子 北方除夕夜,饺子是用来吃的,意思是送走灶神,“送走饺子迎风的一面”。上菜时,饺子应该放在桌子上。另外,民间有句话叫“饺子比好吃的好吃”。春节期间,饺子及时成为不可或缺的食物。 2、粘糕 山东鲁西地区有“二十三,粘糕粘”的民歌。每年农历十二月二十三日,是家家户户蒸、吃粘饼的日子,意思是粘在灶王的嘴上,让他说天上的好,说人间的不坏。粘糕是用黄米、红枣等做成的。他们甜而壮,入口软,意为“年年高”。此外,海南人还用椰子作为食材,制作椰子蛋糕供食用和祈祷,意思是“一年比一年高”。 3、年糕 农历十二月二十三日,也就是俗称的“小年”,广西武宣、桂平等地的人们都有制作年糕的习俗。年糕是以糯米粉为主料,花生、芝麻、白糖为配料,放入模具中做成圆形,然后高温蒸熟而成。味道独特,有“圆圆”的意思。 4、杀猪 恭城瑶族自治县的莲花兰洞、西陵新河、观音滨水草堂都有过年杀猪的习俗。除夕夜(农历12月23日)过后,热闹的杀猪戏就要开演了。选择最好的肉,炒或炖,精心烹制,倒一杯酒,邀请亲朋好友分享第一块鲜肉——杀猪后的汤。 5、火烧 祭灶这天除吃灶糖之外,火烧也是很有特色的节令食品。每到腊月二十三祭灶这天,城市中的烧饼摊点生意非常兴隆。 6、年粽 南宁人有过小年吃“年粽”的习俗,年粽是新年吉祥的象征,俗话说:“年粽年粽,年年高中(粽)”。年粽跟端午节的凉粽不一样,它有馅,有大有小,有长有短,有圆有扁。剥去叶子后,皮是糯米,馅是绿豆和猪肉,也有人放自己喜欢的食品做馅料。 7、爆米花糖 静安县的乡亲们一直说“小的时候,爆的时候饭香”。在“小年”这一天,人们用麦芽糖和爆米花做爆米花糖,象征着新年的巨大财富和甜蜜生活。 8、吃关东糖 关东糖又称灶王糖、大块糖。一年之中,只有在小年前后才有出售。关东糖是用麦芽、小米熬制而成的糖制品,它是祭灶神用的。乳白色的大块糖,放在方盘上,一般有三寸长,一寸宽,扁平,呈丝条状。新做的大块糖,放在嘴里一咬,又酥又香,有粘性,有一种特殊风味,是关东男女老少都十分喜爱的一种糖。它已从灶王爷的祭桌上走下来,广为百姓享用。 9、吃炒玉米 晋东南地区,有吃炒玉米的习俗,民谚有“二十三,不吃炒,大年初一一锅倒”的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖黏结起来,冰冻成大块,吃起来酥脆香甜。 10、吃麻糖 晋西北有“二十三吃麻糖,吃不上麻糖啃指头”的俗话。据说,小年是灶神上天的日子,他上天要向天帝报告一年来人间的衣食用度及其它天帝想要了解的事。也就是灶神的述职日?吃麻糖就是想让这灶神的嘴巴被糖给粘住张不开,不能把人间的美味奢华的情景禀报给天,以免得爱吃喝的人们受到处罚——新年带来饥荒,期盼有一个平安的丰年到来。 小年的由来 农历十二月二十三和二十四,是汉族民间传统的祭灶日,又称“小年”。传说灶王爷原为平民张生,娶妻之后终日花天酒地,败尽家业沦落到上街行乞。一天,他乞讨到了前妻郭丁香家,羞愧难当,一头钻到灶锅底下烧死了。 玉帝知道后,认为张生能回心转意,还没坏到底,既然死在了锅底,就把他封为灶王,每年腊月二十三、二十四上天汇报,大年三十再回到灶底。老百姓觉得灶王一定要敬重,因为他要上天汇报。于是,汉族民间就有了腊月二十三、二十四的祭灶“小年”,祈求来年平安和财运。 宋代的范成大在他的《祭灶诗》中说:“古传腊月二十四,灶君朝天欲言事。云车风马小留连,家有杯盘丰典祀。猪头烂热双鱼鲜,豆沙甘松粉饵团。男儿酌献女儿避,酹酒烧钱灶君喜。婢子斗争君莫闻,猫犬角秽君莫嗔;送君醉饱登天门,杓长杓短勿复云,乞取利市归来分。”可以说,这首诗非常形象地说明了古代汉族人民有关祭灶的风俗习惯。当然,这只是汉族民间的传说而已,是不足为信的。

2020年腊月从什么时候开始算:2021年1月13日 2020年腊月时间为2020年十二月初一日(新历2021年1月13日)-2020年十二月三十日(新历2021年2月11日) 农历十二月又称为腊月。在腊月期间的传统民俗节日非常的多,这种称谓与自然季候并没太多的关系,而主要是以岁时之祭祀有关。所谓“腊”,本为岁终的祭名。汉应劭《风俗通义》谓“夏曰嘉平,殷曰清祀,周用大蜡,汉改为腊。腊者,猎也,言田猎取禽兽,以祭祀其先祖也。”或曰:“腊者,接也,新故交接,故大祭以报功也。”不论是打猎后以禽兽祭祖,还是因新旧之交而祀神灵,反正都是要搞祭祀活动,所以腊月是个祭祀之月。 腊月有什么习俗 1、腊月初八 这一天被称作“腊八”,即腊八节,最有名的就是“喝腊八粥”。关于腊八节的由来有非常多的传说,子曰就来说其中一个:传说上古五帝之一颛顼氏的三个儿子死后化为恶鬼来专门吓小孩子,偏偏这些恶鬼就怕被红豆打,于是就有了“赤豆打鬼”,后来腊八这天人们会用红豆煮粥。 2、腊月二十三 这一天是灶王爷上天汇报这一年来家庭情况的日子,家家户户都在这天晚上送灶神,吃灶糖,传说古人们为了不让灶王爷在玉帝面前乱说话,就准备很多灶糖给灶王爷,用糖黏住他的嘴。 3、腊月二十四 这一天家家户户都要打扫家里的灰尘,有“掸尘扫房子”的习俗,因“尘”和“陈”谐音,所以有“辞旧迎新”的寓意。当然古代家具造型复杂,用都用柴火烧水煮饭,所以家中灰尘还是比较多的,可想而知家家户户都卖力打扫屋子时的场景有多热闹。 4、腊月二十五 这一天要吃豆腐,“腐”同“福”,所以有“接福”的意思。当然这个习俗都很少有人知道了,取而代之的是在门、窗户上贴倒福,也有接福之意。 5、腊月二十六 这一天是“磨刀霍霍向猪羊”的日子,在古代过年是一定要吃肉的。即使再穷的人家都要做一点儿红烧肉来吃,因为“肉”寓意“富裕”,表达了认为对来年红红火火、富裕吉祥的美好祝愿。 6、腊月二十七 这一天是专门用来上街置办年货的日子,即使那些在腊月二十六没来得及杀猪羊的家庭,二十七也得在街上买到过年时要用到的肉类、果蔬和其它用品,所以这一天的集市会非常热闹。 7、腊月二十八 这一天古代人就要开始做各种花色样式的糕点、馍饼了,不同于现代人有发酵粉这种神器,古代人只有老老实实的等着面粉自己发酵,所以得等上好几天时间,这天开始制作的发面会在正月初一派上用场! 8、腊月二十九 腊月二十九是除夕前最忙的一天,这一天除了要确定过年时需要准备的各种衣事祭品外,还需要上坟祭拜祖先。当祭拜完祖先过后,紧张而丰富的除夕节前准备活动就暂时圆满落下帷幕了。 9、腊月三十 除夕是新旧交替的时刻,各行各业停了交易。都在自己家里打着如意算盘,企盼在新的一年中,碰上更好的运气。 这天夜间的鞭炮声不绝于耳。早先宫廷在这之前就会放花炮,自腊月廿四日起至正月十七日止。每日放花炮,尤以腊月三十儿晚上最盛。前门外大栅栏一带“八大祥”等店铺,会专门雇人燃放各式花炮,花炮愈盛,愈象征着买卖兴隆。 除夕夜的活动也是千姿百态——贴挂千,摆设天地供桌、辞岁、守岁、迎岁……,这种庆祝活动一个接一个。午夜一到,腊月就结束了,新的一年也随之开始了。

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2021三伏贴什么时候开始:7月11日开始 初伏贴 (1)时间:2021.7.11-2021.7.20 (2)功效:大补阳气,增强免疫力 (3)周期:连灸3天,之后症状调理1次/2天 中伏贴 (1)时间:2021.7.21-2021.8.9 (2)功效:症状调理 (3)周期:1次/2天 末伏贴 (1)时间:2021.8.10-2021.8.19 (2)功效:症状调理 (3)周期:1次/3天 三伏贴是什么 三伏贴,是一种膏药,也是一种传统中医的治疗法,结合中医中的针灸、经络与中药学,以中药直接贴敷于穴位,经由中药对穴位产生微面积化学性、热性刺激,从而达到治病、防病的效果。 三伏贴根据中医“冬病夏治”的理论,对一些在冬季容易产生、复发或加重的疾病,在夏季进行扶正培本的治疗,以鼓舞正气,增加机体抗病能力,从而达到防治疾病的目的。 三伏贴可疏通经络,调理气血,宽胸降气,健脾和胃,鼓舞阳气,调节人体的肺脾功能,使机体的免疫功能不断增强,从而达到振奋阳气、促进血液循环、祛除寒邪、提高卫外功能的效果。 三伏贴的功效与作用 三伏贴治疗主要针对呼吸系统疾病,重点在于预防保健,能够缓解病情,降低发病率,属于中医治未病的一种手段。三伏贴的主要功效为防治冬季容易发作的慢性疾病,如慢性支气管炎、支气管哮喘、过敏性鼻炎等。此外,三伏贴还适合怕冷、怕风、平时易感冒或冬季反复感冒的虚寒体质患者使用。

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2021年一伏是7月11日-7月20日,共10天 初伏,按中国的日历法来说,是真正暑天的开始。初伏固定为10天,初伏从夏至日后第三个庚日始(称入伏)。 2021年三伏天时间表【7.11-8.19】 2021年三伏天从7月11日开始,8月19日结束,历时40天。 初伏:2021年7月11日-2021年7月20日,共10天; 中伏:2021年7月21日-2021年8月9日,共20天; 末伏:2021年8月10日-2021年8月19日,共10天。 一伏时间怎么算 入伏是哪天,三伏天从什么时候开始。农历中的夏至节气以后的第三个庚日,就是入伏日,也就是说从夏至后第三个庚日起,三伏天就开始了。那什么是庚日呢,庚日就是天干地支纪年法中,含有庚元素(10天干之一)的日子。一伏就是从夏至后第三个庚日,到第四个庚日之间的日子。一伏多少天呢?一伏固定是10天,因为天干总共10位,从一个庚日到下一个庚日固定是10天。 一伏养生食物 1、红糖姜水 材料:红糖100克、姜20克。 做法:将姜洗净,切片状;煮一锅开水,放入姜片和红糖,煮30分钟即可。 营养价值:民间素来有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法,夏季吃将生发阳气,祛湿排毒,化痰止咳。三伏天喝红糖姜水符合阴阳相合,科学养生的原则。 2、三豆汤 材料:绿豆、赤小豆、黑豆、红糖。 做法:将三豆洗净,用冷水泡半个小时;三豆放入锅内,加适量水,小伙焖煮;大概四十分钟左右后,豆香溢出,豆质变软后,加入适量的红糖即可。 营养价值:《纲目拾遗》就曾记载每日煮汤,与小儿吃,出痘自稀。如遇痘毒,亦用此汤饮之;捣搽敷上,其毒自消。三豆汤有解毒败火、清凉解火之效,是三伏天最佳食谱之一。 3、苦瓜炒蛋 材料:苦瓜一根、鸡蛋一颗。 做法:将苦瓜洗净,切片状,鸡蛋打入碗中,搅拌成蛋花;锅内放入适量的油翻炒苦瓜,苦瓜由深绿色变为浅绿色、质变变软时,再加入蛋花;再翻炒两分钟加入适量的盐和味精即可。 营养价值:夏季吃苦味食物,有清热祛暑、缓解疲劳之效,帮助人们健康度过夏季。

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2023年三伏天时间表【7.11-8.19】 2021年三伏天从7月11日开始到8月19日结束,历时40天 初伏:7月11日-7月20日,共10天; 中伏:7月21日-8月9日,共20天; 末伏:8月10日-8月19日,共10天。 2023年三伏查询表 初伏:7月11日-7月20日,共10天 初伏第1天:2023年7月11日 初伏第2天:2023年7月12日 初伏第3天:2023年7月13日 初伏第4天:2023年7月14日 初伏第5天:2023年7月15日 初伏第6天:2023年7月16日 初伏第7天:2023年7月17日 初伏第8天:2023年7月18日 初伏第9天:2023年7月19日 初伏第10天:2023年7月20日 中伏:7月21日-8月9日,共20天 中伏第1天:2023年7月21日 中伏第2天:2023年7月22日 中伏第3天:2023年7月23日 中伏第4天:2023年7月24日 中伏第5天:2023年7月25日 中伏第6天:2023年7月26日 中伏第7天:2023年7月27日 中伏第8天:2023年7月28日 中伏第9天:2023年7月29日 中伏第10天:2023年7月30日 中伏第11天:2023年7月31日 中伏第12天:2023年8月1日 中伏第13天:2023年8月2日 中伏第14天:2023年8月3日 中伏第15天:2023年8月4日 中伏第16天:2023年8月5日 中伏第17天:2023年8月6日 中伏第18天:2023年8月7日 中伏第19天:2023年8月8日 中伏第20天:2023年8月9日 末伏:8月10日-8月19日,共10天 末伏第1天:2023年8月10日 末伏第2天:2023年8月11日 末伏第3天:2023年8月12日 末伏第4天:2023年8月13日 末伏第5天:2023年8月14日 末伏第6天:2023年8月15日 末伏第7天:2023年8月16日 末伏第8天:2023年8月17日 末伏第9天:2023年8月18日 末伏第10天:2023年8月19日

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2021年中伏:7月21日-8月9日,共20天 中伏又叫做二伏,通常指从夏至后第四个庚日起到立秋后第一个庚日前一天的一段时间,是夏天最热的一段时间。 中伏一般为10天或20天,当夏至与立秋之间出现四个庚日时中伏为10天;如果在立秋之前出现第五个庚日,那中伏为20天,俗称两个中伏;若在立秋之后,中伏则为10天。 中伏:7月21日-8月9日,共20天 中伏第1天:2021年7月21日 中伏第2天:2021年7月22日 中伏第3天:2021年7月23日 中伏第4天:2021年7月24日 中伏第5天:2021年7月25日 中伏第6天:2021年7月26日 中伏第7天:2021年7月27日 中伏第8天:2021年7月28日 中伏第9天:2021年7月29日 中伏第10天:2021年7月30日 中伏第11天:2021年7月31日 中伏第12天:2021年8月1日 中伏第13天:2021年8月2日 中伏第14天:2021年8月3日 中伏第15天:2021年8月4日 中伏第16天:2021年8月5日 中伏第17天:2021年8月6日 中伏第18天:2021年8月7日 中伏第19天:2021年8月8日 中伏第20天:2021年8月9日 中伏是怎么算的 1、三伏天是出现在小暑与立秋之间,是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子。“伏”是隐藏的意思,“伏者”,隐伏避盛夏也。三伏是初伏、中伏和末伏的统称,是中原地区在一年中最热的三、四十天,三伏是按农历计算的,大约处在阳历的7月中下旬至8月上旬间。 2、按我国阴历(农历)气候规律,前人早有规定:夏至后第三个庚日开始为头伏(初伏),第四个庚日为中伏(二伏),立秋后第一个庚日为末伏(三伏),每伏十天共三十天。有的年份中伏为二十天,则共有四十天。 3、每年入伏的时间不固定,中伏的长短也不相同,需要查历书计算,简单地可以用“夏至三庚”这4字口诀来表示入伏的日期,即从夏至后第3个“庚”日算起,初伏为10天,中伏为10天或20天,末伏为10天。我国古代流行“干支纪日法”,用10个天干与12个地支相配而成的60组不同的名称来记日子,循环使用。每逢有庚字的日子叫庚日。庚日的“庚”字是甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸10个天干中的第7个字,庚日每10天重复一次。从夏至开始,依照干支纪日的排列,第3个庚日为初伏,第4个庚日为中伏,立秋后第1个庚日为末伏。当夏至与立秋之间出现4个庚日时中伏为10天,出现5个庚日则为20天。看来,庚日出现的早晚将影响中伏的长短,所以,出现了有些年份伏天30天,有些年份伏天40天的情况。 中伏的习俗 中伏又叫做二伏,中伏是暑天最热之时,主妇们都爱在此时制作简捷又顺口的面条做主食,所以称“二伏面”。 古时把面条叫“汤饼”和“不托”。在张岱写的《夜航船》一书中就有“魏作汤饼,晋作不托”之语,面条就是由汤饼逐渐为面片汤后发展而成。古时做面汤时,用一只手托着和好的面,另一只手往锅里撕片,形成“片儿汤”,片撕得很薄,就像蝴蝶翅膀似的,所以雅名又叫“蝴蝶面”。这种制汤面方法类似现在的山西刀削面。到了晋代人们才使用上了案板、擀面杖和刀,不再用手托着做了,所以此时面条也叫“不托”。北宋时期已制作成长条面,称为“索面”,待到明清时面条的品种花样更多。解放前后制作方面已有手抻面、刀切面、机器切面和挂面以及白面玉米面两样面条等多种。 伏天吃面条的民俗早在三国时期已有,《魏式春秋》上云:“伏日食汤饼,取巾拭汗,面色皎然。”那么又为什么大热天本来就酷热难耐,还吃让人淌汗的热汤面呢?南朝时有书论述是:“六月伏日食汤饼,名为辟恶。”因古时人们认为农历五月是恶月,到了六月就应该恶,而“以热制热”法一向是中医养生专家提倡的夏暑养生良方。另外二伏时正值夏收刚结束小麦丰收之际,人们素有“尝鲜儿”的习惯,用新小麦做成汤面吃上两碗,淋漓地出一身大汗,既尝鲜又驱瘟疫邪气,这就是二伏时吃面的原因吧。