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“民以食为天”,古往今来,“食”始终是人类生存的一件大事。从一个人的饮食习惯,到一个地区的饮食特色,食物不仅是人群的重要识别符号,更是人类生活哲学的重要体现。 铜仁人重“食”,天然食材的丰富性和地域文化的独特性,造就了铜仁既丰富又复杂的饮食习惯。想要品尝正宗的铜仁美味,就必须用心感受食物的灵魂。 《铜仁百味》栏目记者身心俱至,带你一起寻觅地道纯正的铜仁美食,讲述铜仁美食故事,探寻铜仁人独特的生活哲学。 阅读提示:    阳春三月,城市中似乎只是增了少许绿树红花的点缀,而在乡村,目光里聚集着远山和近水,胸腔里也充满着花香和泥土的气息,所见之处满是春天的美意。 当村头的大片油菜花如画般绽放的时候,家住江口县坝盘乡张屯村的陈菊香便要开始准备挂社的吃食——社饭了。社饭是铜仁挂社时吃的特殊饭食,以铜仁东边五县较为突出。 立春后,孝户人家都要做社饭。按照当地习俗,有新坟的人家,要连续三年做好社饭邀请亲友上山祭祀,称为挂社坟。今年,是陈菊香的丈夫去世后的第三年,也是家里“圆社”的一年。 乡村食材唤醒味蕾 铜仁人善于从大自然中找寻食材,山坡上的青蒿,田垄里的野葱,绕村而过的溪水,都可以用来做饭,用这些纯天然食材制作而成的社饭,满是乡村的味道。 准备食材,是制作社饭极为重要的一步。为了准备40人分量的社饭,今年72岁的陈菊香连续两天凌晨5点起床,走过田垄,爬上山坡去采摘最新鲜的青蒿,提前准备好食材。 山上的野葱只有在春天才能采摘得到,野葱有一种独特的香味,将 其与蒜苗切碎混合在一起,为社饭增添了一缕清香。 源自梵净山下的溪水,清澈纯净,将糯米用甘甜的溪水浸泡,保留了其质朴的纯正美味。 腊肉,是陈菊香家里的冬藏美味,用今年春节宰杀的“年猪”熏制而成。30斤腊肉,120斤籼米和糯米,20斤青蒿,30斤野葱,10斤蒜苗,这个不算富裕的农村家庭,对挂社可一点儿也不含糊。精心准备的乡野食材,不仅体现了土家人对挂社的重视,更是唤醒了人们的味蕾。 山里人的饮食智慧 山里人能“吃苦”,青蒿原是苦的,但是苦味背后蕴含着更加丰富的味觉感受。 陈菊香将青蒿用溪水洗干净,攥在手中挤出苦水后,在锅里翻炒,原本带着苦味的青蒿散发出淡淡的清香,像泥土,像雨露,满是春天的味道。 糯米用加热后的溪水浸泡时,陈菊香已经利落地将腊肉煮熟切成丁,和家人一起将野葱、蒜苗切碎备用。 蒸煮社饭用的木甑直径将近一米,为了摆放下这个木甑,陈菊香家里特意在灶房门口安了一个 灶台,专门用来蒸社饭。 必须要用柴火来蒸社饭,这样蒸出来的饭才更加香浓。生火,烧水,将所有食材混合在一起后,就要放入木甑内开始蒸煮了。 “要一层一层地放,每一层被热气渗透后再放上面一层。”陈菊香说,这样蒸熟的社饭粘糯适中,酥而爽口。 木甑中活跃的蒸气使得鲜味在每一层食材之间传递、循环、渗透,将每一种食材的美妙滋味最大程度地激发出来,烹制出这道土家人世代相传的乡村美味。 味道因思念而更美 在陈菊香家这个小小的院子里,聚集了40多位亲朋好友,也弥漫着蒸煮社饭的香味。在大家的期盼中,陈菊香用心制作的社饭出锅了。揭开木甑盖的一瞬间,香味喷鼻,令人垂涎。 由于早上下了一场雨,陈菊香决定和亲友们在家里分享美味,让家里的男子们上山去坟前祭祀。在院坝和堂屋里,摆上桌子,端上社饭和配菜,大家开始享用美味。而在山上的坟头前,男子们用社饭祭奠先人后,也于青山之上品尝着这饱含思亲的美味。  对淳朴的乡亲来说,社饭不仅仅是一种食物,也是保存在岁月中的生活与记忆。吃着社饭,陈菊香总会想起丈夫还在世时,与自己一起背着背篓上山“打蒿菜”的场景。 只是,过去是一同为家里过世的长辈准备社饭,而现在是为逝去的丈夫准备社饭。 想到这,她突然觉得社饭对自己的生活有着非凡的意义。碗中的社饭,见证了她走过的岁月,社饭里承载了她的回忆,融入了她的情感,其味道也因思念而变得更美。 典故传说 社饭是铜仁特色小吃,流行于市内各区县,以碧江、松桃尤盛。社饭源于春社祭祖扫墓。《铜仁府志》载:“三月清明前后数日,剪白纸标挂祖墓上,谓之挂清;若服未阕者,先于社日扫墓,以野蔬和饭祀之,谓之社饭。” 社饭做法 主要原料:糯米、籼米。  辅料:青蒿、腊肉、野葱、蒜苗(花生米、核桃仁、豆腐丁)葺制作过程:1.糯米、籼米淘洗干净,糯米用温水浸泡2小时捞出滤干水分;籼米放入沸水中煮至半生半熟捞出,滤干米汤待用。  2.熟腊肉切成丁;青蒿嫩叶洗净切碎,反复揉搓出苦水,挤干水分;野葱去根须,洗净切碎。  3.净锅上火放油,烧至五成热,下青蒿炒干水汽,出香味时起锅。  4.把青蒿和糯米、籼米、腊肉丁、野葱、蒜苗、精盐、味精放入盆内拌匀,甑笼大火蒸熟即成。  技术要领:蒿菜只用嫩叶,必须揉出苦汁;蒸社饭时必须一层一层地放,待先放的一层通气后再放第二层,直至放完。  记者感言  走进乡村,亲眼目睹社饭的制作过程,倾听主人公的生活故事,再品尝土家社饭,更感觉香浓温暖,余味无穷。“生在哪里,就吃哪里的饭。”陈菊香简单朴实的语言,道出了生活的哲理,食物的灵魂也由此体现。  社饭,不仅寄予了人们对美食的眷念,承载了他们对人和过往时光的怀念,更体现了他们的朴实、纯真、乐观的生活哲学。(戴刻芹) 责任编辑:符迪

石阡铺溪冯家过年与众不同,过悄悄年。每年都提前一天过年,过年时,全家打赤脚,只留一人在家祭祀,其他人全部跑进山林之中躲起来,家中静悄悄的不许弄出一点声响。据说,冯家过悄悄年源于纪念他们祖先的一次逃亡。 有一年,他们的祖先被追杀,走投无路时看见路边有四具死人的尸体,急中生智,将尸体拉来把自己盖住。追杀的人赶来,发现他突然不见了,只见地上有一堆死尸,于是便一具一具地搬开死尸寻找。搬完第四具死尸,搬动的人认为搬了四具都是死尸,最后一具一定也是死尸,便放弃了搬第五个。因此他逃过了一劫。冯家祖先大难不死,为感谢让他绝处逢生的四具死尸,便尊为“四大将军”,并许愿世世代代永远不记忘他们的救命之恩,用过悄悄年的方式来纪念他们。从那以后,铺溪姓冯的人家和国荣姓冯的人家为纪念其祖先大难不死,缅怀“四大将军”,每年过年时,事先喂饱家中的猪、牛、羊、马和鸡、鸭、猫、狗,不鸣放爆竹,全家打赤脚,只留一人在家焚香化纸祭祀祖先和神灵,其他人都躲入山林之中藏起来。家中不许发出一点声响,静悄悄的。

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赛 碧江2018龙舟赛旨在全面贯彻落实国务院、省、市《全民健身计划(2016-2020年)》和市委、市政府体育旅游产业发展战略,大力弘扬中华传统龙舟文化精神,打造碧江传统体育品牌,提高“中国传统龙舟之乡”知名度和美誉度。 01 活动主题 龙腾锦江水幸福碧江人 02 活动事项 主办、承办及协办单位 03 活动内容 2018年中国龙舟公开赛(贵州·铜仁·碧江站)暨中国传统龙舟大赛 04 竞赛项目 男、女传统龙舟500米直道赛。 参赛队伍 碧江区、万山区龙舟队。 05 报名情况 龙舟队报名工作已完成,截至目前报名船队共61支,其中标准龙舟13支(外地6支,本地7支),传统龙舟48支(女队11支,男队37支)。 06 下面 碧小微带着大家去看看 往年碧江龙舟的盛况吧! 2015中国传统龙舟大赛精彩回顾                 2016中国传统龙舟大赛精彩回顾 2017中国传统龙舟大赛精彩回顾                                             端午节 碧江61支龙船江上竟技 快跟您的小伙伴约起来吧! 我在碧江 等 您 来….

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从明天开始 端午小长假将正式开启 今年放假调休时间为 6月16日至18日,共3天 ▼ 千万别忘了 17日还是父亲节! 记得和爸爸说一声节日快乐 当然,最好的礼物 也许就是陪着父母 来一场说走就走的旅行 吃完粽子和咸鸭蛋 一起去贵州这10个最热闹的划龙舟胜地 看龙舟赛 感受节日的气氛  ↓↓↓ 铜仁碧江区 “每逢端午节,碧江赛龙舟”已成为当地的一种习惯,端午节期间举办富有中国民间传统的龙舟赛,铜仁人民酷爱这项极富传统特色的竞技活动。 6月18日,2018年中国龙舟公开赛(贵州·铜仁·碧江站)将在铜仁碧江区锦江河畔大明边城龙舟基地举行。 碧江赛龙舟还有着悠久的历史和广泛的群众基础,祭龙船、点龙睛、船下水、抢鸭子等为一体的传统习俗独具特色,承载着一代代碧江人对幸福美好生活的向往。 老城内有一条锦江,沿岸有壮观雄奇的六龙山溶洞群和九龙洞大峡谷。在市内西门码头乘船就可以游览九龙洞及锦江风景区,楼上古寨为中国历史文化名村。 游玩攻略 地址:贵州省铜仁市 自驾:贵阳到铜仁碧江区,约3个小时40多分钟,途经贵瓮高速、江都高速 客车:在金阳客车站、客运东站可坐车到铜仁 高铁:贵阳北站乘高铁到铜仁,1个小时15分钟 必吃美食:锅巴粉、牛肉干、蕨菜、绵菜粑 必玩景点:大明边城、梵净山、亚木沟景区、朱砂古镇、六龙山溶洞群、九龙洞大峡谷 铜仁思南县 2018“多彩贵州·明珠思南”第七届乌江龙舟节暨“体育彩票杯”龙舟赛,将于端午节当天6月18日(农历五月初五)在乌江明珠思南二桥至一桥段火热开赛。 赛龙舟是一项力量、体能、技术、动脑缺一不可的水上运动,如果说独木舟是一个人的技艺秀,那赛龙舟就是一群人的团队秀,思南的龙舟节就是思南人精气神的体现团结协作、激流勇进、后发赶超… 试想一下,站在思南乌江一桥、二桥,俯瞰龙舟水上漂移大战千桨齐发,百舸争流,岂不快哉! 游玩攻略 地址:黔东  思南县乌江二桥至一桥 自驾:从贵阳出发,途经贵瓮高速、江都高速,约259.4公里,需要3小时28分钟 必吃美食:花甜粑、乌江酸鱼、米豆腐、绿豆粉 必玩景点:乌江喀斯特国家地质公园的石林景区、思南温泉、白鹭湖湿地公园、思南石林、千佛洞、白鹭洲 镇远古镇 如果说镇远最让我期待的,那就是这里的龙舟赛,每年端午的时候镇远都会举办隆重的赛龙舟,来庆祝这一传统节日。 早在2011年,镇远赛龙舟已经被列为国家级非物质文化遗产名录。2018年龙舟赛将于6月17日—6月18日两天举办,感兴趣的朋友不要错过。 除了传统的民俗活动,最让人期待的一件事情大概就是抢鸭子比赛吧!不管是镇远本地人或是心居镇远的外来游客,都可以参与,在水中一较高下,享受镇远古城传统文化带来的乐趣。  看完龙舟赛,再到古巷里走走,夜游舞阳河,欣赏着夜的宁静,找一间独具韵味的民宿小憩片刻,享受时光的美好~ 游玩攻略 地址:黔东南州镇远古镇 自驾:贵阳到镇远,约4个小时,途经贵瓮高速、江都高速 火车:贵阳火车站乘火车到镇远古镇 必吃美食:灰糍粑、糖糍粑、镇远道菜、米豆腐、三味臭豆腐、酸汤鱼 必玩景点:古镇夜景、青龙洞、舞阳河、高过河漂流、报京侗寨 黄平旧州古镇 6月18日至20日,黄平旧州镇将在老里坝村舞阳河举办主题为“龙腾旧州、祥瑞端午、神秘且兰”端午龙舟大赛。 来源:黄平县委宣传部 此次竞赛项目有男子400米竞速和女子400米竞速,参赛人员为非职业比赛民间队伍。按比赛成绩分别给予男、女队获奖者奖牌和资金奖励。 来源:黄平县委宣传部 黄平旧州古城有着2300多年的历史,是一个集历史文化、红色文化、民族文化、自然生态文化于一体的旅游资源“富矿”,看完龙舟赛,别忘了在小镇里走走看看哦! 游玩攻略 地址:黄平县旧州镇老里坝村舞阳河 自驾:从贵阳出发,G75兰海高速转G69银百高速,进入瓮安立交处转安江高速,进入余庆立交处转S62余安高速,进入黄平北收费站,下道后到达东城门停车场 高铁:距离黄平旧州古城较近的高铁站为凯里南站(沪昆高铁),出高铁站后,换乘客车或自驾前往。 客车:可在贵阳客运东站、凯里客车站乘客车前往黄平旧州古城。 必吃美食:牛背筋、酸汤鱼 必玩景点:飞云崖、浪洞森林温泉、野洞河 下司古镇 下司古镇是麻江县与凯里市襟水相邻的一个乡镇,有“小上海”、“清水江上的明珠”等美誉,还是世界优秀、亚洲最好的皮划艇激流回旋基地,在这里划龙舟看来是个不错的选择。 自上世纪80年代开始,在下司镇相继成功举办了贵州省第三届、第四届、第六届少数民族传统体育运动会龙舟赛,全国龙舟暨独竹漂邀请赛,全国皮划艇激流回旋赛、中国国际皮划艇激流回旋公开赛等赛事活动。 去年,就有很多来自全国各地的朋友来此参加龙舟比赛,各项精彩的民俗活动让大家感受到了端午传统佳节的热闹气氛。 漂流戏水、访古探幽之后,面水临窗,点上一两样佳肴,大快朵颐,尽兴享受这忙碌人生难得的清闲。 游玩攻略 地址:贵州省黔东南州下司古镇 自驾:贵阳到下司古镇,约2个小时,途经贵新高速、凯麻高速 必吃美食:下司狗肉、蓝莓冰粉、月亮粑粑、木瓜丝 必玩景点:古镇美景、鹅卵石花街、淑里湿地公园、露地草莓采摘园 黔南州平塘县 今年端午节期间(6月15日—17日),平塘县将举办2018产业大招商暨第五届贵州·平塘民间水龙表演活动。 来源:平塘政府网 活动期间将举办水龙表演、水龙狂欢巡游、牙舟陶陶艺暨毛南传统刺绣工艺展示、产业大招商、考察牙舟陶文化产业园等系列子活动,充分展示平塘独具特色的民俗文化和全县各族人民团结奋进、锐意进取、敢于争先的良好精神风貌。 姜本平/摄 除了龙舟赛,平塘的端午节还有一个重头戏——“耍水龙”,“耍水龙”时,群众举着“水龙”走街串巷狂舞翻腾,所经之处每家每户用木盆、木瓢舀水恣意泼水。 李林/摄 耍水龙、泼吉祥水的活动在平塘县从明朝洪武年间开始,是600多年前当地居民因干旱祈雨而产生的一种民俗活动,一直延续至今,因独特的民风民俗而闻名于世。 游玩攻略 地址:贵州省黔南州平塘县 自驾:贵阳到赤水,约2个多小时,途经都织高速、贵新高速 客车:在金阳客车站可坐车到平塘 必吃美食:夏黑子坛子鱼、牛杂火锅、狗蹦肠、血红 必玩景点:“三天”奇观(天眼、天坑、天书)、甲茶景区   黔南州惠水县 每年的端午节,惠水都十分热闹人山人海,省内外游客及本县群众10余万人到惠水县城,为龙舟赛加油助威、品惠水文化。 今年,惠水县的端午节依旧令人期待,2018“多彩贵州·好花正红”惠水“江南水乡杯”龙舟争霸赛,将于6月17日——6月18日在惠水县涟江河畔隆重举行。 除了龙舟赛,这里少不了的还有各种少数民族特色,惠水各族群众将带来的传统的原生态布依古歌、苗家敬酒歌、舞狮舞龙表演等民俗活动。 游玩攻略 地址:贵州省惠水县涟江(南门桥 永利·首座旁) 自驾:贵阳-贵惠大道-贵惠高速-惠罗高速-惠水南出口,约1个小时 客车:在金阳客车站,客运东站,新发装饰市场,花溪公园皆可坐车到惠水县城 必吃美食:惠水摆金马肉、腊肉、牛肉干 必玩景点:好花红布依寨、桔香花海、九龙寺、野梅岭森林公园 黔东南施秉县 在施秉,端午佳节赛龙舟,玩水龙是当地民众的一项传统民俗活动,赛龙舟是当地人为庆祝佳节而举行的民族传统习俗,当地龙舟是具有特色的独木龙舟。 施秉县南部清水江流域,水流丰沛有着“中国漂城”之称,世居着叫做“河边”的一支苗族。自古以来,这支苗族“靠水‘吃’水”,这就需要行于水上的“船”,苗族“的独木龙舟”由此而生。 奉力/摄 施秉县拥有世界吉尼斯世界纪录认证的最长木龙舟,将在6月18日举行的传统龙舟大赛中亮相,大赛共有48支龙舟队参加比赛,男女各24支龙舟队伍。 奉力/摄 旅游攻略 地址:黔东南州施秉县 自驾:贵阳到施秉,约2个半小时,途经贵翁高速、江都高速 火车:在贵阳火车站可坐乘火车到施秉县,历时约3个小时20分钟 必吃美食:绿豆粉、盐酸菜烧鱼、狗肉汤锅 必玩景点:云台山、杉木河漂流 大同古镇 大同古镇位于贵州省遵义市赤水河畔,水资源丰富,端午期间可以约朋友一起去划龙舟、玩玩水。 在吊脚楼里可闻潺潺流水声,亦可览白云绿竹,与山、水、林构成和谐、美丽的自然人文生态环境。 大同古镇,临河多吊脚楼,或矗立石上,或以木相撑,远望危危乎将倾,然历百年而不倒,足见造屋之精。 游玩攻略 地址:遵义赤水市 自驾:贵阳到赤水,约5个小时,途经贵黔高速、纳黔高速 客车:在金阳客车可坐车到赤水 必吃美食:蒸笼鲊、咸鸭蛋、糯米粽、浑水粑、猪儿粑、腊猪排、蜘蛛粑、豌豆粑、竹筒饭、眉毛酥、肉汤圆、珍珠圆、古镇核桃糖、南瓜酥、古镇恋爱豆腐 必玩景点:丙安古镇、赤水大瀑布、燕子岩、佛光岩、四洞沟、竹海国家森林公园 …

文化软实力有着潜在的巨大推动力,这已被社会各界所感知。松桃苗族自治县加强文化软实力建设,重点建设“中国苗族情人节”发源地——九龙新村,以增强“四力”打造苗族情人文化“卖点”,汇集民族文化正能量,展示苗乡发展新魅力。 深挖文化元素,增强吸引力。天上七月七,人间六月六,有缘鹊桥会。将长兴堡镇九龙呼为“中国苗族情人节”发源地并不为过,因为这里有根有据。为了彰显厚重的民族文化,该县加强九龙“中国苗族情人节”的相关民族文化资料进行认真收集,实行深度挖掘。相传二千年前,天宫有九个仙女下凡来到人间,在一个叫大枯树的地方,被苗家小伙和姑娘的优美情歌对唱所吸引,在苗族老阿妈的翻译和传授下,苗歌对唱让她们深深陶醉。当她们对老阿妈说出自己的身世后,老阿妈被吓晕了。老阿妈的突然晕倒让刚从天宫下来的仙女感到十分无助。这时,一个英俊帅气的苗家后生路过救醒了老阿妈。在目睹人世间人与人之间真诚、真情帮助的过程中,仙女们被苗族老阿妈和苗族后生的行为所感动,当天宫降下天书对她们私下人间进行警告后,年轻貌美的仙女们决然选择继续留在人间照顾因她们而遭遇不测的苗族老阿妈。在照顾老阿妈的过程中,仙女们通过情歌对唱的方式与苗家后生们相互产生了爱情。在她们彼此为各自的爱情到来高歌欢呼时,因触犯天规,被玉皇大帝贬为九条白龙,而与其对歌的九个小伙则被贬成九头模样丑陋的犀牛。后来,生活在这里的人们为了纪念他们因歌而爱的忠贞爱情,便把大枯树改为九龙,把九个苗族小伙生活的村子改为九牛塘,在他们相爱的地方栽了一片枫树,供仙女和小伙们在对歌时遮荫纳凉。枫树长大了,仙女也变成了白鹤,繁衍自己的后代。于是每年“六月六”这一天,七里八村群众都会不约而同聚焦在这里举办祭祀活动,并把家里的上好土特产、纯银手饰、人世间一切好吃的东西都拿到这里进行交易,而身着苗族盛装的苗家小伙和姑娘们则三五成群,结伴对歌,互诉衷肠,表达彼此心中的爱慕,成年人则扶着老人带着孩子自由自在地购物和交换物品。从此,“六月六”便成了苗族的情人节,而长兴九龙,便是节日的发祥地。 强化复古建设,增强聚合力。为更加完美地复古“中国苗族情人节”文化,推进民族文化大发展大繁荣,将广大人民群众紧紧地聚合到苗族情人文化之中,长兴堡镇在自身财力非常紧缺的情况下,挤出资金50万元,积极向县民宗局、文体广电旅游局等相关部门争取40万元,实施以复古建筑风格形式长150米、宽3至7米、休闲娱乐亭3个的九龙“情歌长廊”。投入近15万元,切实加强苗族情人文化遗产的宣传,以图文并茂的形式把苗族情人文化相关的绝技绝艺、民间故事、生活习俗、精典诗词、警句格言等制成文化墙,成为民族文化新村的一道靓丽风景。 融合品德教育,增强感化力。按照产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕的总要求,扎实推进乡村振兴战略,大力建设“中国苗族情人节”文化,将《三字经》、《弟子规》、《增广贤文》等经典文学,推磨、舂碓、插秧等民俗文化用生动的画面融入其中,让广大群众在休闲娱乐的轻松环境下,潜移默化自觉接受社会公德、职业道德、家庭美德“三德”教育,思想灵魂自觉受到感化。九龙新村建设包括九龙中学扩建投入169.29万元;完成农户建房70户,群众自筹资金1400万元;投入资金40万元,建成农贸交易市场一个,占地1375平方;投入资金200万元,完成新村街道硬化13400平方米;投入资金60余万元,完成新村街道绿化、亮化、排污排洪等基础建设;投入资金45万元,完成新村电网改造、人饮工程及改厕改灶。 注重氛围营造,增强影响力。该县连年成功隆重举办“中国苗族情人节”暨恢复九龙“一、六”赶边边场大型文艺演出活动。规模宏大的苗家迎宾酒、拦路歌;引人入胜的苗家姑娘小伙情歌对唱;精彩纷呈反映苗家习俗的情景歌舞演出;神奇诡异的苗族绝技绝活展演;被誉为“戏剧活化石”的苗族原生态傩戏表演;赞美家乡、唱响民族团结主旋律的颂歌高扬;酣畅激烈的篮球赛事角逐。以及广东珠江第七届形象大使闪亮登场倾情演绎……吸引了黔湘渝边区上万群众前来观赏,大大增强了苗族情人文化的影响力,有效促进了边区人民交流思想,增添了边区之间的团结和谐。(刘振斌)

现场感受碧江群众备战端午龙舟赛   立夏刚过,位于铜仁市主城区的锦江河又沸腾起来了,深爱龙舟运动的碧江人早早地投入到2019端午节的龙舟训练中,大江坪、开发区、大明边城等锦江水域到处可看到划龙舟训练的场景。端午未到,城区已弥漫着浓浓的划龙船的气息。   5月14日下午4点过,在铜大城市快速干道黔东中学附近的锦江河段,正是龙舟队当天训练结束的时间,在微凉的河水里,队员们密密麻麻地紧贴在龙舟的首尾两端,正在把巨大的龙船从水中搬抬上岸,伴随着“吼嗨、吼嗨”声,数十名队员按照口令同时使劲,硬生生把龙舟翻身,紧接着,用肩扛、用手抬,一步一步地把龙舟从水里搬到江岸的水泥平台上,并用支架把龙舟倒置且空悬起来。队员介绍说,每次训练结束,都要把龙船抬到岸上沥水吹干,这样船体在水里才更加轻快。当天,虽然未看到船队训练的场景,但从队员收工抬船上岸的情景看,依然感受到他们深爱龙舟运动的热烈气氛。   当天,是灯塔街道地理组新打制龙船第一次下水,队员唐小高说:“今天算是试水,明天正式开练。”原来,该组龙船已经老化,为了顺利参加今年的端午龙舟赛,4月下旬以来,该组群众自发集资10万元,请师傅打造了一条新龙船。该组前来观看划船训练的60多岁的村民唐老毛说:“组里要打造新船,组里开会一通过,大家纷纷出钱,短短几天时间就凑到近10万块,打了新龙船后还剩些钱,留着龙舟队训练生活开支,如果不够,大家再凑钱。”   川硐街道板栗村当天上百人来到河岸边。龙舟队员杨勇说:“龙舟赛的胜负代表着全村的荣誉,我们村在立夏后的第二天就开始组队训练,大家积极性可高呢。”   5月21日上午,笔者来到大江坪锦江河段观看龙舟训练,坝黄镇、河西街道、和平乡的龙舟队正在操练。   熊大、熊二两兄弟是和平乡和平村龙舟队的队员,熊二今年刚刚满18岁,是队里年龄最小的队员,平时在外面跑货车;哥哥熊大在当地开挖机,因为村里组队参加龙舟赛,兄弟俩各自停下手中的活儿同时参加了龙舟队。队伍中,像熊大、熊二这样的“兄弟兵”共有4对,另外还有不少队员是父子、叔侄关系。   “一是大家都爱龙舟,二是有集体荣誉感,所以大家每年一到端午就自觉参加龙舟赛。”和平乡和平村龙舟队队员杨青今年27岁,已经连续参加8年龙舟赛了。   5月初以来,碧江区各乡镇(街道)龙舟队纷纷下水操练,希望通过提前训练、提前磨合,好在端午龙舟大赛中展现出本村良好的精神风貌。   与此同时,热爱龙舟运动的碧江广大市民群众,也激动不已,每天在沿江两岸到处可看到前来观赏或助威呐喊的观众。74岁的河西街道群众杨光耀每天都蹲在大江坪观看龙舟训练,他说:“我们祖祖辈辈都喜欢划龙船、看龙舟,年轻时候每年都参加比赛,现在只能在河边观看了,从训练到比赛,每天都到场。”   据了解,碧江区龙舟文化源远流长,大约有七八百年历史,2009年,碧江区荣获“中国传统龙舟之乡”称号,连续举办了近10次国际、全国龙舟大赛。时至今日,龙舟运动已成为碧江区上下“团结协作,奋勇争先”的象征,每每端午临近,各村各寨的年轻人不约而同停止手中的活儿参加训练,村寨里的各家各户自发凑钱给队员当生活费,一些商家也纷纷给当地龙舟队提供赞助,不仅密切了群众间的交流,也促进了村民和商家的关系。(韦继升)

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一条河,一只船,一座桥,边城茶峒的乡土柔情,别有一番滋味。   拉拉渡吱呀低吟,一只乌篷船在河道上缓缓来回。渡船的主人是位70来岁老人,话不多,自顾着专心拉渡来往客人,像极了沈从文书中人物。   就在国庆期间,许多慕名前来湖南省边城镇的游客络绎不绝。殊不知,从贵州这个地方,一脚就能踏进沈从文笔下的“边城”。 这个地方便是松桃自治县迓驾镇石头村。     这里是中国十大“鸡鸣三省”标志地之一,是两省一市(湖南省、贵州省、重庆市)交界处。在这里,还能触摸重庆洪安古镇的历史印记。 石头村,位于迓驾镇东北端,也是松桃苗族自治县的东北大门把关口,与重庆市秀山县洪安镇接壤,和湖南湘西土家族自治州花垣县边城镇隔清水江而望。   跨江连接洪安和边城的洪茶大桥,静卧清水江之上。桥的一头是重庆,一块“川湘黔边城”碑刻十分醒目。另一头,就是湖南“边城楼”。桥的两头,“三省一锅餐馆”屡见不鲜。   桥下河岸边即是石头村入村口处,一座只有三面围栏、将亭心构架呈现三角之状的亭子立于河畔。亭中一个硕大的石头修葺的脚印,引来一波又一波游客争先踏足拍照留念。来自吉首的游客李先生很是兴奋:“一脚跨三省,太赞!”     “这个亭子就是‘鸡鸣三省亭’,亭子东北部是湖南,东面是贵州,西面是重庆。亭子中心,就是三省分界点。”迓驾镇退休老干部周德顺向记者介绍。 亭边,一面刻着“一脚跨三省”、一面刻着“三省闻鸡鸣”的大石碑,向世人展示着此地的神秘之处。   站在三省亭,脚踏三省地。眼下往来的船只,仿佛把人引入上个世纪商贾云集的水运繁荣之境。 水运发达的年代,这里曾是黔东北最繁荣的货运码头。贵州、重庆的木料、药材、茶叶、土产,湖南的食盐、布匹、煤油、糖,经过数十天跋山涉水,聚集此地。每逢赶集日,数千人云集,好生热闹。故迓驾镇,历史上素有松桃“小香港”之美誉。   如今,石头村边的水运码头早已被四通八达的立体交通网络取代。作为鸡鸣三省标志地的迓驾镇,也吸引了越来越多省内外游客,这里的旅游价值日益倍增。“来这里的游客越来越多,不仅带动了迓驾的商贸经济发展,也进一步提升了景区的知名度,是一个相辅相成效应。”周德顺说。 石头村还有个“奇妙”现象,石头三组30余户180多贵州人,住的是湖南边城土地,管辖却归重庆洪安。如今,在边区地带,这种三省在政治、经济、文化、旅游等方面交叉管理、融合发展的现象并不少见。昔日经济式微后的矛盾多发区,现在正和谐共生、重展新颜。(赵勇军 吴采丽)

  吃,侗语称“janl”或“jil”。民以食为天。在漫长的历史发展长河中,通道侗族人民通过生产、生活、社会交往等实践,不断总结,不断创造,逐步形成了独特的饮食习俗和饮食文化。侗族主要以“禾”米为主食,以粳米、小米、包谷、小麦、薯类为辅。而各类饮食中的糯食、酸食、油茶及酒食文化最具特色。   侗族的饮食文化自成一体,大致可用“杂”(膳食结构)、“酸”(口味嗜好)、“欢”(筵宴氛围)三个字来概括。在其丰富多彩的饮食文化中包含了许多神奇的内容。   一奇:杂异的食源。侗族地区大多日食四餐,两饭两茶。饭以米饭为主体。平坝多吃粳米,山区多吃糯米,糯米种类很多,有红糯、黑糯、白糯、秃壳糯、旱地糯等等,其中香禾糯最有名。他们将各种米制成白米饭、花米饭、光粥、花粥、粽子.糍粑等,吃时不用筷子,用手将饭捏成团食用,称为”吃抟饭”。   二奇:无菜不酸。侗族嗜好酸味,自古便有”侗不离酸”的说法,他们自己亦称:”三天不吃酸,走保打晕倒窜。”在侗家菜中,带酸味的占半数以上,有”无菜不腌、无菜不酸”的说法。在侗族食品中,酸食冠于菜肴之首,每天用菜肴50%都是酸味。几乎每家每户都置有五、六个酸坛或酸桶。侗族的酸食种类也多:有荤酸、素酸、煮酸、腌酸之别。腌酸品,一年四季皆可,有什么荤素品,就腌制什么。尤其是腌鱼,久负盛名,具有酸、辣、甜的特点,肉鲜味美,十分开胃。不仅平日食酸,而且待客送礼、红白喜事、敬神祭祖,皆不离酸。   三奇:欢腾的宴席。在侗家人的心目中:糯米饭最香,甜米酒最醇,腌酸菜最可口,叶子烟最提神,酒歌最好听,宴席上最欢腾。侗族人宴客要打”桐粑”,其工艺复杂而细致,品种繁多。例如:加苏子汁的叫红侗粑,加杨桐叶的叫黑侗粑,带馅的叫豆沙侗粑、枣泥侗粑等。宴客时泡茶要加柚子皮、冬瓜皮雕成的蜜饯花卉;席上要备畅销全国的”五味姜”,清香适口的”油茶”,清甜软糯的”黑珍珠饭”,水牛调制的”酸龙肉”,以及闻名遐迩的”醅草鱼”,为的是宾主一起欢聚共乐。

杏鑫平台注册登录_侗族日常食俗

    侗族主要居住在湘、黔、桂毗邻地区,分布在黔东南苗族侗族自治州的黎平、榕江、从江、锦屏、天柱、和铜仁地区的玉屏、铜仁、江口等县及万山特区。湖南的新晃、靖州、通道、芷江侗族自治县和广西的三江、龙胜等县。2000年全国第五次人口普查,侗族共有人口297万。 侗族聚居地范围很广,但是大部分侗族的日常食俗都是差不多的,一般为日食三餐,也有部分地方有日食四餐之习,即两茶两饭。  

珠宝业是回民经营的一个传统项目。早在公元7世纪前后,有许多波斯人来到扬州、长安等地,从事以珠宝为主的生意。据史书记载,波斯等西域国家的主要特产就是珍珠、宝石、翡翠、玛瑙以及其他香料和药物等。 唐代,在广州,波斯人的商船很多,“并载香药、宝石,积载如山,其船深六七丈”,在长安的东市、西市和广陵有很多胡人开的商店,这些“胡店、胡邸专售宝石、象牙、琉璃、珍珠”等货物,其中大多数都是珠宝。他们开珠宝店,说明他们熟悉珠宝,识别珠宝,所以也善于做珠宝生意。 在民间也流传很多回回识宝的故事,唐人笔记当中也记载了不少这方面的故事。如张读的《宣宝志》记载:严生拾到一个珠子,后认为是“弹珠”置于箱中,但在一次游长安时遇到一胡人竟叩其马而言道“衣裹之中有奇宝,愿得一见”,并以30万为价,说此“弹珠是西国的清水珠”,“若置于浊水,冷然洞彻”。可见波斯人的识宝能力。 宋朝,广州、明州(宁波)、杭州准许大食等商人前来中国交易,商人以珊瑚、琥珀、珠宝、玛瑙、玳瑁、水晶等物来交易,特别是像犀珠玉至宝物,每年进来很多。宋人编著的钛平广记》有好几卷中都记载了胡商从事珠宝生意,善识宝的事。如卷33《神仙盛遇传》条,卷402《守船者》、《玉清三宝》等都有过记载。 元代回民经营珠宝的也很多。据史书记载,泉南有一个回回,是蒲氏的女婿,他家里很富,有船80艘,珍珠130石。元史载:“回回勃克、马合谋沙等献大珠,邀价数万锭”,“回回以宝玉嚣于官”。说明回民继承其先民的行业传统。 到了明代初,珠宝业更加兴旺。由于回民多居住在沿海各大城市和港口,善于鉴识珠宝,每次出去做生意,总是以廉价买回珍宝奇玉,所以在回族当中流传着许多“回回识宝”的故事。明谢肇制《伍杂俎》卷12《物部4》,就记载了两件回回识宝的故事。 《杂识》记载:“西宁之西五十里日多坝,有大市焉,细而东珠玛瑙,粗而氆氇藏香,中外商贾咸集。一种缠头回回者,万里西来,独富厚于诸国,又能精鉴宝物,年年欠易,以千百万计。”这说明在历史上回族做珠宝生意的人确实不少,而且不少人家已发展成百万富翁。