头伏：2021年7月11日-2021年7月20日，共10天； 二伏：2021年7月21日-2021年8月9日，共20天； 三伏：2021年8月10日-2021年8月19日，共10天。 三伏是中原地区在一年中最热的三、四十天，三伏是按农历计算的，大约处在阳历的7月中下旬至8月上旬间。每年入伏的时间不固定，中伏的长短也不相同，需要查历书计算，简单地可以用“夏至三庚”这4字口诀来表示入伏的日期，即从夏至后第3个“庚”日算起，初伏为10天，中伏为10天或20天，末伏为10天。 我国古代流行“干支纪日法”，用10个天干与12个地支相配而成的60组不同的名称来记日子，循环使用。每逢有庚字的日子叫庚日。庚日的“庚”字是“甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸”10个天干中的第7个字，庚日每10天重复一次。 从夏至开始，依照干支纪日的排列，第3个庚日为初伏，第4个庚日为中伏，立秋后第1个庚日为末伏。当夏至与立秋之间出现4个庚日时中伏为10天，出现5个庚日则为20天。看来，庚日出现的早晚将影响中伏的长短，所以，出现了有些年份伏天30天，有些年份伏天40天的情况。

2021年头伏是几月几号：7月11号，农历六月初二，星期日 头伏一般指初伏。初伏，汉语词语，意思是夏至后的第三个庚日，是三伏中头伏的第一天。通常也指从夏至后的第三个庚日起至第四个庚日前一天的一段时间也叫“头伏”。 2021年头伏时间：7月11日-7月20日 头伏第1天：2021年7月11日 头伏第2天：2021年7月12日 头伏第3天：2021年7月13日 头伏第4天：2021年7月14日 头伏第5天：2021年7月15日 头伏第6天：2021年7月16日 头伏第7天：2021年7月17日 头伏第8天：2021年7月18日 头伏第9天：2021年7月19日 头伏第10天：2021年7月20日 2021年三伏天时间表【7.11-8.19】 2021年三伏天从7月11日开始，8月19日结束，历时40天。 初伏：2021年7月11日-2021年7月20日，共10天； 中伏：2021年7月21日-2021年8月9日，共20天； 末伏：2021年8月10日-2021年8月19日，共10天。 三伏是中原地区在一年中最热的三、四十天，三伏是按农历计算的，大约处在阳历的7月中下旬至8月上旬间。每年入伏的时间不固定，中伏的长短也不相同，需要查历书计算，简单地可以用“夏至三庚”这4字口诀来表示入伏的日期，即从夏至后第3个“庚”日算起，初伏为10天，中伏为10天或20天，末伏为10天。 我国古代流行“干支纪日法”，用10个天干与12个地支相配而成的60组不同的名称来记日子，循环使用。每逢有庚字的日子叫庚日。庚日的“庚”字是“甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸”10个天干中的第7个字，庚日每10天重复一次。 从夏至开始，依照干支纪日的排列，第3个庚日为初伏，第4个庚日为中伏，立秋后第1个庚日为末伏。当夏至与立秋之间出现4个庚日时中伏为10天，出现5个庚日则为20天。看来，庚日出现的早晚将影响中伏的长短，所以，出现了有些年份伏天30天，有些年份伏天40天的情况。

头伏一般称为初伏，初伏是关于日历法的一种说法，指夏至后的第三个庚日，是三伏中头伏的第一天，通常也指从夏至后的第三个庚日起至第四个庚日前一天的一段时间。 按中国的日历法来说，是真正暑天的开始。初伏固定为10天，初伏从夏至日后第三个庚日始(称入伏)。 头伏是怎么计算的 三伏天是中原地区在一年中最热的三十或四十天，三伏是按农历计算的，大约处在阳历的7月中下旬至8月上旬间。 每年入伏的时间不固定，中伏的长短也不相同。简而言之，即从夏至后第3个“庚”日算起，初伏为10天，中伏为10天或20天，末伏为10天。 三伏的日期是从夏至日后数到第3个庚日是初伏，第四个庚日到第五个庚日为中伏，立秋后的第一个庚日到第二个庚日为末伏。 (每一个庚日相隔10天)中伏天数不固定，夏至到立秋之间有4个庚日时，中伏为10天，有5个庚日时，中伏为20天。 伏天到来怎么吃 中医认为夏季暑湿，适宜清补。尤其是三伏天期间酷热高温，人们喜冷饮，喝水多，导致湿气侵入人体，而外湿入内，使水湿固脾，引起脾胃升降，令人消化功能产生障碍，出现积水为患，引起食欲不振等，暑湿症状更是对脾非常不利。 日常饮食中应适当多食甘凉或甘寒为宜。且夏季归心，而心喜凉，宜食酸，所以夏季应适当地多吃一些酸性的食物。比如可常吃些小麦制品、李子、桃子、橄榄、菠萝、芹菜等。另外，中医注重天人合一，阴阳互补，因此，在夏季人们要多吃酸甘的食物外，尽量不吃辛辣温燥食物。还要避免生食冷饮过度导致伤及人体内的正气而诱发疾病。 最适合头伏吃的食物 食用苦味食物：在炎热的三伏天中，很多人都会出现上火的情况，食用苦味的食物可以帮助去除肝火，苦瓜就是很好的选择，凉拌苦瓜、清炒苦瓜都可以帮助清除火气。 多饮用绿豆汤：绿豆是三伏天中最有利于解暑的食物，在夏季饮用绿豆汤不仅可以帮助增加食欲，也是对于降火十分有利的食物。 多食用扁豆、薏仁：对于很多脾虚的人群来说，扁豆、薏仁具有健脾的作用，除此之外，扁豆、薏仁对于开胃、解暑降火也有很大的功效。 食用山药、大枣、鸡蛋等益气养阴的食物：由于天气的炎热，很多人在三伏天会出现出汗过多的情况，很容易耗费阴气，因此应当在三伏天中多食用一些益气养阴的食物。 食用蛋白质含量较高的食物：在炎热的三伏天中，很多人都认为应当食用清淡的食物，但是也应当为身体补充蛋白质，豆类食物、鸭肉、鸡肉中的蛋白质含量较高，能够在三伏天中为身体补充营养，保持充沛精力。 多食用新鲜的水果蔬菜：在三伏天里补充水分是十分重要的，除了每天饮用水之外，应当在果蔬中摄取维生素和膳食纤维，不仅可以帮助在三伏天中补充水分，对于增进食欲也有很好的效果。 吃姜补充阳气：在三伏天炎热的天气中，人体出汗的情况也会变多，吃姜可以帮助身体排出寒气，对于体质较差的人群来说是很好的选择。 头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋：在北方的习俗中都有在头伏吃饺子、二伏吃面条、三伏吃烙饼摊鸡蛋的说法，认为这些粗粮可以帮助在三伏天中出汗，帮助排出体内的寒气。

2021梅雨季节是6月份到7月份结束 2021年入梅时间大概是在6月7日前后，出梅是7月10日前后，属于芒种和小暑两个节气。 梅雨期正是梅子成熟的时候，所以入梅也可以看做的梅子成熟时间首到的第一场雨为入梅雨。出梅即为梅熟时期临结束时遇到的最后一场连阴雨，标志梅雨季节的结束。 2021年入梅是几月几日 2021年入梅时间大概是在6月7日前后。 主要受到梅雨期影响的是长江流域中下游地区，特指江淮以南种稻谷的南方地区。不过因为南北东西各省气温的偏差不同，所以每个省份的入梅出梅时间是有差异的。 不过每年梅雨期一般都是在6月中旬到7月上中旬左右，这个时候气温高、空气潮湿，而且多连续阴雨天气超过3天以上，所以家里很容易发潮长霉。 梅雨季节一般是在南方比较多见，可以看做是正式进入盛夏前的一个过渡。 不同地区的入梅和出梅时间 江南区：6月8日(入梅)——7月8日(出梅) 长江中游区：6月15日(入梅)——7月14日(出梅) 长江下游区：6月19日(入梅)——7月12日(出梅) 江淮区：6月21日(入梅)——7月15日(出梅)

2021年三伏天从7月11日开始，8月19日结束，历时40天。 初伏：2021年7月11日-2021年7月20日，共10天； 中伏：2021年7月21日-2021年8月9日，共20天； 末伏：2021年8月10日-2021年8月19日，共10天。 初伏中伏末伏哪个最热：中伏最热 俗话说热在中伏，2021年中伏从7月31日开始，总共10天。在这个三伏的30天里，一般来说，中伏的10天是最热的时候。中伏最突出的特点是“热”，而且是“湿热”，“桑拿”天气让人难以喘息，仿佛置身于一个大蒸笼。 入伏之后，地表湿度变大，每天地面吸收的热量较多，散发出来的热量较少，地表层的热量累积，所以一天比一天热。进入中伏，地面积累的热量达到最高值，天气就最热。 三伏天注意6个饮食禁忌 1、三伏天饮食应注意祛除湿气 三伏天的时候，天气闷热潮湿，人体很容易被湿气侵蚀。所以说，在三伏天期间，饮食一定要注意排出湿气。那么在日常生活当中，哪些食物可以帮助人体排出湿气呢?其实，我们常见的可以帮助身体排湿的食物是有很多的，像是薏米、红豆、绿豆等食物，都是很不错的排湿食物。 2、三伏天饮食要注意少糖 夏季的时候，吃一些甜品，点一杯饮料是很多人的选择。只是很多人不知道的是，夏季如果吃糖太多的话，是会引发一系列身体疾病的。像是痱子、高血糖等疾病。所以说，三伏天饮食，一定要注意少糖。 3、三伏天饮食应注意避开冰冷食物 因为三伏天的时候气温很高，天气很炎热，所以很多人为了给身体降温，就喜欢吃一些冰冻的食物。其实，在三伏天的时候，吃冰冻的食物除了容易刺激肠道之外，还容易诱发一系列的肠胃疾病，更甚至，还会造成身体寒气堆积，从而引发一系列的身体疾病。所以说，在三伏天期间，大家一定不要因为贪嘴而大量的食用冰冻的食物，特别是冰淇淋、冰镇碳酸饮料等一些列不健康的食物。 4、三伏天饮食应以开胃为主 在夏日的高温天气下，很多人都很容易没有食欲，吃不下饭。只是，如果三伏天饮食量太少，身体热量补充太少的话，是很容易导致中暑的。所以说，三伏天饮食，一定要注意开胃。而在夏季，能够开胃的蔬菜选择还是比较多，像是苦瓜、苦菜等一些苦味的食物。除此之外，还有一些酸性的食物，像是山楂、话梅等小食。除此之外，为了能够让自己的食欲更好，也可以选择山药、莲藕、木耳等益气养阴的食物来食用。 5、三伏天饮食应多食甘凉 三伏天是一年当中暑湿最重的一段时间，所以说这段时间的饮食，应该以清淡为主。除此之外，夏季的时候，人们又喜欢吃冷食，喝冷饮，造成身体湿气寒气入体，从而引起脾胃功能下降，造成消化功能减弱。而这个时候，想要调理身体的话，就应该多食一些甘凉的食物，这样不仅能够帮助调理身体，还可以帮助身体排出湿热。 6、三伏天饮食应注意补气去火 三伏天除了给我们带来了炎热之外，还给我们带来了很多的火气。所以很多人在三伏天的时候，都会出现很多的上火症状。这些上火的症状除了身体上的之外，还有情绪上的。所以说，三伏天的时候，饮食一定要注意补气去火。那么补气去火的食物都有哪些呢?其实，苦瓜、西红柿、牛奶、鸭肉等食物，都是很不错的补气去火的食物，大家可适当的选择。

头伏萝卜二伏菜的意思是，在夏季入伏的前十天，可以栽种胡萝卜，在入伏后的第二个十天，可以栽种芥菜，在栽种后，可以向土壤中浇灌无污染的湖水，保持土壤湿润，也可以向土壤中添加腐熟的有机肥，让芥菜更好的生长。 头伏萝卜二伏菜的含义 1、含义解释 头伏萝卜二伏菜是指，在夏季入伏后的第一个十天，可以栽种胡萝卜，此时的温度可以满足胡萝卜发芽对温度的要求，在入伏后的第二个十天，则可以栽种芥菜，此时栽种后，芥菜可以顺利的适应环境，恢复正常生长。 2、提供水分 栽种芥菜后，可以向植株浇灌矿物质丰富的河水或者天然水，浸湿全部的土壤，在浇水的过程中需要注意浇水方法，最好可以在土壤干燥时，向土壤中浇灌水分，在土壤湿润时，向植株喷洒水分。注意在午后高温时，不能浇水。 3、补充养分 芥菜适合生长在较为肥沃的环境中，但是夏季温度较高，所以在夏季养护芥菜，只能在栽种前向土壤中添加底肥，维持芥菜的正常生长，其余时间最好不要施肥。在出伏后，则可以为芥菜提供氮磷钾混合肥，提高植株的生长速度。 4、病害防治 夏季是病害频发的季节，在夏季养护芥菜时，可以每隔三天为其喷洒一次多菌灵溶液，消灭植株上的细菌，也可以每隔一周向芥菜浇灌一次百菌清溶液，消灭土壤中的细菌，还可以定期为芥菜通风，让植株健康的生长。

2021年初伏时间是7月11日开始7月20日结束，共10天 初伏也是入伏，是指进入三伏天的意思。民谚“夏至三庚数头伏”，这是确立初伏的依据。历书规定：“夏至三庚便数伏”，意思是说，“从夏至日”开始往后数，数到第三个“庚日”便开始入伏了。这里的“庚日”是指古代的“干支纪日法”中带有“庚”字头的那一天。 2021年初伏时间表 初伏第1天：2021年7月11日 初伏第2天：2021年7月12日 初伏第3天：2021年7月13日 初伏第4天：2021年7月14日 初伏第5天：2021年7月15日 初伏第6天：2021年7月16日 初伏第7天：2021年7月17日 初伏第8天：2021年7月18日 初伏第9天：2021年7月19日 初伏第10天：2021年7月20日 初伏吃什么好 饺子 北方有“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的习俗。头伏吃饺子是传统习俗，伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之苦夏，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物。山东有的地方吃生黄瓜和煮鸡蛋来治苦夏，入伏的早晨吃鸡蛋，不吃别的食物。入伏这天吃饺子，是希望能平安度过夏季，祝愿祈福之意。 鸡 民谚云：“起伏吃只鸡，一年好身体”。南昌“头伏吃鸡二伏鸭”，湖南与江西比邻，头伏也是吃鸡。相对来说，江西、湖南人三伏天养生吃鸡倒是很有几分科学根据。三伏天里人的体能消耗较多，须适当补充营养。在炖鸡时可适量加入生姜，生姜性温，可以调节人体在夏季内外的温差，使得人体适应外界环境，起去湿强身的作用。这样一来，可做到发散体内蕴寒，防止秋发寒病。 萝卜 “头伏萝卜二伏菜”，从传统意义上讲，北方冬季的主要蔬菜是储存的大白菜和大萝卜，所以种植秋菜大白菜和大萝卜就显得很重要。所谓的头伏萝卜二伏菜是指入伏以后，第一个10天称为头伏，这个季节就要种萝卜了，第二个10天称为二伏，这时就要种白菜了。 火腿 杭州人“头伏火腿二伏鸡”。中医认为，火腿有健脾开胃、生津益血的功效。火腿一年四季都可以吃，但是夏季吃为最佳。夏天人们往往食欲不振，营养不足。火腿营养丰富，食之不腻，能增进食欲，和冬瓜烧汤，既有营养，又防暑祛病。 羊肉 “彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方”。众所周知，羊肉是发汗的食物，是冬日里再好不过的美食，徐州人却迎难而上，在一年中最热的伏天吃加了红油辣椒的羊肉。徐州人对吃伏羊的喜爱莫过于当地民谣：六月六接姑娘，新麦饼羊肉汤。当地人认为此法能“以热治热、发汗排毒”。“伏羊节”是徐州的传统节日。于每年入伏之季，即初伏之日开始，在之后的一个月里，徐州百姓集聚在各个酒店、饭庄、羊肉馆、烧烤摊，吃羊肉，喝羊肉汤，故曰吃伏羊。 馄饨 在南方部分地区，如上海等头伏要吃馄饨，其实对于南方人来说，馄饨和饺子几乎是一种食物。上海人有“头伏馄饨二伏茶”的说法。比起水饺，馄饨个小皮薄，煮熟后有透明感，另煮馄饨费时短，煮水饺过程则需多次加凉水，方保证熟透。另外还有一点，水饺重蘸料，馄饨重汤料，在广东地区尤其突出，鸡汤、肉骨头汤是汤底的首选。

2021年入伏时间：7月11号，农历六月初二，星期日 入伏，是指进入三伏天的意思。民谚“夏至三庚数头伏”，这是确立初伏的依据。历书规定：“夏至三庚便数伏”，意思是说，“从夏至日”开始往后数，数到第三个“庚日”便开始入伏了。这里的“庚日”是指古代的“干支纪日法”中带有“庚”字头的那一天。 2021年三伏天时间表 初伏：7月11日-7月20日，共10天 初伏第1天：2021年7月11日 初伏第2天：2021年7月12日 初伏第3天：2021年7月13日 初伏第4天：2021年7月14日 初伏第5天：2021年7月15日 初伏第6天：2021年7月16日 初伏第7天：2021年7月17日 初伏第8天：2021年7月18日 初伏第9天：2021年7月19日 初伏第10天：2021年7月20日 中伏：7月21日-8月9日，共20天 中伏第1天：2021年7月21日 中伏第2天：2021年7月22日 中伏第3天：2021年7月23日 中伏第4天：2021年7月24日 中伏第5天：2021年7月25日 中伏第6天：2021年7月26日 中伏第7天：2021年7月27日 中伏第8天：2021年7月28日 中伏第9天：2021年7月29日 中伏第10天：2021年7月30日 中伏第11天：2021年7月31日 中伏第12天：2021年8月1日 中伏第13天：2021年8月2日 中伏第14天：2021年8月3日 中伏第15天：2021年8月4日 中伏第16天：2021年8月5日 中伏第17天：2021年8月6日 中伏第18天：2021年8月7日 中伏第19天：2021年8月8日 中伏第20天：2021年8月9日 末伏：8月10日-8月19日，共10天 末伏第1天：2021年8月10日 末伏第2天：2021年8月11日 末伏第3天：2021年8月12日 末伏第4天：2021年8月13日 末伏第5天：2021年8月14日 末伏第6天：2021年8月15日 末伏第7天：2021年8月16日 末伏第8天：2021年8月17日 末伏第9天：2021年8月18日 末伏第10天：2021年8月19日

2021年初伏是几月几号：7月11日，农历六月初二，星期日 初伏：2021年7月11日-2021年7月20日，共10天。 中伏：2021年7月21日-2021年8月9日，共20天。 末伏：2021年8月10日-2021年8月19日，共10天。 三伏天计算方法 中国古代用天干、地支合并记载时间，天干的数字有10个，地支的数字是12个，“三庚”就是遇上3个“庚”字，到第3个庚日为初伏。由于天干是10个，所以每隔10天就出现一个庚日。一年365天(闰年366天)都不是10的整数倍，今年某一天庚日，明年就不一定是庚日。由于庚日的变化不定，所以每年入伏的日期不尽相同。 初伏中伏末伏哪个最热：中伏 俗话说热在中伏，2021年中伏从7月21日开始，总共10天。在这个三伏的30天里，一般来说，中伏的10天是最热的时候。中伏最突出的特点是“热”，而且是“湿热”，“桑拿”天气让人难以喘息，仿佛置身于一个大蒸笼。 入伏之后，地表湿度变大，每天地面吸收的热量较多，散发出来的热量较少，地表层的热量累积，所以一天比一天热。进入中伏，地面积累的热量达到最高值，天气就最热。 三伏天养生原则 1、起居调整 夏季的光照时间长，所以入睡时间会较晚些，但切记要早些起床。在早晨可以进行晨运，在安排锻炼的时候，要避开烈日之时，注重加强防护。午饭后，需要安排小憩，30分钟为宜。炎炎盛夏，每天洗一次温水澡有利于消除疲劳，改善睡眠，增强免疫力。 夏日容易受到风寒湿气入侵，睡觉时不宜扇类对着头部、脚部送风，不宜夜晚长时间露宿。在空调房里，不宜室内外温差过大。夏天出汗比较多，衣服要勤洗，常穿湿衣容易使人得病。 2、饮食调整 三伏天饮食要以清暑、益气、滋阴生津为主。应多吃健脾养胃的食物，夏天暑湿重，湿气容易困于脾。同时，在夏季人们容易吃冷饮雪糕之类的冷食，特别容易刺激肠胃，容易出现胃部疾病。所以，建议三伏天多吃健脾养胃的食物。例如薏米红豆粥、绿豆、百合等，都是容易消化吸收，是夏季很好的食品。 3、运动调整 夏天运动最好选择在清晨或者傍晚比较凉快的时候。可以选择在公园、湖边、庭院等空气新鲜的地方，可以选择慢跑、瑜伽、散步等一些有氧运动。当出汗过多的时候，可以选择饮用盐开水，切记不能运动后立即喝大量凉开水，更不能直接洗澡，否则容易诱发寒湿麻痹症等一些疾病产生。

2021年入伏时间是7月11号开始7月20号结束，共10天。 入伏，是指进入三伏天的意思。民谚“夏至三庚数头伏”，这是确立初伏的依据。历书规定：“夏至三庚便数伏”，意思是说，“从夏至日”开始往后数，数到第三个“庚日”便开始入伏了。这里的“庚日”是指古代的“干支纪日法”中带有“庚”字头的那一天。 2021年入伏时间表 初伏第1天：2021年7月11日 初伏第2天：2021年7月12日 初伏第3天：2021年7月13日 初伏第4天：2021年7月14日 初伏第5天：2021年7月15日 初伏第6天：2021年7月16日 初伏第7天：2021年7月17日 初伏第8天：2021年7月18日 初伏第9天：2021年7月19日 初伏第10天：2021年7月20日 入伏吃什么好 饺子 北方有“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的习俗。头伏吃饺子是传统习俗，伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之苦夏，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物。山东有的地方吃生黄瓜和煮鸡蛋来治苦夏，入伏的早晨吃鸡蛋，不吃别的食物。入伏这天吃饺子，是希望能平安度过夏季，祝愿祈福之意。 鸡 民谚云：“起伏吃只鸡，一年好身体”。南昌“头伏吃鸡二伏鸭”，湖南与江西比邻，头伏也是吃鸡。相对来说，江西、湖南人三伏天养生吃鸡倒是很有几分科学根据。三伏天里人的体能消耗较多，须适当补充营养。在炖鸡时可适量加入生姜，生姜性温，可以调节人体在夏季内外的温差，使得人体适应外界环境，起去湿强身的作用。这样一来，可做到发散体内蕴寒，防止秋发寒病。 萝卜 “头伏萝卜二伏菜”，从传统意义上讲，北方冬季的主要蔬菜是储存的大白菜和大萝卜，所以种植秋菜大白菜和大萝卜就显得很重要。所谓的头伏萝卜二伏菜是指入伏以后，第一个10天称为头伏，这个季节就要种萝卜了，第二个10天称为二伏，这时就要种白菜了。 火腿 杭州人“头伏火腿二伏鸡”。中医认为，火腿有健脾开胃、生津益血的功效。火腿一年四季都可以吃，但是夏季吃为最佳。夏天人们往往食欲不振，营养不足。火腿营养丰富，食之不腻，能增进食欲，和冬瓜烧汤，既有营养，又防暑祛病。 羊肉 “彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方”。众所周知，羊肉是发汗的食物，是冬日里再好不过的美食，徐州人却迎难而上，在一年中最热的伏天吃加了红油辣椒的羊肉。徐州人对吃伏羊的喜爱莫过于当地民谣：六月六接姑娘，新麦饼羊肉汤。当地人认为此法能“以热治热、发汗排毒”。“伏羊节”是徐州的传统节日。于每年入伏之季，即初伏之日开始，在之后的一个月里，徐州百姓集聚在各个酒店、饭庄、羊肉馆、烧烤摊，吃羊肉，喝羊肉汤，故曰吃伏羊。 馄饨 在南方部分地区，如上海等头伏要吃馄饨，其实对于南方人来说，馄饨和饺子几乎是一种食物。上海人有“头伏馄饨二伏茶”的说法。比起水饺，馄饨个小皮薄，煮熟后有透明感，另煮馄饨费时短，煮水饺过程则需多次加凉水，方保证熟透。另外还有一点，水饺重蘸料，馄饨重汤料，在广东地区尤其突出，鸡汤、肉骨头汤是汤底的首选。